Salamandre électrique

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Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

Salamandre 400-1Z

474.32€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Acier inoxydable 18/10 - Résistances infrarouges "Incoloy" - Lampe témoin - Grille anti basculement, L 430 x P 305 mm - Puissance : 2,2 kW / 230 V 50 Hz - Dimensions : L 597 x P 368 x H 365 ...

Salamandre cuisine pro electrique fagor se-60-0

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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SALAMANDRE ELECTRIQUE CUISINE PRO FAGOR SE - 60 : - Fabriquée en acier inoxydable aux finitions satinées, cette salamandre de cuisine professionnelle est idéale ...

Gril salamandre 2000 watts

239€ HT-17.3%

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Ce toaster salamandre met à votre disposition un appareil prêt à l'emploi, facile et rapide à utiliser, en comparaison avec un four traditionnel. Cet article vous permettra de préparer, ...

Salamandre plafond mobile électrique GIORIK - Référence : SHP40

3298€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre à plafond mobile GIORIK 2 foyers. - 4 Foyers radiants logés dans un plafond spécial réfléchissant, en céramique et protégés par un verre haute température diffuseur. - Plafond ...

Salamandre avec plafond mobile meuble cuisine inox

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable. - Plafond mobile - Composé de 3 résistances à infrarouge protégées par feuille de verre en céramique - Thermostat de sécurité - Trois positions de chauffe ...

Salamandre gaz avec plafond mobile et grille, gn 1/1 - AJH0011

1332€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

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AJH0011 - Matériel de cuisson pro economie dÂ'échelle son produit Salamandre gaz avec plafond mobile et grille, GN 1/1 de reference Virtus AJH0011Alimentation : GazCapacité : GN 1/1Puissance ...

SALAMANDRE TOASTER ÉLECTRIQUE GRILL CUISINE 3 ÉLÉMENT CHAUFFANT À QUARTZ 3 250 WATTS 14_0003310

247.46€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le toaster a été conçu pour un usage professionnel dans la gastronomie. Pour sa production, nous avons attaché une grande valeur à l\'utilisation d\'acier inox permettant un nettoyage facile et ...

SALAMANDRE HI-LIGHT PREMIUM - MONTÉE EN TEMPÉRATURE RAPIDE

3295€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre série Hi - Light "Premium" - - La salamandre Hi - Light "Premium" a été conçue pour les professionnels les plus exigeants. - - Avantages de la salamandre : - Montée ...

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Salamandre cuisine pro ultra-rapide fagor - seq-60-4

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Salamandre cuisine pro ultra - rapide FAGOR SEQ - 60 - 4 : - Fabriquée en acier inoxydable et aux finitions satinées, cette salamandre professionnelle est idéale pour ...

Salamandre “vitrocéramique” avec détection de plat

3060€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Découvrez la révolution culinaire : notre Salamandre "vitrocéramique" avec détection de plat (PDS), le modèle le plus innovateur sur le marché. Conçue pour répondre aux exigences des ...

$Salamandre à Plafond Mobile avec Détection des Plats - 1 Zone de Chauffe - Sofraca - 0698142706890$

Salamandre à Plafond Mobile avec Détection des Plats - 1 Zone de Chauffe - Sofraca - 0698142706890

2541€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre avec détection de plats de la marque Sofraca Caractéristiques : Construction en acier inoxydable satiné AISI 304Parfaite uniformité de cuisson assurée par les déflecteurs reconçus ...

Salamandre électrique CLIMAHOSTELERIA S4530T

240€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>? CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez ? - ? Livraison sur toute la France sous 8 jours - ? - - Salamandre électrique S4530T CLIMAHOSTELERIA : ...

Salamandre

289€ HT-14.75%

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Salamandre 2 niveaux en acier inoxydable durable facile à nettoyer, pour réchauffer, griller et toaster facilement et rapidement. Minuterie2 niveaux 2 grilles avec poignées Puissance 3.2kwParoi ...

Salamandre électrique professionnelle 4000W

998.35€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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La salamandre professionnelle 4000W de Lacor vous permettra de gratiner, cuire, dorer ou encore toaster toutes sortes de plats. - La salamandre est fabriquée en acier inoxydable de grande ...

Salamandre PM en acier inoxydable 2200 W

489€HT

Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com

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Salamandre cuisine - Acier inoxydable - Thermostat réglable - Résistance en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux - Possibilité d'ouvrir la face ...

Salamandre électrique à plafond mobile - Référence : SA1007

1560€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre électrique à plafond mobile. - Construction entièrement en inox. - 12 Tubes infrarouge Quartz. - Grille protège tubes. - 3 zones de chauffe indépendantes demi, ou pleine ...

SALAMANDRE 2 ZONES DE CHAUFFES - FURNOTEL

Vendu par : CHR Discount

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SALAMANDRE PLAFOND MOBILE - SEC600 Marque : FURNOTELDescriptif : Salamandre Plafond mobile - 600x450x500 mm - 4 kW - 230 V/1/T

Salamandre grand modèle professionnel

Vendu par : LOC AZ

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Salamandre modèle professionnel - Salamandre GM - Acier inoxydable - 2 thermostats réglables - 2 résistances en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de la grille réglable sur 3 ...

Salamandre tecno inox

Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL Fabriqué par : MAIA

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Salamandre Tecnoinox - E - mail - Fabricant MAIA

Salamandre inox type 270 - 50°c à 250°c - 2kw - 610x340x260(h)mm

249€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque: Hendi - Numéro de l'article: HE264102 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 2 ans sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - Type 270. ...

$Salamandre 220 v base mobile sofraca$

Salamandre 220 v base mobile sofraca

1460€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : L75 - Pays de fabrication France - Salamandre SOFRACA L55/L75 à base mobile - Deux versions au choix (voir détails dans informations complémentaires ci dessous) - Petit modèle : L55 ou ...

Salamandre simple plafond mobile eco

573.75€HT

Vendu par : P.E.R

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Référence : YH 4607 - Carrosserie inox - Thermostat réglable max 300° - Plafond régléble en hauteur - Voyant lumineux - Plateau inférieur amovible - Mono: 230v - UTILISATION MOYENNE - ...

Salamandre électrique marque berto's modèle sa/e60

1450€HT

Vendu par : Le troc du Pro

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Marque : BERTO'S - Fabrication : Italienne - Les hautes performances sont assurées par des résistances spéciales . Les grilles en acier permettent une introduction et extraction facile et - ...

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577€HT

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Salamandre simple

Vendu par : DESTHER

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Salamandre electrique

Vendu par : Angelo po

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60SME - SALAMANDRE ELECTRIQUE - Structure réalisée en acier inox. 18 - 10.Cuvette amovible en inox. 18 - 10 pour les jus de cuisson. Plafond mobile.Chauffe réglable en hauter par résistances ...

Salamandre électrique avec fonction de maintien en température

2638.4€HT

Vendu par : MAJESTIC INNOVATION

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Inox 18/10 - Tête mobile - Réglable de 1 à 3 résistances chauffantes - Grille et lèchefrite 1/1GN - Puissance : 4800 W - Dimensions : 59x63x503 cm - Alimentation : 400 V - Poids : 70 Kg

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - sec600 sec600

Vendu par : Furnotel

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SEC600 Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par ...

Salamandre électrique avec grille réglable st40a/d-n

Vendu par : MV CUISINES

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Grille en acier chromé, réglable sur 3 positions grâce à un dispositif à levier. - Chauffage par résistance blindée en acier inox, traitée Incoloy. - 2 régulateurs d'énergie avec voyant ...

Salamandre puissance 3.2kw

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable. - Plafond fixe - Composé de résistances blindées - Thermostat de sécurité - Plateau et grille fournie - Bords arrondis pour faciliter le nettoyage, Largeur : ...

Salamandre gaz à plafond mobile grille 495 x 375 mm - SGM60

2824€ HT-20%

Vendu par : Stock Direct CHR

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SGM60 - Salamandre gaz FURNOTEL 600 mm de largeur à plafond mobile2 zones de chauffe indépendantesdouble - brûleurs infrarougesplat inférieur amovible avec grillthermocouple de ...

Salamandre électrique l470 casselin - cbp chez philippe

595€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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salamandre à plafond mobile longueur 470 mm - modèle d'exposition - marque casselin - construction inox - résistance en quartz - monophasé 220V, puissance 380W - ATTENTION: - tous les ...

264706-hendi - salamandre inox type 600 - jusqu'à 300°c - 3,6kw - 600x520x530(h)mm-pro chr

660€HT

Vendu par : ALL CHR

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Salamandre Inox Type 600 - Jusqu'à 300°C - 3,6kW - 600x520x530(h)mm - Hendi

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - s6m

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson ...

SALAMANDRE CUISINE - 3 000 WATTS - 50 - 300 °C PROFESSIONNEL ACIER INOXYDABLE 14_0004997

234.96€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le four salamandre de 3 000 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre RCPES - 380 de la gamme ...

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Vendu par : nosem

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 740 x 375 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson ...

Salamandre electrique - electrolux - plafond mobile, 3 côtés - 600 mm - 283015

Vendu par : Electrolux

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SALAMANDRE ÉLECTRIQUE DOUBLE ZONE

870€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre électrique à tête mobile - - Cette salamandre électrique professionnelle est dotée d'une plaque de cuisson supérieure mobile. Conçue en acier inox, la salamandre électrique ...

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.