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Armoire réfrigérée négative
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Armoire réfrigérée négative

818 produits trouvés
Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).
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Armoire négative 1 porte GN2/1 et 700 litres - Référence AAF7N

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Vendu par : SARL 2BT Concept
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Armoire vitrée négative - froid statique -18°C à -25°C - capacité 400 litres - porte vitrée avec éclairage

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Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS
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Armoire réfrigérée ventilée pour crème glacée - inox 18/10 - 800L - température -18°/-23°

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Vendu par : RGTE
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Armoire frigorifique standard - Volume 600L - Isolation accrue et écran tactile

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé et un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

Armoire réfrigérée négative sur roulettes - 350 litres - GN 1/1 - 485x700x2010mm - acier inox AISI 304

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Vendu par : MATERIELS DIRECT
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Construction intérieure et extérieure : acier inox AISI 304 - Caractéristiques principales : - Dégivrage automatique - Réévaporation automatique des eaux de dégivrage - Froid ventilé - ...

Armoires frigorifiques Grenat - inox professionnel, régulateur CoolSmart, 1295L

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

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Armoires réfrigérées négatives 900 l inox 1 porte

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2 164€HT
Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Descriptifs: Armoires réfrigérées négatives 900 L inox 1 porte - Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier galvanisé. - Angles ...

Mfz250ppts - Armoire frigorifique 264 L - Contrôle électronique, alarme et finition anti-bactéries

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Armoire réfrigérée positive et négative - armoire froide réfrigérée

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  ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE  

Armoire inox PIZZASTOCK 706 - 1406 - 852 L/1311 L - Froid ventilé et gastronorme 2/1

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Vendu par : LMC EUROCOLD
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Armoire frigorifique inox AISI 304 - GN2/1 - 700L - Porte vitrée à LED - Température TN/TNN/BT

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Armoire frigorifiqueConstruction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane de 80 mm. ...

Armoire réfrigérée Série GN 2/1 AN 23 - Positive et négative - Refroidissement robuste

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Description Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. Information Extérieur : - Serrure de série - ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative  - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

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Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD
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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40BNV Armoire frigorifique négative - 440L - 600 x 600 x 1850 mm - Affichage digital - Usage intensif

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999,99€HT
Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO
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Armoire négative porte vitrée - 440 Litres - Volume : 440 litres - Puissance : 358 Watts - Poids : 73 Kg - Dimensions : 600 x 600 x 1850 mm - Capacité : 7 clayettes fixes - Avantages ...

Dp-aig1400-2ptnbt - Armoire réfrigérée positive et négative GN 2/1 - 1420 x 800 x 2030/2100 mm - Acier inoxydable

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À partir de3 771€HT
Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE
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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - Marque : DAP Distribution - Caractéristiques principales : - Températures : - 2°C à +8°C / - 18°C à - 22°C - Capacité : 50 ...

A40BPV - Armoire réfrigérée négative 400L portes vitrées - 600 x 600 x 1850 mm - Température -25°C à +10°C

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Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE
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Gastro GN 1/1 - Armoire isotherme 120L - Double format EURONORME et GASTRO GN 1/1

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Vendu par : PVLAB
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Utilisations : - En liaison chaude : jusqu'à +80°C - En liaison froide : température positive +2 / +4°C - En liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

C400L - Armoire frigorifique négative 400L - Dimensions 680 x 710 x 2010 mm - Acier inoxydable - Température -18°C à -22°C

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Vendu par : SOMEYA
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ARMOIRE NÉGATIVE 400 LITRES - 1 PORTERéférence : C400L - État : Nouveau produit - Caractéristiques principales : - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - ...

Armoire réfrigérée négative 600L - Acier inox AISI 304 - Thermostat numérique - Classe climatique ST

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Vendu par : MISTER CHR
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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence : TKSS600SF - Caractéristiques principales : - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Armoire pâtisserie 1000L - Almia Refrigeration - inox 18/10, température 0 à 3°C ou -22 à -24°C

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Vendu par : ALMIA
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L'Armoire Pâtissier 1000L est la dernière création d'une nouvelle génération d'armoires frigorifiques gastronormes, permettant et assurant une conservation parfaite des aliments grâce à ses ...

Cc660-gas - Armoire réfrigérée compacte négative inox 1 porte Gram - 583 L - commande électronique perfectionnée

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Vendu par : TAPADIZIP
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Armoire compacte négative Armoire négative Gram avec commande électronique perfectionnée et extérieur en acier inoxydable. Avec roulettes pour une meilleure maniabilité et un intérieur moulé ...

Armoire réfrigérée négative blanche - en tôle

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843€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Armoire réfrigérée négative en tôle blanche -  

Armoire réfrigérée négative -2 / +8 °C - 2 portes - 133 L - acier inoxydable - gaz R290

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2 285€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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- Gaz écologique R290 - Intérieur et extérieur en acier inoxydable (Paroi arrière galvanisée) - Compresseur Aspera, Secop ou Danfoss - Thermostat à affichage digital, Dixell ou Eliwell - ...

Armoire froide négative 2 portes Inomak 630204 - 1432L en inox - 6 clayettes - 1,18 kW

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Vendu par : G3 Concepts
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ARMOIRE FROIDE NÉGATIVE - Capacité : 1432L en inox - Équipement : 6 clayettes - Dimensions : 2097 x 868 x 1440 mm - Puissance : 1,18 kW -

Armoire négative 546 L Inox Tropicalisé CASSELIN CAN546LT

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1 931,31€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> - Acier inoxydable (extérieur et intérieur) - Froid ventilé - Evaporateur avec traitement anti - corrosion - Encadrement chauffant anti - condensation - Isolation de 80 mm par côté - ...

Armoire réfrigérée - 600x400 froid ventilé 4 portes - Référence: AIP1400TN4P

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Vendu par : DAP DISTRIBUTION
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Armoire réfrigérée acier inox 600x400 froid ventilé, 4 portes pour pâtisserie. Idéale pour le stockage des matières premières. Sans serrure. Dotation de 30 paires de glissières - avec une ...

Armoire réfrigérée négative statique 330L porte pleine & réversible skinplate blanc AFI Collin-Lucy

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1 240€HT
Vendu par : Mondial CHR
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 620 x 665 (+32) x 1820 - Extérieur skinplate blanc - Volume (L) : 330 - Poids (kg) : 72 - Puissance (W) : 400 - Clayettes : 6 CLAYETTES RÉFRIGÉRANTES ...

Conservateur négatif gamme CN P - CFI - armoire froide démontable avec panneaux isolants 110 mm et INOX 304

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Vendu par : SARL LABO 16
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Caractéristiques : Les Conservateurs Négatifs à Portillons - Les appareils de la gamme CN P sont des conservateurs négatifs destinés à recevoir des plaques ou grilles au format 400x600 - La ...

Armoire négative Atosa YBF9219GR

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2€HT
Vendu par : EASY 2 PLUG
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Structure intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 430 (arrière et dessous en galva) • Thermostat numérique Dixell / Carel • Froid ventilé • Évaporateur traité cataphorèse • ...

Armoires frigorifiques positives et négatives - 70 à 1470 litres - Pour professionnels et particuliers

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Vendu par : EURODIFFUSION
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Armoires professionnelles frigorifiques positives : - Capacités disponibles : 150 - 250 - 350 - 450 - 540 - 600 - 1430 litres - Plage de température : +1°C à +15°C - Armoires ...

Armoires frigorifiques - Gamme Xtra - 600 à 1350 L - Réfrigérateur ou congélateur - Isolation haute densité

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Vendu par : FOSTER REFRIGERATOR
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Finition très soignée et grand volume de stockage : XR600 Deux capacités sont disponibles : - 600 Litres utiles - 1350 Litres utiles - Tous les éléments techniques sont très accessibles ...

Armoire réfrigérée négative inox - RNX 200 - 200 litres - Cool Head

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Vendu par : MATERIELS DIRECT
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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE NÉGATIVE INOX - RNX 200 - Fabricant : COOL HEAD - Référence : RNX200RW - Caractéristiques principales : - Mini - Armoire réfrigérée à froid négatif : - 10° à ...

Armoire frigorifique professionnelle pour pâtisseries - Modèle MPN-BMA0026-F - Congélation jusqu'à -30°C, 20 à 40 plateaux, acier inoxydable

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À partir de1 586€HT
Vendu par : Horiba Land srl
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Armoire frigorifique professionnelle pour pâtisseries et boulangeries - Modèle : MPN - BMA0026 - F - Description : - Matos Équipement : Armoire de réfrigération spécialement conçue pour ...

Armoire réfrigérée négative - 600 L - Nosem A600BTV - -10/-25°C - porte pleine ou vitrée

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Vendu par : Furnotel
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A600BTV Armoire réfrigérée négative - 10/ - 25°C, de 600 litres et qui peut recevoir des bacs GN 2/1. Existe avec : - 1 porte pleine - 1 porte vitrée - Une finition extérieure laquée ...

Armoire réfrigérée ARIN600X - 600L en inox 430 - température positive ou négative

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ÉQUIPEMENT DE SÉRIE Grâce à sa forme compacte et à sa simplicité d'utilisation, l’armoire réfrigérée ARIN600X jouera un rôle clé pour les professionnels. Caractéristiques principales : ...

Mfz400ppts - Armoires frigorifiques 347L - Réfrigération ventilée et porte pleine

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Vendu et fabriqué par : MEDIFROID
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- Unité de contrôle électronique : - Écran tactile - Enregistrement de la température - Système d'alarme sonore et visuelle - Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation - ...

Armoire inox eco-inox 706 - 1406 - réfrigérateur/congélateur à froid ventilé 550L - CVL 500

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Vendu par : LMC EUROCOLD
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Armoire blanche CVL 500 LOCATIONDestinée à la restauration ou aux collectivités, cette armoire à froid ventilé peut être utilisée en mode réfrigérateur ou en mode congélateur selon la ...

Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :
  • à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
  • à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
  • à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
  • à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
  • à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.
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