Armoire réfrigérée négative

748 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Référence AAF7N

1276€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Pour grilles ou bacs gastros GN 2/1. - Groupe tropicalisé, classe climatique 5. - Température : - 18°C à - 22°C. - Garantie 2 ans. - ...

Armoire réfrigérée négative une porte économe en énergie Série U 700L UA031

2311.19€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire réfrigérée négative une porte économe en énergie Série U 700L UA031: - Modèle : Polar UA031 - Type : Armoire réfrigérée négative - Capacité : 700 L (490 L net) - ...

Armoire frigorifique en inox 380 L pour une conservation négative ou positive des produits dédiée aux traiteurs et aux sandwicheries - EGLANTIER

Vendu par : SARL 2BT Concept

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Eglantier, une armoire inox d’une capacité de 380 L, allie fonctionnalité et esthétique pour répondre à vos besoins de conservation. Avec son système de réfrigération ventilée, Eglantier ...

Armoire réfrigérée bi-température Série U 600L UA025 Polar

1642.19€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire réfrigérée bi - température Série U 600L UA025 Polar: - Capacité : 600 L - Plage de température : - 22 °C à +8 °C - Construction en acier inoxydable 304 - Refroidissement par ...

Armoire réfrigérée négative inox Série C 600L CD085 Polar

1067.59€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire réfrigérée négative inox Série C 600L CD085 Polar: - Type : Armoire réfrigérée négative Série C - Capacité : 600 L (469 L utile) - Dimensions : 1890 (H) × 780 (L) × 695 (P) ...

CORECO Armoire Cotes Emboutis 2 Portillons Et 1P. Pleine Gn2/1 - Isolation 75Mm - 1360X860X2130 - Capacite 1404L - Temperature -20C/-15C ACG-1003-PF -

3574.44€HT

Vendu par : METRO

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Armoire GN2/1 emboutie - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 1404 l - 2 portillons + 1 porte pleine emboutie - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 ...

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoires frigorifiques - Gamme Xtra - 600 à 1350 L - Réfrigérateur ou congélateur - Isolation haute densité

Vendu par : FOSTER REFRIGERATOR

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Finition très soignée et grand volume de stockage : XR600 Deux capacités sont disponibles : - 600 Litres utiles - 1350 Litres utiles - Tous les éléments techniques sont très accessibles ...

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Armoire frigorifique professionnelle pour pâtisseries - Modèle MPN-BMA0026-F - Congélation jusqu'à -30°C, 20 à 40 plateaux, acier inoxydable

À partir de1586€HT

Vendu par : Horiba Land srl

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Armoire frigorifique professionnelle pour pâtisseries et boulangeries - Modèle : MPN - BMA0026 - F - Description : - Matos Équipement : Armoire de réfrigération spécialement conçue pour ...

Armoires frigorifiques Grenat - inox professionnel, régulateur CoolSmart, 1295L

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

Armoire réfrigérée positive et négative - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Froid statique ou ventilé

Vendu par : FMF SERVICES

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ARMOIRE POSITIVE ET NÉGATIVE - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - • Poignée ergonomique - • Froid statique ou ventilé - • Température et dégivrage digital ...

Armoire réfrigérée négative 1400 L - Groupe logé tropicalisé - DALMEC DA1404N - Inox, 4 modèles disponibles

Vendu par : Furnotel Fabriqué par : Dalmec

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DA1404N Armoire réfrigérée négative - 18/ - 22°C, de 1400 litres avec groupe logé froid tropicalisé.Caractéristiques principales : - Capacité : 1400 litres, déclinée en 4 modèles ...

Armoire réfrigérée ARIN600X - 600L en inox 430 - température positive ou négative

Vendu par : BCF Finances

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ÉQUIPEMENT DE SÉRIE Grâce à sa forme compacte et à sa simplicité d'utilisation, l’armoire réfrigérée ARIN600X jouera un rôle clé pour les professionnels. Caractéristiques principales : ...

Armoire réfrigérée négative FAGOR EAAFN-1604 - Température -18°C à -22°C - Capacité 1332L - Classe climatique 4

Vendu par : PROVENCE FROID

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- Intérieur et extérieur en acier inoxydable austénitique de haute qualité (sauf fond en tôle galvanisée). - Isolation de 60 mm en polyuréthane injecté de 40 kg/m3 de densité. - ...

Mfz400ppts - Armoires frigorifiques 347L - Réfrigération ventilée et porte pleine

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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- Unité de contrôle électronique : - Écran tactile - Enregistrement de la température - Système d'alarme sonore et visuelle - Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation - ...

Armoire réfrigérée positive et négative - armoire froide réfrigérée

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire inox PATISTOCK 706 - 1406 - professionnelle gastronorme 2/1 - capacités de 852L et 1311L

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire inox PATISTOCK 706 - 1406 Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d’hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles ...

Armoires réfrigérées R134a - 1 porte vitrée laquée - Positive ou négative - 350 à 570 litres

À partir de897€HT

Vendu par : branca froid

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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Négative - État : Neuf - Caractéristiques principales : - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure en ABS ...

Armoire frigorifique inox AISI 304 - GN2/1 - 700L - Porte vitrée à LED - Température TN/TNN/BT

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifiqueConstruction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane de 80 mm. ...

Armoire réfrigérée Série GN 2/1 AN 23 - Positive et négative - Refroidissement robuste

Vendu et fabriqué par : Infrico mgd

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Description Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. Information Extérieur : - Serrure de série - ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

À partir de990€HT

Vendu par : DIRECTINOX.COM

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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40BNV Armoire frigorifique négative - 440L - 600 x 600 x 1850 mm - Affichage digital - Usage intensif

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée - 440 Litres - Volume : 440 litres - Puissance : 358 Watts - Poids : 73 Kg - Dimensions : 600 x 600 x 1850 mm - Capacité : 7 clayettes fixes - Avantages ...

Dp-aig1400-2ptnbt - Armoire réfrigérée positive et négative GN 2/1 - 1420 x 800 x 2030/2100 mm - Acier inoxydable

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - Marque : DAP Distribution - Caractéristiques principales : - Températures : - 2°C à +8°C / - 18°C à - 22°C - Capacité : 50 ...

A40BPV - Armoire réfrigérée négative 400L portes vitrées - 600 x 600 x 1850 mm - Température -25°C à +10°C

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Armoire réfrigérée négative portes vitrées 400 L - Modèle A40BPV Description du produit : - Finition extérieure : laquée blanche - Intérieur : ABS thermoformé - Fermeture à clef ...

Gastro GN 1/1 - Armoire isotherme 120L - Double format EURONORME et GASTRO GN 1/1

Vendu par : PVLAB

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Utilisations : - En liaison chaude : jusqu'à +80°C - En liaison froide : température positive +2 / +4°C - En liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

C400L - Armoire frigorifique négative 400L - Dimensions 680 x 710 x 2010 mm - Acier inoxydable - Température -18°C à -22°C

Vendu par : SOMEYA

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ARMOIRE NÉGATIVE 400 LITRES - 1 PORTERéférence : C400L - État : Nouveau produit - Caractéristiques principales : - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - ...

Armoire réfrigérée négative 600L - Acier inox AISI 304 - Thermostat numérique - Classe climatique ST

Vendu par : MISTER CHR

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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence : TKSS600SF - Caractéristiques principales : - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Armoire réfrigérée négative double 2 portillons gn 2/1 série g - CW196

1927.19€ HT-37.5%

Vendu par : Stock Direct CHR

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CW196 - Dimensions : 1340(L) x 800(P) x 2010(H) mm Plage de température (°C) : - 20 °C à - 10 °C Volume intérieur (L) : 770 L Classe Climatique : 4.0 Nombre de portes : 2 Classe ...

Armoire pâtisserie 650l - almia refrigeration

Vendu par : ALMIA

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L'Armoire 'PATISSERIE' est la dernière création d'une nouvelle génération d'armoires frigorifiques gastronormes qui permet et assure une conservation parfaite des aliments grâce à ses nombreux ...

FAF650NEG - Armoire négative 650L inox - GN1 porte - Froid ventilé - Température -22°C à -18°C

Vendu par : DEPOT14

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Armoire négative 650L en inoxArmoire réfrigérée négative GN1 porte 650L. - Caractéristiques principales : - Construction en acier inoxydable sur roulettes pour faciliter le nettoyage et la ...

DAP702N - ZF24K-E - Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - 720 x 815 x 2080 mm

3294€HT

Vendu par : AZ'EQUIPEMENT

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ARMOIRE PÂTISSIÈRE NÉGATIVE EN INOX 720 x 815 x 2080mm AVEC 2 PORTILLONS - Type : Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - Dimensions : 720 x 815 x 2080 mm - Poids : 123 Kg -

Armoire négative GN 2/1 - 2 portes avec grilles inox - Marque Hoshizaki - 1270L ou 1400L

6600€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Armoire GN 2/1 double porte négative - Promoshop.fr vous propose le meilleur rapport d'armoire à 2 portes pleines GN 2/1 pour équiper votre cuisine de restaurant. L'armoire réfrigérée permet ...

Armoire négative 600 L Combisteel standard - 7450.0410 - froid statique ventilé - dégivrage manuel

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Armoire négative 1 porte Combisteel : - Armoire négative 1 porte - Froid statique ventilé - Dégivrage manuel - Cette armoire négative Combisteel à froid statique ventilé propose un volume ...

Armoire froide -2°C / +8°C sans montant central - 1400L - Acier inoxydable AISI 304 - Groupe frigorifique tropicalisé

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Vendu par : EQUIPE CUISINE

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L'armoire froide sans montant central de 1315 litres, en acier inoxydable AISI 304, est une solution de conservation performante et durable, spécialement conçue pour les professionnels de la ...

Armoire négative 200 L Inox CASSELIN CAN200L

744.51€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> - Extérieur en acier inoxydable - Froid statique - Isolation de 50 mm par côté - Dégivrage manuel - Éclairage LED - Verrouillage porte par clé - Porte réversible - Bouton ON/OFF - ...

Armoire réfrigérée négative GN2/1 1200 L 2 Portes tropicalisé - GN1200BT

3108.96€HT

Vendu par : MC France

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Armoire réfrigérée avec 2 portes - Caractéristiques : - Extérieur intérieur en inox - Compresseur de marque et standard Européen - Groupe tropicalisé ambiance 40°C - Refroidissement ...

Armoire modulable - 1 porte - 700 - Référence: AIGM 700 TN

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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Armoire ACIER INOX 700 GN 2/1, modulable 1 porte - Dotée de 3 grilles plastifiées GN 2/1, de 3 kits crochets et de 4 kits bouchons, elle possède une capacité de 3 niveaux par porte. - ...

Armoire pâtissière négative d'occasion - GRAM - 5 étages 600x800 mm - 2 groupes - Surgélation à -35°C

2280€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques: - Pâtissière Négative - 5 étages 600 x 800 mm - Joint neuf - 2 groupes, possible de surgeler à - 35°C - Dimensions: L780 x P1030 x Ht 2170 mm - Garantie 3 mois -

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.