Armoire réfrigérée négative

712 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Référence AAF7N

1276€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Pour grilles ou bacs gastros GN 2/1. - Groupe tropicalisé, classe climatique 5. - Température : - 18°C à - 22°C. - Garantie 2 ans. - ...

Armoire frigorifique en inox 380 L pour une conservation négative ou positive des produits dédiée aux traiteurs et aux sandwicheries - EGLANTIER

Vendu par : SARL 2BT Concept

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Eglantier, une armoire inox d’une capacité de 380 L, allie fonctionnalité et esthétique pour répondre à vos besoins de conservation. Avec son système de réfrigération ventilée, Eglantier ...

Double armoire réfrigérée positive GN 4 portillons série G 1200L PG053 Polar

1677.89€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Double armoire réfrigérée positive GN 4 portillons série G 1200L PG053 Polar: - Marque : Polar - Modèle : PG053 - Type : Armoire réfrigérée positive - Capacité : 1152 L - Dimensions : ...

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoire vitrée négative - froid statique -18°C à -25°C - capacité 400 litres - porte vitrée avec éclairage

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

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- Froid statique : - 18°C à - 25°C - Dimensions : L x l x h : 670 x 610 x 1960 mm - Capacité : 400 litres - Équipement : 6 grilles évaporantes fixes - Porte : vitrée - Éclairage : ...

Armoire frigorifique standard - Volume 600L - Isolation accrue et écran tactile

Vendu et fabriqué par : FOSTER REFRIGERATOR

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé et un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

Mini armoire réfrigérée négatif 200 litres en inox - Température -10° à -25°C - Fabricant FORCAR UF200ITC

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Mini Armoire Réfrigérée Négatif 200 Litres Inox - Fabricant : FORCAR - UF200ITC - Présentation : Acier Inox - Capacité : 120 Litres - Température : - 10° à - 25°C - Puissance : 140 ...

Armoire frigorifique professionnelle en inox - 700 litres - positive ou négative - pour restaurant

Vendu par : Horiba Land srl

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Description Matos Équipement : - Armoire réfrigérée positive ou négative de 700 litres en inox. L'armoire frigo peut être installée dans des locaux où la température atteint +43°C sans ...

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Armoires frigorifiques Grenat - inox professionnel, régulateur CoolSmart, 1295L

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

Armoire réfrigérée négative 1 porte - 700L - Meuble inox - Réf : AF7SYMBTW

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Armoire réfrigérée à température négative, conçue pour les cuisines professionnelles. Ce meuble en inox est facile d’entretien grâce à ses angles intérieurs arrondis. Voici ses ...

Armoire réfrigérée négative 700L - sans groupe logé - froid tropicalisé - Dalmec DA700NVSG

Vendu par : Furnotel Fabriqué par : Dalmec

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DA700NVSG - Armoire réfrigérée négative - 18/ - 22°C de 700 litres sans groupe logé, froid tropicalisé. Cette armoire est disponible en 3 modèles : - 1 porte pleine - 2 portillons - 1 ...

Armoire réfrigérée combinée tout inox - stockage négatif et positif - PROF PN/2 - tropicalisée

Vendu par : Mondial Group France

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Armoire de stockage combinée tout inox - PARTIE HAUTE : - 2°C à +10°C - PARTIE BASSE : - 18°C à - 20°C - Caractéristiques : - Disponible en deux tailles : - PROF 700 : 1 porte - ...

Mfz400ppts - Armoires frigorifiques 347L - Réfrigération ventilée et porte pleine

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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- Unité de contrôle électronique : - Écran tactile - Enregistrement de la température - Système d'alarme sonore et visuelle - Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation - ...

Armoire réfrigérée positive et négative - armoire froide réfrigérée

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire inox PIZZASTOCK 706 - 1406 - 852 L/1311 L - Froid ventilé et gastronorme 2/1

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire inox PIZZASTOCK 706 - 1406 - Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d’hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles ...

Armoire frigorifique inox AISI 304 - GN2/1 - 700L - Porte vitrée à LED - Température TN/TNN/BT

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifiqueConstruction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane de 80 mm. ...

Armoire réfrigérée Série GN 2/1 AN 23 - Positive et négative - Refroidissement robuste

Vendu et fabriqué par : Infrico mgd

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Description Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. Information Extérieur : - Serrure de série - ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40BNV Armoire frigorifique négative - 440L - 600 x 600 x 1850 mm - Affichage digital - Usage intensif

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée - 440 Litres - Volume : 440 litres - Puissance : 358 Watts - Poids : 73 Kg - Dimensions : 600 x 600 x 1850 mm - Capacité : 7 clayettes fixes - Avantages ...

Dp-aig1400-2ptnbt - Armoire réfrigérée positive et négative GN 2/1 - 1420 x 800 x 2030/2100 mm - Acier inoxydable

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - Marque : DAP Distribution - Caractéristiques principales : - Températures : - 2°C à +8°C / - 18°C à - 22°C - Capacité : 50 ...

A40BPV - Armoire réfrigérée négative 400L portes vitrées - 600 x 600 x 1850 mm - Température -25°C à +10°C

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Armoire réfrigérée négative portes vitrées 400 L - Modèle A40BPV Description du produit : - Finition extérieure : laquée blanche - Intérieur : ABS thermoformé - Fermeture à clef ...

Gastro GN 1/1 - Armoire isotherme 120L - Double format EURONORME et GASTRO GN 1/1

Vendu par : PVLAB

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Utilisations : - En liaison chaude : jusqu'à +80°C - En liaison froide : température positive +2 / +4°C - En liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

C400L - Armoire frigorifique négative 400L - Dimensions 680 x 710 x 2010 mm - Acier inoxydable - Température -18°C à -22°C

Vendu par : SOMEYA

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ARMOIRE NÉGATIVE 400 LITRES - 1 PORTERéférence : C400L - État : Nouveau produit - Caractéristiques principales : - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - ...

Armoire réfrigérée négative 600L - Acier inox AISI 304 - Thermostat numérique - Classe climatique ST

Vendu par : MISTER CHR

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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence : TKSS600SF - Caractéristiques principales : - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Armoire pâtisserie 650l - almia refrigeration

Vendu par : ALMIA

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L'Armoire 'PATISSERIE' est la dernière création d'une nouvelle génération d'armoires frigorifiques gastronormes qui permet et assure une conservation parfaite des aliments grâce à ses nombreux ...

Cc660-gas - Armoire réfrigérée compacte négative inox 1 porte Gram - 583 L - commande électronique perfectionnée

Vendu par : TAPADIZIP

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Armoire compacte négative Armoire négative Gram avec commande électronique perfectionnée et extérieur en acier inoxydable. Avec roulettes pour une meilleure maniabilité et un intérieur moulé ...

Armoire pâtissière réfrigérée négative 600x400 avec 2 portes

3391€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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- Armoire réfrigérée négative pâtisserie 600x400 -

Armoire réfrigérée négative 1400 L - Combisteel Proline - froid statique, double porte, dégivrage automatique

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Armoire réfrigérée négative COMBISTEEL gamme PROLINE : - Congélateur à froid statique - Capacité : 1400 L brut, 2 portes - Dégivrage automatique - Cette armoire réfrigérée négative ...

Armoire ventilée négative 600 Litres 1 porte battante GN 2/1, tout inox, sur roulettes, 320 W, 220 V - MONO

1755.6€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Armoire réfrigérée négative 600 L GN 2/1 classe énergétique B classe climatique 5 - L2GL'armoire réfrigérée négative professionnelle L2G 600 litres est conçue pour la conservation des ...

Armoire de conservation négative montée sur pieds réglables - ARN68-G-R290

Vendu par : HENGEL Industrie

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ARN68 - G - R290 - Armoire de conservation - Armoire de conservation négative. - Panneaux en mousse polyuréthane 43Kg/m3 de 60mm d'épaisseur. - Extérieur et intérieur ...

Conservateur négatif gamme CN P - CFI - armoire froide démontable avec panneaux isolants 110 mm et INOX 304

Vendu par : SARL LABO 16

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Caractéristiques : Les Conservateurs Négatifs à Portillons - Les appareils de la gamme CN P sont des conservateurs négatifs destinés à recevoir des plaques ou grilles au format 400x600 - La ...

Armoire négative 600x800 avec impact - dimensions 780 x 960 x 2000 mm

Vendu par : CADIMA

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Armoire négative 600x800 avec impact sur le côté Dimensions : 780 x 960 x 2000 mmJoints de portes magnétiques - Porte avec dispositif de retour automatique et maintien en ouverture à 90° ...

Armoire froid négatif 1 porte GN2/1 sur roulettes Foster XR600L

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Armoire réfrigérée ventilée pour crème glacée - inox 18/10 - 800L - température -18°/-23°

Vendu par : RGTE

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POUR CRÈME GLACÉE - Monocoque en inox 18/10 (AISI 304) - Isolation : mousse polyuréthane, épaisseur 60 mm - Groupe frigorifique incorporé - R404A - Froid ventilé - ...

Armoires frigorifiques positives et négatives - 70 à 1470 litres - Pour professionnels et particuliers

Vendu par : EURODIFFUSION

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Armoires professionnelles frigorifiques positives : - Capacités disponibles : 150 - 250 - 350 - 450 - 540 - 600 - 1430 litres - Plage de température : +1°C à +15°C - Armoires ...

Armoires frigorifiques - Gamme Xtra - 600 à 1350 L - Réfrigérateur ou congélateur - Isolation haute densité

Vendu par : FOSTER REFRIGERATOR

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Finition très soignée et grand volume de stockage : XR600 Deux capacités sont disponibles : - 600 Litres utiles - 1350 Litres utiles - Tous les éléments techniques sont très accessibles ...

Armoire négative - porte pleine - 370 litres - Design nouvelle génération - TENSAI CV370BTTS - 600 x 650 x 1710/1810

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Armoire négative - Porte pleine - 370 litres - Fabricant : TENSAI - CV370BTTS - Caractéristiques principales : - Design nouvelle génération - Présentation acier laqué colori aspect inox ...

Armoire réfrigérée négative - 1 porte pleine - 400L inox - Réf AR4SYECOBT

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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L’armoire réfrigérée à température négative est fabriquée en acier inoxydable, avec un plafond, un fond et un dos extérieurs en acier galvanisé. Les angles intérieurs sont arrondis pour ...

Table top négatif porte pleine SFS110 - froid statique - 123L - (-18°C à -22°C) - intérieur thermoformé

Vendu par : Mondial Group France

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Table top blanc - Froid statique ( - 18°C à - 22°C) - Intérieur thermoformé avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage - Extérieur en tôle laquée blanche - Dimensions : Largeur ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.