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Meubles réfrigérés

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Meubles réfrigérés

1916 produits trouvés
Les meubles réfrigérés sont utilisés pour le stockage et la conservation de produits alimentaires. Ils sont appréciés au sein des cuisines professionnelles puisqu’ils combinent le rôle de table de travail et d’équipement de stockage . On retrouve également les meubles frigorifiques au sein des commerces pour exposer des aliments aux consommateurs.
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Refroidisseur de bouteilles 223 litres fagor -  ebfp-100-i

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Meuble frigorifique 110L-2F

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PS300 Saladette réfrigérée positive +2/+8 °C, équipée de 3 portes GN 1/1 et d'un volume de 425 L, idéale pour la la préparation des sandwichs, salades, etc... Diffusion du froid par ...

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Table frigo 2 portes 600x400  2 tiroirs neutres (4x bacs 600x400)     tp23/r2

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Quels sont les différentes catégories de meubles réfrigérés ?

On distingue deux variétés de meubles réfrigérés :
  • Meubles à température positive  : le froid positif désigne des températures supérieures à 0°C, généralement entre 0 et 7°C. Ces mobiliers frigorifiques sont employés pour la conservation de produits frais.
  • Meubles à température négative  : le froid négatif fait référence à des températures inférieures à 0°C, en général à -18°C. Les mobiliers à froid négative servent à la conservation de produits congelés.

Quels sont les différents meubles réfrigérés ?

Les mobiliers frigorifiques peuvent prendre différents aspects en fonction du lieu où ils sont employés :

Armoire réfrigérée

L’armoire réfrigérée est un mobilier incontournable pour la conservation d’aliments frais ou congelés. Cet équipement est disponible en différentes dimensions en fonction de l’espace disponible dans une cuisine de restaurant . En fonction de son utilisation, une armoire réfrigérée peut avoir une porte pleine ou vitrée.

Desserte réfrigérée

La desserte réfrigérée est également connue sous le nom de table de préparation réfrigérée. Il s’agit d’un meuble réfrigéré polyvalent qui permet d’effectuer des préparations culinaires, puis de les exposer. Ces mobiliers frigorifiques sont ainsi très appréciés au sein de la restauration rapide. On distingue différents modèles de dessertes réfrigérées dont :
  • La saladette qui dispose d’un plan de travail et de compartiments où l’on peut ranger des bacs GN ;
  • La table à pizza qui dispose d’un plan de travail en granit, ce qui permet aux pizzaiolos de travailler plus facilement la pâte à pizza, ainsi que d’emplacements pour y ranger des bacs GN ;
  • La tour pâtissière qui dispose d’un soubassement d’un plan de travail en inox ainsi que d’un soubassement réfrigéré qui permet de maintenir au frais les préparations.

Quel est le prix d’un meuble réfrigéré ?

L’achat d’un meuble réfrigéré peut se faire auprès de fabricants ou de revendeurs spécialisés dans les produits pour CHR. Cela est le cas d’enseignes telles que Le Shopping du ChefCHR Discount, Inforep ou restoconcept.com. Le prix d’un mobilier frigorifique dépend de nombreux critères tels que ses accessoires, ses dimensions ou encore le type de froid  En général, le prix d’un meuble réfrigéré est compris entre 400 et 3000€.

Estimation de prix
  • Armoire réfrigérée : entre 500 et 2500€
  • Desserte réfrigérée : entre 400 et 3000€

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