Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 10 À 19 NIVEAUX eSP10-RL ACFRI -
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Description
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 10 À 19 NIVEAUX eSP10-RL ACFRI
FICHE TECHNIQUE
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 10 À 19 NIVEAUX eSP10-RL ACFRI :
CAPACITÉS :
La cellule de surgélation eSP10-RL de ACFRI est conçue pour les professionnels de la restauration, pâtisserie, boulangerie et laboratoires alimentaires recherchant une solution de surgélation performante et fiable.
Compatible avec des configurations de 10 à 19 niveaux, elle permet de traiter de grands volumes de produits tout en assurant une surgélation rapide, homogène et maîtrisée.
Équipée de groupes à air intégrés, cette cellule offre une puissance frigorifique élevée permettant une descente rapide en température afin de préserver la texture, la qualité et les propriétés des aliments.
Elle est idéale pour les plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries et préparations sensibles nécessitant un respect strict de la chaîne du froid et des normes d'hygiène professionnelles.
Robuste et conçue pour un usage intensif, la eSP10-RL ACFRI répond parfaitement aux besoins des environnements de production à forte cadence, combinant grande capacité, performance et sécurité alimentaire.
Référence : eSP10-RL
Marque : ACFRI
- Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 1575 mm
- Dimensions int. : L 625 x P 435 x H 785 mm
- Prof. porte ouverte : 1432 mm
- Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 10 niveaux (35 mm pour 19 niveaux)
- Poids : 160 Kg
- Puissance frigorifique : 1 226 Watts à -30°C
- Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
- Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
- Viennoiserie crue : 12 kg /H
- Pâtisserie individuelle : 12 kg /90 min
- Cadre pâtissier : 20 kg /180 min
- Crème Glacée : 32 kg /110 min
- Bac de 5L : 8 Bacs /H
- Pots de 500ml en MNPI : 30 Pots /H
FICHE TECHNIQUE
Cellule de surgélation + groupes à air intégrés 10 À 19 NIVEAUX eSP10-RL ACFRI :
Dimensions ext. : L 755 x P 700 x H 1575 mm
Dimensions int. : L 625 x P 435 x H 785 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 10 niveaux (35 mm pour 19 niveaux)
Poids : 160 Kg
Supports de grilles renforcés :
Triple point d'ancrage
Spécial charges lourdes 15 Kg
Nouvelle fixation 2024 : charnières renforcées
Viennoiserie crue : 12 kg /H
Pâtisserie individuelle : 12 kg /90 min
Cadre pâtissier : 20 kg /180 min
Crème Glacée : 32 kg /110 min
Bac de 5L : 8 Bacs /H
Pots de 500ml en MNPI : 30 Pots /H
CAPACITÉS :
10 Ă 19 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400
Grilles : non fournies
Dotation : 10 paires de glissières renforcées 3 points
Mannequin frigorifique : comprenant 2 évaporateurs verticaux ventilés
Ventilateurs : 2 ventilateurs renforcés
Fluide frigorigène : R290
Puissance frigorifique : 1 226 Watts à -30°C
Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 10 Ampères
Tension et fréquence : Mono 230 V + T ; 50 Hertz
Arrivée électrique cellule : prise murale + protection
Vidange : diamètre 20
Régulateur programmable : ultra simple, 4 touches avec sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance indépendantes
Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences
4 modes automatiques : chrono ou sonde Ă piquer avec signal de fin de cycle visuel et sonore
Programme ANISAKIS : traitement de congélation assainissant spécial poisson
Mode conservateur automatique : maintien de la ventilation pour homogénéisation des produits en fin de cycle
Dégivrage automatique : programmable en début de cycle
Temporisation : durée d'alarme et de fin de cycle
Affichage fin de cycle : durée entre 2 températures à cœur choisies (ex : +63°C à +10°C)
Affichage différencié : température et temps pour faciliter la lecture
Menu paramétrable : choix des modes disponibles (neutralisation possible du mode surgélation)
DĂ©port du clavier de commande : connecteur type HE10
Affichage et pilotage double : pour machines traversantes (option)
Programmation du microprocesseur : depuis clé USB (option)
Auto-adaptation : température de soufflage en cours de cycle (multi-séquences)
Autotest et codes d'alarme : gestion dédiée des défauts groupe froid
Redémarrage automatique : sur microcoupures
Facilité d'intervention SAV : sondes sur bornes WAGO
Paramétrage : durée mini en cycle sonde à piquer
Sortie RS 485 : protocole BUS avec solution de traçabilité MICROLIDE
Réglage précis : température à cœur au degré près en fin de cycle (ex : +3°C à +10°C)
Sonde à piquer inox : coudées renforcées et sonde d'ambiance large amplitude +90°C / -50°C
Sondes multipoints : avec inertie temporisée des sondes à cœur
Automate tropicalisé : conforme CEM et ROHS avec clavier de commande déporté
Paramètre inversion sondes : fonctionnement minimum assuré en cas de sonde défectueuse sans modification du câblage
SIMPLY TOUCH : nous consulter
USB SIMPLY : nous consulter
KIT IMPRIMANTE + USB : nous consulter
Régulation optimisée : réduction de la consommation électrique
Cycle éco : fin de cycle dès température atteinte grâce à une sonde à piquer
La cellule de surgélation eSP10-RL de ACFRI est conçue pour les professionnels de la restauration, pâtisserie, boulangerie et laboratoires alimentaires recherchant une solution de surgélation performante et fiable.
Compatible avec des configurations de 10 à 19 niveaux, elle permet de traiter de grands volumes de produits tout en assurant une surgélation rapide, homogène et maîtrisée.
Équipée de groupes à air intégrés, cette cellule offre une puissance frigorifique élevée permettant une descente rapide en température afin de préserver la texture, la qualité et les propriétés des aliments.
Elle est idéale pour les plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries et préparations sensibles nécessitant un respect strict de la chaîne du froid et des normes d'hygiène professionnelles.
Robuste et conçue pour un usage intensif, la eSP10-RL ACFRI répond parfaitement aux besoins des environnements de production à forte cadence, combinant grande capacité, performance et sécurité alimentaire.
Référence : eSP10-RL
Marque : ACFRI
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