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Grills et grillades

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Grills et grillades

919 produits trouvés
Les grills et grillades sont des ustensiles de cuisine professionnelle possédant des plaques destinés à la réalisation des grillades d’aliments : viandes, légumes... Ils équipent autant les restaurants et snacks que les foyers.
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Grill pierre de lave gaz pro série 700 combisteel - 7178.0280

Grill pierre de lave gaz pro série 700 combisteel - 7178.0280

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Grill pierre de lave gaz pro série 700 combisteel - D'une largeur de 80 centimètres, ce grill pierre de lave pro combisteel de la série 700 est de gamme standard. - Il est ...

Plaque grill gaz, lisse

Plaque grill gaz, lisse

3387.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Grillade gaz CAPIC sur placard gamme CELTIC - W380932

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2280€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grill charcoal ref. A103

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Grill contact lisse professionnel 2990w roband

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Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Grill à pierre lavique gaz gamme 900 largeur 450 à poser

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Charbon de bois 1400 mm avec auvent sur armoire avec tiroir à charbon - AJJ0005

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Vendu par : Stock Direct CHR
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AJJ0005 - Cuisiniste pour restaurant très rentable l'incontournable Charbon de bois 1400 mm avec auvent sur armoire avec tiroir à charbon de reference Virtus AJJ0005Capacité : grillzone 1200 ...

GRILL À SAUCISSES 5 ROULEAUX TIROIR CHAUFFANT ACIER INOXYDABLE 14_0001919

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260.79€HT
Vendu par : Helloshop26
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CHURRASCO À CHARBON DE BOIS CAPACITÉ 9 OU 19 BROCHES

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1490€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Grill pierre de lave électrique 40 cm combisteel - 7488.0235

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Grill pierre de lave électrique combisteelCe grill a viande électrique d'une longueur de 40 centimètres est idéal pour snacker vos viandes en un tour de main grâce à la chaleur des ...

Grill Panini simple plaque en fonte rainurée - Référence : GTP2735

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340€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Le grill Panini simple plaque en fonte est particulièrement recommandé pour une utilisation quotidienne en continu. - Le grill Panini simple assure une cuisson homogène et variée. - Les ...

Grillade rainurée gaz MBM

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2044€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Gamme composée de 10 modèles électriques et 10 modèles gaz. - Plan de cuisson de grande épaisseur en acier spécial de haute conductivité thermique. - Acier inoxydable AISI 304. - Plaque ...

Grillade gaz top 1/2 module pierre de lave avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable aisi 304 - 371044

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Grill à rabat Clam électrique CGRCB CASSELIN

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1395€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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CombiSteel Grill Pierre de Lave Gaz 1 Brûleur   Série 600 - COM-7178.0075

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Vendu par : METRO
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Grill Pierre de Lave CHR à gaz | Grill pierre de lave gaz avec 1 brûleur de la série 600. 2 zones de cuisson isolées indépendantes empêchant la surchauffe et la perte d'énergie. La surface de ...

Grillade à vapeur haut de gamme - Marque Hobart

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650€HT
Vendu par : SOTRIMAT - STMP location
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Grillade à vapeur haut de gamme -   Marque Hobart   -

Robata grill YAKI pour BBQ Caliu Catering

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Vendu par : PARLAPAPA
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Panini grill, plaques rainurée-rainurée en acier inoxydable 2200 W

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Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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GRIL D'INTÉRIEUR MODULAIRE DE BARBECUE DE PB30BS - 30 " - VÉRITABLES BOUTONS DE BLUE - ALLUMAGE UNIQUE - PLATEAU DE FLAQUE DE DÉGAGEMENT IL EST FACILE NETTOYER - CONTINU, GRILLES DE GRIL DE ...

Grill à pierre lavique

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Vendu par : RGTE
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Grill panini double ref. F428

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Vendu par : MOOV & COOK
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MULTI CONTACT GRILL MEDIUM

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GRILL NERVURÉ EN FONTE ÉLECTRIQUE

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Wood steak grill charcoal sofraca largeur de face 370/ capacité 10 a 12 pièces

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Lave gaz roche grill ( 7 kw ) - avec meuble ouvert grill inclinaison 700mm

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Grillade à gaz - lisse/rainurée 8 kw prof.600

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Grill contact lisse professionnel 2000w roband

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 GRILL CONTACT LISSE PROFESSIONNEL 2000W ROBAND Avec un style Moderne et élégant, ce Grill contact professionnel ROBAND constitue une référence pour la réussite des grillades dans la ...

Grillade électrique - plaque 1/2 lisse 27,5 dm² - gamme 700 - baron 70fte620

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GRILLE BARBECUE PANIER SUMMER 34X31CM CHROME - PARIS PRIX

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Vendu par : PARIS-PRIX.COM
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Retrouvez ce produit directement sur notre boutique en ligne : PARIS - PRIX.COM. 7.99 € TTC au lieu de 9.99 € TTC. Prix dégressif en fonction de la quantité. Informations Techniques : ...

Grill pierre de lave module 1/1 grille "2 faces" acier inox armoire ouverte g9/gpla8-z

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Vendu par : MV CUISINES
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INFRA GRILL F SPÉCIAL GRILLADES MIXTE SOFRACA

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Un véritable appareil de cuisson 2 en 1 Doté de plaques en fonte rainurées 720 x 280mm pour la cuisson de vos buns ou de vos grillades, cet appareil snacking SOFRACA mixte possède également une ...

Grill à pierre lavique gaz largeur 900 sur pieds

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Structure en acier inoxydable. - Sur piètements ouvert - Grille fixe pour la viande - Avec vanne d'arrêt gaz et thermocouple - Tiroir pour récupérer la graisse - Bords arrondis pour ...

Gyros grill électrique 25-35 kg - KEB-E60

Gyros grill électrique 25-35 kg - KEB-E60

1416€ HT1033.68€ HT-27%
Vendu par : Stock Direct CHR
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KEB - E60 - Gyros grill électrique 25 - 35 kg Dimensions (LxPxH) (mm) : 580x660xh870 Tension : Triphasé Capacité de cuisson : 25 à 35 kg

Quels sont les types de grills et grillades ?

Trois types de grills et grillades sont disponibles sur le marché :

Le grill vapeur

Un grill vapeur est un appareil qui possède un bac réservoir d’eau empêchant le contact direct entre la flamme et les ingrédients. Il est indiqué pour les poissons ou les viandes qui ont besoin d’une cuisson légère.

Le grill charcoal ou à pierre lavique

  • Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
  • Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.

Les grills spécifiques

  • Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
  • Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.

Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?

Les aspects des grills et grillades se manifestent par :

Leurs composants de base

  • Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha  Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
  • Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
  • Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.

Leur fonctionnement

  • Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
  • Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.

Comment choisir les grills et grillades ?

Pour choisir ses grills et grillades, le futur utilisateur déterminera d’abord ses besoins : emplacement de la machine, fréquence d’utilisation et types d’aliments à cuire. Il définira ensuite les aspects techniques de la machine adaptée : énergie utilisée, mode d’installation, capacité…

Une réflexion sur les tarifs est aussi nécessaire, sachant que les propositions sont entre 15 euros et plus de 3500 euros.

Par ailleurs, d’innombrables marques sont présentes sur le marché : Matfer, Tefal, Delonghi….

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