Cellule de refroidissement Esp4 groupe à air intégré 4 À 9 NIVEAUX eSP4-RL ACFRI -
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Description
Cellule de refroidissement Esp4 groupe à air intégré 4 À 9 NIVEAUX eSP4-RL ACFRI
FICHE TECHNIQUE
Cellule de refroidissement Esp4 groupe à air intégré 4 À 9 NIVEAUX eSP4-RL ACFRI :
Cellule inox mixte GN1/1
CARACTÉRISTIQUES :
TECHNIQUE :
La cellule de refroidissement eSP4-RL de ACFRI est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, pâtisseries, boulangeries et laboratoires alimentaires en matière de refroidissement rapide des préparations.
Équipée d'un groupe à air intégré, elle garantit un abaissement rapide et homogène de la température, permettant de préserver la qualité, la texture et la sécurité alimentaire des produits.
Cette cellule est idéale pour refroidir rapidement plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries et préparations sensibles tout en respectant les normes d'hygiène et de conservation professionnelles.
Grâce à sa conception robuste et performante, la eSP4-RL ACFRI assure une utilisation fiable et intensive au quotidien, tout en optimisant l'organisation et la productivité en cuisine.
Compacte et efficace, elle représente une solution idéale pour les professionnels recherchant performance, sécurité alimentaire et rapidité de refroidissement.
Référence : eSP4-RL
Marque : ACFRI
- Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm
- Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 mm
- Prof. porte ouverte : 1332 mm
- Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 4 niveaux (35 mm pour 9 niveaux)
- Poids : 115 Kg
- Puissance frigorifique : 465 Watts à -30°C
- Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
- Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
- 4 Ã 9 niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
- Grilles : non fournies
- Dotation : 4 paires de glissières renforcées 3 points
- Viennoiserie crue : 6 kg /H
- Pâtisserie individuelle : 6 kg /90 min
- Cadre pâtissier : 10 kg /180 min
- Mix de crème glacée : 20 kg /110 min
FICHE TECHNIQUE
Cellule de refroidissement Esp4 groupe à air intégré 4 À 9 NIVEAUX eSP4-RL ACFRI :
Cellule inox mixte GN1/1
CARACTÉRISTIQUES :
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 870 mm
Dimensions int. : L 625 x P 400 x H 370 mm
Prof. porte ouverte : 1332 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 4 niveaux (35 mm pour 9 niveaux)
Poids : 115 Kg
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage
Spécial charges lourdes 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
4 Ã 9 niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles : non fournies
Dotation : 4 paires de glissières renforcées 3 points
- Viennoiserie crue : 6 kg /H
- Pâtisserie individuelle : 6 kg /90 min
- Cadre pâtissier : 10 kg /180 min
- Mix de crème glacée : 20 kg /110 min
Bac de 5L : 4 Bacs /H
Pots de 500ml en MNPI : 15 Pots /H
TECHNIQUE :
Mannequin frigorifique : comprenant 2 évaporateurs verticaux ventilés
Ventilateur : 1 ventilateur renforcé
Fluide frigorigène : R290
Puissance frigorifique : 465 Watts à -30°C
Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 6 Ampères
Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange : diamètre 20
Régulateur programmable : ultra simple, 4 touches avec sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance indépendantes
Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences
Modes automatiques : 4 modes (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore
Programme ANISAKIS : traitement de congélation assainissant spécial poisson
Mode conservateur automatique : maintien de la ventilation pour homogénéisation des produits en fin de cycle
Dégivrage automatique : programmable en début de cycle
Temporisation : durée d'alarme et fin de cycle
Affichage fin de cycle : durée entre 2 températures à cœur choisies
Affichage différencié : température et temps pour faciliter la lecture
Menu paramétrable : choix des modes disponibles
Déport du clavier de commande : connecteur type HE10
Affichage et pilotage double : pour machines traversantes (option)
Programmation microprocesseur : depuis clé USB (option)
Auto-adaptation : température de soufflage en cours de cycle
Autotest et codes d'alarme : gestion des défauts groupe froid
Redémarrage automatique : sur microcoupures
Facilité SAV : sondes sur bornes WAGO
Paramétrage : durée mini en cycle sonde à piquer
Sortie RS 485 : protocole BUS avec solution MICROLIDE
Réglage précis : température à cœur au degré près en fin de cycle
Sonde à piquer inox : coudées renforcées + sonde d'ambiance large amplitude +90°C / -50°C
Sondes multipoints : inertie temporisée des sondes à cœur
Automate tropicalisé : conforme CEM et ROHS avec clavier déporté
Paramètre inversion sondes : fonctionnement minimum assuré en cas de sonde défectueuse
SIMPLY TOUCH : nous consulter
USB SIMPLY : nous consulter
KIT IMPRIMANTE + USB : nous consulter
Régulation optimisée : réduction de la consommation électrique
Cycle éco : fin de cycle dès température atteinte grâce à une sonde à piquer
La cellule de refroidissement eSP4-RL de ACFRI est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, pâtisseries, boulangeries et laboratoires alimentaires en matière de refroidissement rapide des préparations.
Équipée d'un groupe à air intégré, elle garantit un abaissement rapide et homogène de la température, permettant de préserver la qualité, la texture et la sécurité alimentaire des produits.
Cette cellule est idéale pour refroidir rapidement plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries et préparations sensibles tout en respectant les normes d'hygiène et de conservation professionnelles.
Grâce à sa conception robuste et performante, la eSP4-RL ACFRI assure une utilisation fiable et intensive au quotidien, tout en optimisant l'organisation et la productivité en cuisine.
Compacte et efficace, elle représente une solution idéale pour les professionnels recherchant performance, sécurité alimentaire et rapidité de refroidissement.
Référence : eSP4-RL
Marque : ACFRI
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