Armoire réfrigérée négative

731 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Référence AAF7N

1276€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Pour grilles ou bacs gastros GN 2/1. - Groupe tropicalisé, classe climatique 5. - Température : - 18°C à - 22°C. - Garantie 2 ans. - ...

Armoire réfrigérée compacte négative 410L ATOSA

1688.05€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Armoire réfrigérée négative 1 porte 410L - 3 grilles inclus - Dimensions de la grille LxPmm : 485x525 - Capacité Max : 20 grilles - Capacité : 410 Litres - Température : - 22°C/ - ...

METRO Professional Armoire réfrigérée négative GN 2/ 1, 1 porte, economie d'énergie, 4 roues, 462 litres, inox - inox 11202301-AMO

3445€HT

Vendu par : METRO

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Armoire à température négative Gastronome 2/1 conçues en toute sécurité des produits alimentaires pré - congelés. Faible consommation d'énergie: Economie d'environ 40% dans la facture ...

Armoire frigorifique en inox 380 L pour une conservation négative ou positive des produits dédiée aux traiteurs et aux sandwicheries - EGLANTIER

Vendu par : SARL 2BT Concept

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Eglantier, une armoire inox d’une capacité de 380 L, allie fonctionnalité et esthétique pour répondre à vos besoins de conservation. Avec son système de réfrigération ventilée, Eglantier ...

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoires frigorifiques positives et négatives - 70 à 1470 litres - Pour professionnels et particuliers

Vendu par : EURODIFFUSION

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Armoires professionnelles frigorifiques positives : - Capacités disponibles : 150 - 250 - 350 - 450 - 540 - 600 - 1430 litres - Plage de température : +1°C à +15°C - Armoires ...

Armoires frigorifiques - Gamme Xtra - 600 à 1350 L - Réfrigérateur ou congélateur - Isolation haute densité

Vendu par : FOSTER REFRIGERATOR

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Finition très soignée et grand volume de stockage : XR600 Deux capacités sont disponibles : - 600 Litres utiles - 1350 Litres utiles - Tous les éléments techniques sont très accessibles ...

Armoire négative - porte pleine - 370 litres - Design nouvelle génération - TENSAI CV370BTTS - 600 x 650 x 1710/1810

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Armoire négative - Porte pleine - 370 litres - Fabricant : TENSAI - CV370BTTS - Caractéristiques principales : - Design nouvelle génération - Présentation acier laqué colori aspect inox ...

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Demande groupée

Armoires frigorifiques Grenat - inox professionnel, régulateur CoolSmart, 1295L

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

Armoire réfrigérée positive et négative - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Froid statique ou ventilé

Vendu par : FMF SERVICES

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ARMOIRE POSITIVE ET NÉGATIVE - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - • Poignée ergonomique - • Froid statique ou ventilé - • Température et dégivrage digital ...

Armoire réfrigérée négative 685 L - Groupe logé - Froid tropicalisé - Nosem A700BT

Vendu par : Furnotel

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A700BT Armoire réfrigérée négative - 18/ - 22°C, 685 L avec groupe logé froid tropicalisé - Équipée d'une porte pleine, l'intérieur et l'extérieur sont en inox 18/10 AISI 304, avec des ...

Armoire frigorifique négative GN2/1 - modèle LJ2 - isolation 80mm - température -18/-22°C

Vendu par : Williams Silver Frost

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Armoire frigorifique Gastronorme GN2/1 - Caractéristiques : - Dimensions : 1400x824x1960 mm - Isolation : 80mm - Ambiance de fonctionnement : 43°C - Température de fonctionnement : - 18/ - ...

Table top négatif - porte pleine ou vitrée - froid statique (-18°C à -24°C) - commande digitale - BD 115

Vendu par : Mondial Group France

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Table top négatif - Type de froid : Froid statique ( - 18°C à - 24°C) - Commande : Commande digitale - Caractéristiques : - Serrure - Porte réversible - 2 grilles fixes - Régulation ...

Mfz250ppts - Armoire frigorifique 264 L - Contrôle électronique, alarme et finition anti-bactéries

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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- Unité de contrôle électronique : écran tactile, enregistrement de la température, système d'alarme sonore et visuelle. - Alarmes : sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation, ...

Armoire réfrigérée positive et négative - armoire froide réfrigérée

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire pâtissière négative -18/-22°C - 1400 L - 600 x 400 - groupe logé froid tropicalisé - DAP1400N-3 - Dalmec

Vendu par : ALPHATEC

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Armoire pâtissière négative - 18/ - 22°C, de 1400 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. - Existe avec 2 portes pleines ou 2 portes vitrées. - Intérieur et extérieur en inox, ...

Armoire réfrigérée inox négative 2 portes - GN2/1 - Marque GAFIC21 - Température -18 à -22°C

À partir de2050€HT

Vendu par : AM PRO

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE INOX NÉGATIVE 2 PORTES - Marque : GAFIC21 - Référence : 524287 - Disponibilité : En stock sur plateforme (10 produits disponibles) - Caractéristiques principales : - ...

Armoire inox PATISTOCK 706 - 1406 - professionnelle gastronorme 2/1 - capacités de 852L et 1311L

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire inox PATISTOCK 706 - 1406 Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d’hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles ...

Armoires réfrigérées R134a - 1 porte vitrée laquée - Positive ou négative - 350 à 570 litres

À partir de897€HT

Vendu par : branca froid

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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Négative - État : Neuf - Caractéristiques principales : - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure en ABS ...

Armoire frigorifique inox AISI 304 - GN2/1 - 700L - Porte vitrée à LED - Température TN/TNN/BT

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifiqueConstruction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane de 80 mm. ...

Armoire réfrigérée Série GN 2/1 AN 23 - Positive et négative - Refroidissement robuste

Vendu et fabriqué par : Infrico mgd

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Description Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. Information Extérieur : - Serrure de série - ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

À partir de990€HT

Vendu par : DIRECTINOX.COM

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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40BNV Armoire frigorifique négative - 440L - 600 x 600 x 1850 mm - Affichage digital - Usage intensif

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée - 440 Litres - Volume : 440 litres - Puissance : 358 Watts - Poids : 73 Kg - Dimensions : 600 x 600 x 1850 mm - Capacité : 7 clayettes fixes - Avantages ...

Dp-aig1400-2ptnbt - Armoire réfrigérée positive et négative GN 2/1 - 1420 x 800 x 2030/2100 mm - Acier inoxydable

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - Marque : DAP Distribution - Caractéristiques principales : - Températures : - 2°C à +8°C / - 18°C à - 22°C - Capacité : 50 ...

A40BPV - Armoire réfrigérée négative 400L portes vitrées - 600 x 600 x 1850 mm - Température -25°C à +10°C

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Armoire réfrigérée négative portes vitrées 400 L - Modèle A40BPV Description du produit : - Finition extérieure : laquée blanche - Intérieur : ABS thermoformé - Fermeture à clef ...

Gastro GN 1/1 - Armoire isotherme 120L - Double format EURONORME et GASTRO GN 1/1

Vendu par : PVLAB

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Utilisations : - En liaison chaude : jusqu'à +80°C - En liaison froide : température positive +2 / +4°C - En liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

C400L - Armoire frigorifique négative 400L - Dimensions 680 x 710 x 2010 mm - Acier inoxydable - Température -18°C à -22°C

Vendu par : SOMEYA

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ARMOIRE NÉGATIVE 400 LITRES - 1 PORTERéférence : C400L - État : Nouveau produit - Caractéristiques principales : - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - ...

Armoire réfrigérée négative 600L - Acier inox AISI 304 - Thermostat numérique - Classe climatique ST

Vendu par : MISTER CHR

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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence : TKSS600SF - Caractéristiques principales : - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Cc660-gas - Armoire réfrigérée compacte négative inox 1 porte Gram - 583 L - commande électronique perfectionnée

Vendu par : TAPADIZIP

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Armoire compacte négative Armoire négative Gram avec commande électronique perfectionnée et extérieur en acier inoxydable. Avec roulettes pour une meilleure maniabilité et un intérieur moulé ...

DAP702N - ZF24K-E - Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - 720 x 815 x 2080 mm

3294€HT

Vendu par : AZ'EQUIPEMENT

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ARMOIRE PÂTISSIÈRE NÉGATIVE EN INOX 720 x 815 x 2080mm AVEC 2 PORTILLONS - Type : Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - Dimensions : 720 x 815 x 2080 mm - Poids : 123 Kg -

Congélateur armoire professionnel 543 litres - FAGOR CONCEPT - inox - froid ventilé - 1 ou 2 portes

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Congélateur armoire professionnel 543 L FAGOR CONCEPT : - Congélateur armoire professionnel 543 litres - Inox - 1 ou 2 portes - Froid ventilé - FAGOR CONCEPT GASTRONOM - Ce congélateur ...

Armoire réfrigérée négative -2 / +8 °C - 2 portes - 133 L - acier inoxydable - gaz R290

2285€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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- Gaz écologique R290 - Intérieur et extérieur en acier inoxydable (Paroi arrière galvanisée) - Compresseur Aspera, Secop ou Danfoss - Thermostat à affichage digital, Dixell ou Eliwell - ...

Armoire froide négative 1 porte Inomak - 654L en inox, 3 clayettes, dimensions 2100x720x868 mm, puissance 0,63 kW

Vendu par : G3 Concepts

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ARMOIRE FROIDE NÉGATIVE - Capacité : 654L en inox - Nombre de clayettes : 3 - Dimensions : 2100 x 720 x 868 mm - Puissance : 0,63 kW -

Armoire négative 600 L Blanche CASSELIN CAN600LB

1034.31€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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H2>Découvrez l'Armoire Négative 600 L Blanche de CASSELIN - Équipez votre cuisine professionnelle avec l'Armoire Négative 600 L Blanche de la marque CASSELIN, un choix incontournable pour les ...

Armoire à gibier réfrigérée négative 2 portes en inox 1400 litres

4095.9€HT

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Armoire à gibier réfrigérée négative - 18°C/ - 22°C en inox. Avec ses 2 portes et une grande capacité de 1400 Litres elle vous sera pratique pour suspendre vos carcasses de viande tout en ...

Armoire réfrigérée négative double porte 744L Polar inox, 650W, 220V, MONO

1379.69€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Caractéristiques Techniques Capacité Totale : 744 litres Dimensions Extérieures (H x L x P) : 1853 x 1215 x 585 mm Matériaux : Extérieur : Acier inoxydable Intérieur : ABS, résistant et ...

Armoire froide négative ABS inox 1 porte 400 L tropicalisé - CUF40SS

1315.72€HT

Vendu par : MC France

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Armoire ABS avec 1 porte. - Structure extérieure en inox. - Finition intérieure en ABS. - Refroidissement statique. - Thermostat digital réglable. - Ambiance +38°C. - Pieds réglables. - ...

Armoire blanche négative statique 640 L - d'occasion - 230V 360W

989€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - Capacité : 640 L - Froid : statique - Dégivrage : manuel - Tension : 230 V - Puissance : 360 W - Dimensions : L 775 x P 735 x Ht 1880 mm -

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.