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Armoire réfrigérée négative
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Armoire réfrigérée négative

585 produits trouvés
Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).
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Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Référence AAF7N

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Vendu par : SARL 2BT Concept
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Concept gâteaux grand - froid

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Armoires frigorifiques positives et négatives - 70 à 1470 litres - Pour professionnels et particuliers

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Armoire frigorifique standard - Volume 600L - Isolation accrue et écran tactile

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé et un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

Armoire négative - porte pleine - 370 litres - Design nouvelle génération - TENSAI CV370BTTS - 600 x 650 x 1710/1810

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Armoires frigorifiques Grenat - inox professionnel, régulateur CoolSmart, 1295L

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

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Armoire de stockage négative tout inox - Gastronorm GN 2/1 ou Euronorm 600x400 - Modèle PA

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Armoire réfrigérée positive et négative - armoire froide réfrigérée

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  ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE  

Armoire réfrigérée négative -10°/-25°C - 400 L - A401BT - Nosem - porte pleine ou vitrée

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Armoire réfrigérée négative - 10/ - 25°C, de 400 litres. - Existe avec 1 porte pleine ou 1 porte vitrée. - Finition extérieure : laquée blanche. - Intérieur en ABS thermoformé avec ...

Armoire inox PIZZASTOCK 706 - 1406 - 852 L/1311 L - Froid ventilé et gastronorme 2/1

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Armoire inox PIZZASTOCK 706 - 1406 - Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d’hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles ...

Armoires réfrigérées R134a - 1 porte vitrée laquée - Positive ou négative - 350 à 570 litres

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À partir de897€HT
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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Négative - État : Neuf - Caractéristiques principales : - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure en ABS ...

Armoire frigorifique inox AISI 304 - GN2/1 - 700L - Porte vitrée à LED - Température TN/TNN/BT

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Armoire frigorifiqueConstruction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane de 80 mm. ...

Armoire réfrigérée inox GN650TN - 1 porte - 650L - Réfrigération ventilée -2°C/+8°C ou -18°C/-22°C

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Vendu et fabriqué par : LA GENERALE DE GASTRONOMIE
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ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES INOX 1 PORTE 650 L - Caractéristiques principales : - Construction inox extérieur et intérieur (avec traitement silicone à l’intérieur pour faciliter le nettoyage). ...

Armoire réfrigérée Série GN 2/1 AN 23 - Positive et négative - Refroidissement robuste

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Description Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. Information Extérieur : - Serrure de série - ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

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Vendu par : DIRECTINOX.COM
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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Silb10104 - Armoire froide positive 1400 L - 2 portes pleines - Acier inox AISI 304 - GN 2/1

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Nma401bt - armoire frigorifique négative  - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

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Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD
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B40BNV Armoire frigorifique négative - 440L - 600 x 600 x 1850 mm - Affichage digital - Usage intensif

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999.99€HT
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Armoire négative porte vitrée - 440 Litres - Volume : 440 litres - Puissance : 358 Watts - Poids : 73 Kg - Dimensions : 600 x 600 x 1850 mm - Capacité : 7 clayettes fixes - Avantages ...

Dp-aig1400-2ptnbt - Armoire réfrigérée positive et négative GN 2/1 - 1420 x 800 x 2030/2100 mm - Acier inoxydable

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À partir de3771€HT
Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE
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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - Marque : DAP Distribution - Caractéristiques principales : - Températures : - 2°C à +8°C / - 18°C à - 22°C - Capacité : 50 ...

A40BPV - Armoire réfrigérée négative 400L portes vitrées - 600 x 600 x 1850 mm - Température -25°C à +10°C

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Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE
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Armoire réfrigérée négative portes vitrées 400 L - Modèle A40BPV Description du produit : - Finition extérieure : laquée blanche - Intérieur : ABS thermoformé - Fermeture à clef ...

Gastro GN 1/1 - Armoire isotherme 120L - Double format EURONORME et GASTRO GN 1/1

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Utilisations : - En liaison chaude : jusqu'à +80°C - En liaison froide : température positive +2 / +4°C - En liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

2020 - Armoire réfrigérée négative GN 1/1 en acier inox - 363 litres - 600x620x1900/1970 mm

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Vendu par : Seroo equipements
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Armoire réfrigérée négative - Référence : 2020 - Caractéristiques : - Intérieur/Extérieur en inox AISI 304 (sauf dos extérieur) - Pieds inox réglables en hauteur - Joints de portes ...

C400L - Armoire frigorifique négative 400L - Dimensions 680 x 710 x 2010 mm - Acier inoxydable - Température -18°C à -22°C

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ARMOIRE NÉGATIVE 400 LITRES - 1 PORTERéférence : C400L - État : Nouveau produit - Caractéristiques principales : - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - ...

Armoire réfrigérée négative 600L - Acier inox AISI 304 - Thermostat numérique - Classe climatique ST

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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence : TKSS600SF - Caractéristiques principales : - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Armoire pâtisserie 650l - almia refrigeration

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Vendu par : ALMIA
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L'Armoire 'PATISSERIE' est la dernière création d'une nouvelle génération d'armoires frigorifiques gastronormes qui permet et assure une conservation parfaite des aliments grâce à ses nombreux ...

FAF650NEG - Armoire négative 650L inox - GN1 porte - Froid ventilé - Température -22°C à -18°C

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Vendu par : DEPOT14
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Armoire négative 650L en inoxArmoire réfrigérée négative GN1 porte 650L. - Caractéristiques principales : - Construction en acier inoxydable sur roulettes pour faciliter le nettoyage et la ...

DAP702N - ZF24K-E - Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - 720 x 815 x 2080 mm

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3294€HT
Vendu par : AZ'EQUIPEMENT
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ARMOIRE PÂTISSIÈRE NÉGATIVE EN INOX 720 x 815 x 2080mm AVEC 2 PORTILLONS - Type : Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - Dimensions : 720 x 815 x 2080 mm - Poids : 123 Kg -

Armoire réfrigérée négative 1400 L - Combisteel Proline - froid statique, double porte, dégivrage automatique

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Armoire réfrigérée négative COMBISTEEL gamme PROLINE : - Congélateur à froid statique - Capacité : 1400 L brut, 2 portes - Dégivrage automatique - Cette armoire réfrigérée négative ...

Armoire réfrigérée 1 porte 600 L - inox AISI 304 - température -2°C à +8°C ou -21°C à -16°C - groupe tropicalisé

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2390€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Caractéristiques principales : - Structure intérieure et extérieure entièrement en acier inoxydable AISI 304, garantissant une robustesse et une durabilité exceptionnelles, y compris pour les ...

Armoire inox négative 650 litres

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2020€HT
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Armoire réfrigérée négative professionnelle une porte. La température revient rapidement à niveau même en cas d'ouverture fréquente des portes. Commande entièrement automatique avec ...

Armoire - 1200 grilles 530/550 - 2 portes - Référence: AI1200TN

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Vendu par : DAP DISTRIBUTION
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Armoire 1200, grilles 530/550, 2 portes• Dotée de 6 grilles plastifiées 530x550mm, 6 paires de glissières "C", elle possède une capacité de 60 niveaux - • Éclairage néon pour portes ...

Armoire négative 600x400 - LINEA4 d'occasion - 700 litres - Froid ventilé - Sur roulettes

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1852€HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
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Caractéristiques : - 700 litres - Taille pâtissière 600x400 - Sans grilles - Froid ventilé - Négative - Sur roulettes dont 2 avec freins - Puissance : 627 W - Tension : 230 V - ...

Armoire réfrigérée ventilée pour crème glacée - inox 18/10 - 800L - température -18°/-23°

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Vendu par : RGTE
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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POUR CRÈME GLACÉE - Monocoque en inox 18/10 (AISI 304) - Isolation : mousse polyuréthane, épaisseur 60 mm - Groupe frigorifique incorporé - R404A - Froid ventilé - ...

Armoires frigorifiques - Gamme Xtra - 600 à 1350 L - Réfrigérateur ou congélateur - Isolation haute densité

Armoires frigorifiques - Gamme Xtra - 600 à 1350 L - Réfrigérateur ou congélateur - Isolation haute densité

Vendu par : FOSTER REFRIGERATOR
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Finition très soignée et grand volume de stockage : XR600 Deux capacités sont disponibles : - 600 Litres utiles - 1350 Litres utiles - Tous les éléments techniques sont très accessibles ...

Armoire négative 420 litres inox - série snack - matériel professionnel - température -15°/-20°C

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Vendu par : MATERIELS DIRECT
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Armoire Négative 420 Litres Inox Série Snack - Matériel professionnel - Fabricant : MERCATUS - Référence : X210210001 - Caractéristiques : - Armoire Réfrigérée Négative 1 porte - ...

Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :
  • à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
  • à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
  • à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
  • à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
  • à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.
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