Armoire réfrigérée négative

768 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Référence AAF7N

1276€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Pour grilles ou bacs gastros GN 2/1. - Groupe tropicalisé, classe climatique 5. - Température : - 18°C à - 22°C. - Garantie 2 ans. - ...

Armoire réfrigérée bi-température Série U 600L UA025 Polar

1642.19€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire réfrigérée bi - température Série U 600L UA025 Polar: - Capacité : 600 L - Plage de température : - 22 °C à +8 °C - Construction en acier inoxydable 304 - Refroidissement par ...

Armoire réfrigérée négative inox Série C 600L CD085 Polar

1067.59€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire réfrigérée négative inox Série C 600L CD085 Polar: - Type : Armoire réfrigérée négative Série C - Capacité : 600 L (469 L utile) - Dimensions : 1890 (H) × 780 (L) × 695 (P) ...

CORECO Armoire Cotes Emboutis 2 Portillons Et 1P. Pleine Gn2/1 - Isolation 75Mm - 1360X860X2130 - Capacite 1404L - Temperature -20C/-15C ACG-1003-PF -

3574.44€HT

Vendu par : METRO

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Armoire GN2/1 emboutie - Gamme classic - Température négative ( - 20°/ - 15°C) - Capacité 1404 l - 2 portillons + 1 porte pleine emboutie - Extérieur et interieur en inox AISI - 304 ...

Armoire frigorifique en inox 380 L pour une conservation négative ou positive des produits dédiée aux traiteurs et aux sandwicheries - EGLANTIER

Vendu par : SARL 2BT Concept

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Eglantier, une armoire inox d’une capacité de 380 L, allie fonctionnalité et esthétique pour répondre à vos besoins de conservation. Avec son système de réfrigération ventilée, Eglantier ...

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoire réfrigérée ventilée pour crème glacée - inox 18/10 - 800L - température -18°/-23°

Vendu par : RGTE

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POUR CRÈME GLACÉE - Monocoque en inox 18/10 (AISI 304) - Isolation : mousse polyuréthane, épaisseur 60 mm - Groupe frigorifique incorporé - R404A - Froid ventilé - ...

Armoire frigorifique standard - Volume 600L - Isolation accrue et écran tactile

Vendu et fabriqué par : FOSTER REFRIGERATOR

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé et un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

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Armoire négative - porte pleine - 370 litres - Design nouvelle génération - TENSAI CV370BTTS - 600 x 650 x 1710/1810

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Armoire négative - Porte pleine - 370 litres - Fabricant : TENSAI - CV370BTTS - Caractéristiques principales : - Design nouvelle génération - Présentation acier laqué colori aspect inox ...

Armoire frigorifique professionnelle pour pâtisseries - Modèle MPN-BMA0026-F - Congélation jusqu'à -30°C, 20 à 40 plateaux, acier inoxydable

À partir de1586€HT

Vendu par : Horiba Land srl

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Armoire frigorifique professionnelle pour pâtisseries et boulangeries - Modèle : MPN - BMA0026 - F - Description : - Matos Équipement : Armoire de réfrigération spécialement conçue pour ...

Armoires frigorifiques Grenat - inox professionnel, régulateur CoolSmart, 1295L

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

Armoire réfrigérée démontable 1400L - meuble inox cuisine - ref produit sy100inxbt - température négative -18°C à -20°C

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Cette armoire à température négative démontable de 1400 litres est idéale pour les cuisines professionnelles. Elle est équipée d'un sol en acier inoxydable, d'une porte à fermeture ...

Armoire réfrigérée positive et négative - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Froid statique ou ventilé

Vendu par : FMF SERVICES

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ARMOIRE POSITIVE ET NÉGATIVE - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - • Poignée ergonomique - • Froid statique ou ventilé - • Température et dégivrage digital ...

Mfz400ppts - Armoires frigorifiques 347L - Réfrigération ventilée et porte pleine

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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- Unité de contrôle électronique : - Écran tactile - Enregistrement de la température - Système d'alarme sonore et visuelle - Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation - ...

Armoire réfrigérée positive et négative - armoire froide réfrigérée

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire réfrigérée négative -18/-22°C - 4 portillons - 1400L - sans groupe logé - DA1404NSG-3 - Dalmec

Vendu par : ALPHATEC

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Caractéristiques principales : - Joint de porte facilement démontable - Angles intérieurs arrondis - Pieds réglables : 100 à 150 mm - Charnières inox - Serrure à clef - Éclairage ...

Armoire inox PATISTOCK 706 - 1406 - professionnelle gastronorme 2/1 - capacités de 852L et 1311L

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire inox PATISTOCK 706 - 1406 Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d’hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles ...

Armoires réfrigérées R134a - 1 porte vitrée laquée - Positive ou négative - 350 à 570 litres

À partir de897€HT

Vendu par : branca froid

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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Négative - État : Neuf - Caractéristiques principales : - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure en ABS ...

Armoire frigorifique inox AISI 304 - GN2/1 - 700L - Porte vitrée à LED - Température TN/TNN/BT

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifiqueConstruction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane de 80 mm. ...

Armoire réfrigérée Série GN 2/1 AN 23 - Positive et négative - Refroidissement robuste

Vendu et fabriqué par : Infrico mgd

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Description Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. Information Extérieur : - Serrure de série - ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

À partir de990€HT

Vendu par : DIRECTINOX.COM

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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40BNV Armoire frigorifique négative - 440L - 600 x 600 x 1850 mm - Affichage digital - Usage intensif

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée - 440 Litres - Volume : 440 litres - Puissance : 358 Watts - Poids : 73 Kg - Dimensions : 600 x 600 x 1850 mm - Capacité : 7 clayettes fixes - Avantages ...

Dp-aig1400-2ptnbt - Armoire réfrigérée positive et négative GN 2/1 - 1420 x 800 x 2030/2100 mm - Acier inoxydable

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - Marque : DAP Distribution - Caractéristiques principales : - Températures : - 2°C à +8°C / - 18°C à - 22°C - Capacité : 50 ...

A40BPV - Armoire réfrigérée négative 400L portes vitrées - 600 x 600 x 1850 mm - Température -25°C à +10°C

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Armoire réfrigérée négative portes vitrées 400 L - Modèle A40BPV Description du produit : - Finition extérieure : laquée blanche - Intérieur : ABS thermoformé - Fermeture à clef ...

Gastro GN 1/1 - Armoire isotherme 120L - Double format EURONORME et GASTRO GN 1/1

Vendu par : PVLAB

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Utilisations : - En liaison chaude : jusqu'à +80°C - En liaison froide : température positive +2 / +4°C - En liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

C400L - Armoire frigorifique négative 400L - Dimensions 680 x 710 x 2010 mm - Acier inoxydable - Température -18°C à -22°C

Vendu par : SOMEYA

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ARMOIRE NÉGATIVE 400 LITRES - 1 PORTERéférence : C400L - État : Nouveau produit - Caractéristiques principales : - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - ...

Armoire réfrigérée négative 600L - Acier inox AISI 304 - Thermostat numérique - Classe climatique ST

Vendu par : MISTER CHR

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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence : TKSS600SF - Caractéristiques principales : - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Armoire pâtisserie 650l - almia refrigeration

Vendu par : ALMIA

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L'Armoire 'PATISSERIE' est la dernière création d'une nouvelle génération d'armoires frigorifiques gastronormes qui permet et assure une conservation parfaite des aliments grâce à ses nombreux ...

Cc660-gas - Armoire réfrigérée compacte négative inox 1 porte Gram - 583 L - commande électronique perfectionnée

Vendu par : TAPADIZIP

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Armoire compacte négative Armoire négative Gram avec commande électronique perfectionnée et extérieur en acier inoxydable. Avec roulettes pour une meilleure maniabilité et un intérieur moulé ...

DAP702N - ZF24K-E - Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - 720 x 815 x 2080 mm

3294€HT

Vendu par : AZ'EQUIPEMENT

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ARMOIRE PÂTISSIÈRE NÉGATIVE EN INOX 720 x 815 x 2080mm AVEC 2 PORTILLONS - Type : Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - Dimensions : 720 x 815 x 2080 mm - Poids : 123 Kg -

Armoire réfrigérée négative en inox 555L - Intérieur ABS - 6 clayettes - Olitrem 947327

Vendu par : G3 Concepts

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ARMOIRE INTÉRIEUR ABS NÉGATIVE - Capacité : 555L - Matériau : Inox - Configuration : 6 clayettes - Dimensions : 2000 x 750 x 755 mm - Puissance : 0,33 kW -

Armoire froide négative - 400L blanche - Modèle 730193 - Isolation 45 mm - Gaz R134a

Vendu par : Devetrep

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- Extérieur : Acier prépeint blanc. - Intérieur : Polystyrène thermoformé blanc résistant aux chocs avec angles arrondis. - Isolation : 45 mm d'épaisseur. - Glissières : Thermoformées ...

Armoire négative 400 L Blanche CASSELIN CAN400LB

882.51€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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H2>Armoire Négative 400 L Blanche - CASSELIN - Découvrez l'armoire négative 400 L blanche de la marque CASSELIN, un équipement incontournable pour tous les professionnels de la restauration et ...

Armoire pâtissière négative pour boulangerie et pâtisserie 1400 litres

3660.9€HT

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Armoire réfrigérée négative double portes au format pâtissier pour plaque en 600x400mm. Armoire sur roulettes en acier inox. Armoire verrouillableFournie avec 20 paires de railsDégivrage ...

Armoire froide négative 1400 GN211 - Marque Bartscher - 206kg

3782.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Armoire froide négative 1400 GN211 - Marque : BARTSCHER - Poids : 206.00 kg

Armoire 400 GN 1/1 SLIM - TN ou BT - Référence: AIGS 400 TN (+)

Vendu par : DAP DISTRIBUTION

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NOUVEAUTÉ : Armoire ACIER INOX 400 GN 1/1, SLIM - • Ferrage à gauche - • Dotée de 3 grilles plastifiées GN 1/1 et de 3 paires de glissières, elle possède une capacité de 18 niveaux - ...

Armoire réfrigérée négative 1404L Coreco

4143.75€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire GN2/1 emboutie Gamme classic - Température positive ( - 20C°/ - 15°C) - Ambiance 43°C - GROUPE TROPICALISE - Eclairage intérieur LED - 3 clayettes GN2/1 inox par porte - ...

Conservateur négatif gamme CN P - CFI - armoire froide démontable avec panneaux isolants 110 mm et INOX 304

Vendu par : SARL LABO 16

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Caractéristiques : Les Conservateurs Négatifs à Portillons - Les appareils de la gamme CN P sont des conservateurs négatifs destinés à recevoir des plaques ou grilles au format 400x600 - La ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.