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Grills et grillades

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Grills et grillades

918 produits trouvés
Les grills et grillades sont des ustensiles de cuisine professionnelle possédant des plaques destinés à la réalisation des grillades d’aliments : viandes, légumes... Ils équipent autant les restaurants et snacks que les foyers.
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Grill à pierre lavique gaz largeur 900 sur pieds

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Structure en acier inoxydable. - Sur piètements ouvert - Grille fixe pour la viande - Avec vanne d'arrêt gaz et thermocouple - Tiroir pour récupérer la graisse - Bords arrondis pour ...

Grillade gaz double sur placard gamme 700 - GD8FG7

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4934€ HT3947.2€ HT-20%
Vendu par : Stock Direct CHR
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GD8FG7 - Polyvalente et fonctionnelleconçue pour griller la viandele poisson ou les légumes de manière uniforme et avec le bon degré dÂ'humiditéGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir ...

Grill double sur pierre de lave - royal grill equipements

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Vendu par : RGE
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Grill pierre de lave gaz professionnel, réalisé en acier inox, et muni de grille de cuisson en fonte réglable en hauteur. - Ce grill pierre de lave gaz Pro permet une cuisson proche de celle du ...

Grill gaz sur pierre de lave - art cuisines pro

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1405€HT
Vendu par : Art Cuisines Pro
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Grillade pierre de lave à gaz avec un réglage de la gille à 3 inclinaisons, allumage piézo électrique et sécurité à thermocouple... - DESCRIPTION - Plan de travail et panneaux frontaux en ...

Robatayaki rm - av systems

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Vendu par : AV-SYSTEMS
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Le ROBATAYAKI est un grill ouvert alimenté au charbon avec différents niveaux de cuisson et divers accessoires pour élaborer tous types d'aliments comme la viande, du poisson ou les légumes, ...

Grillade gaz - plaque lisse chromée - 745 x 700 mm - diamante 90 - olis - d9410tfttgc

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Vendu par : ALPHATEC
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Grillade à gaz avec une plaque lisse chromée de 745 x 700 mm. Construction tout en INOX AISI 304, d'une épaisseur de 2 mm. Plaque inclinée de 10 mm vers l'avant de l'appareil avec tiroir de ...

MACHINE À PANINI FONTE ÉMAILLÉE RAINURÉE 1800 WATTS 14_0002321

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208.29€HT
Vendu par : Helloshop26
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Tension 230 V Puissance 1800 W Prises d’alimentation 1 Matériau de la plaque chauffante Fonte émaillée rainurée Dimensions de la plaque supérieure 21,5 x 21,5 cm Dimensions de la plaque ...

CHURRASCO À CHARBON DE BOIS SUR ROULETTES 17 OU 35 BROCHES

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4990€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Churrasco à charbon de bois avec meuble sur roulettes -   - Churrasco professionnel fabriqué en Europe, modèle avec charbon de bois d'une capacité allant de 17 à 35 broches pour accueillir ...

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Grill pierre de lave pro 40 cm combisteel - 7488.0225

Grill pierre de lave pro 40 cm combisteel - 7488.0225

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Le grill pierre de lave 40 cm par combisteel - Un charcoal professionnel - Ce grill pierre de lave d’une largeur de 40 centimètres est idéal pour snacker vos viandes en un tour de ...

Grill Panini SOFRACA double électrique plaque fonte - Référence : PPM2

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978€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grill Panini SOFRACA double électrique plaque inférieure et supérieure rainurée. - Idéal pour les professionnels de la restauration, la partie supérieure est contre - balancée permettant à ...

Grill charcoal MBM à viande

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2329€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Gamme composée de quatre modèles top gaz. - Structure et plan de travail en acier inoxydable AISI 304. - Grille poisson en acier inoxydable AISI 304 . - Grille viande en V en acier inoxydable ...

Grillade électrique top 400 mm avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable aisi 304 - 371239

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Vendu par : Devetrep
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GRILLADE ÉLECTRIQUE TOP 400 MMPanneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. Chauffage au moyen d'un ...

Grill à pierre de lave CASSELIN CGPL

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605€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison  sur toute la France sous 24 h à 72 h -  -   - Grill à pierre de lave - ...

Virtus group Grillade Gaz, Zone de Cuisson en Fonte, Viande/Poisson P730mm - L400 - Virtus - 0698142401610

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2249.95€HT
Vendu par : METRO
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Grillade gaz, zone de cuisson en fonte - Virtus Grillade gaz, zone de cuisson en fonte, viande/poisson de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Panneaux latéraux, fond ...

Grill contact

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277.2€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Plaques de grande surface rainurées - Appareil robuste en acier inoxydable - Plaques en fonte d'acier pour une diffusion thermique optimale - Thermostat de 50 °C à 300 °C Témoin de chauffe ...

Grillade pierre de lave gaz 70/80 GRL acier inoxydable 15 kW

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4159€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Grillade pierre de lave gaz - Rendement : 15 kW - Puissance : gaz - Grille viande type « V » - Récupérateur de graisse intégré - Thermocouple - Placard ouvert - Fourni avec les ...

Grill panini double ref. F428

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Vendu par : Pomme d'amour
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Fiche technique : - Construction acier inox - Chauffage régulé par thermostat - Partie supérieure réglable - Surface utile : 547 x 240 mm - Dimensionss : 630 x 380 x 190 mm - Puissance : ...

Grill charcoal a pierres de lave volcanique

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Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS
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GRILLADE ROCK GRILL STONE - Grill à pierre volcanique . - En acier Inox Aisi 304 satiné. - Grill baraudée. - Brûleur en inox placé sur grille et support . - Puissance 9 Kw. - Dimensions : ...

Location double gril  barreaux lectrique charvet rf vo 2094

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Vendu par : MOOV & COOK
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Double grill à barreaux sur placard - Dimensions : 850 x 800 x 900 mm - Puissance électrique 12 KW

GRILL À PIERRES DE LAVE À GAZ

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Vendu par : CHR Discount
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Grill à pierre de lave au gaz marque berto's modèle g6pl60m

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1390€HT
Vendu par : Le troc du Pro
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Wood steak grill charcoal sofraca largeur de face 700/ capacité 12 a 18 pièces

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Vendu par : P.E.R
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Gas water grill (18 kw) 700mm avec meuble de base ouvert

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Vendu par : PARTNER CHR
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Grillade électrique - lisse 4 kw prof.600

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Grillade électrique - lisse 4 kW Prof.600 - Référence EGB363P - [DE] - Type: appareil électrique - Parfaitement adapté à l'usage professionnel - Version comme un système de table - ...

Grill pierre de lave gaz-grille cuis. O-top-

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Vendu par : eurl azchr
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0t1grg grillade gaz a pierres ceramique

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Vendu par : Angelo po
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Grill contact lisse professionnel 2000w roband

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Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 GRILL CONTACT LISSE PROFESSIONNEL 2000W ROBAND Avec un style Moderne et élégant, ce Grill contact professionnel ROBAND constitue une référence pour la réussite des grillades dans la ...

Grill vitrocéramique - simple gm 10242vr

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Vendu par : Furnotel
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10242VR  Alimentation - 230 V, Forme des plaques - Plaques inf. et sup. rainurées -  Fabrication : Européenne -  Garantie : 2 ans pièces -  Energie : Electrique - Thermostat : 2 - ...

Grill pierres de lave gaz avec grille de cuisson en fonte -top-      g60/gpl6t

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Vendu par : MV CUISINES
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PETIT GRILL INCLINABLE GAZ SOFRACA

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Vendu par : BRIGADE
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Le grill professionnel inclinable est idéal pour les cuissons de viandes rouges, viandes blanches, poissons et crustacés, saucisses, hamburgers, steaks et toutes sortes de spécialités grillées ...

Grill charcoal grille pierre lavique a gaz pour poisson minima 600 MBM - GPL86P

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3423.72€ HT2047.38€ HT-40.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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GPL86P - GRILLE PIERRE DE LAVE PROFESSIONNEL A GAZ POUR POISSON 800x600x270 A POSER Dimensions (mm) : 800x600x270 Puissance totale gaz (kW) : 14 Ici l'ensemble des produits MBM Italie

Grill ouvert 160 - av systems

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La dernière création Mibrasa est le nouveau Grill Ouvert. Une ingénierie de pointe respectant les techniques culinaires traditionnelles, pures et simples. Une cuisine à braise ouverte, ...

Grillade gaz - plaque chromée 1/3 rainurée - 745 x 700 mm - diamante 90 - olis - d9410tfttgc13r

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Vendu par : ALPHATEC
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Grillade à gaz avec une plaque chromée 1/3 rainurée de 745 x 700 mm. Construction tout en INOX AISI 304, d'une épaisseur de 2 mm. Plaque inclinée de 10 mm vers l'avant de l'appareil avec tiroir ...

GRILL À SAUCISSES 9 ROULEAUX TIROIR CHAUFFANT 2200 WATTS ACIER INOXYDABLE 14_0001921

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299.96€HT
Vendu par : Helloshop26
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CHURRASCO PROFESSIONNEL GAZ OU ÉLECTRIQUE 8 À 29 BROCHES

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1950€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Churrasco électrique ou gaz -    - Churrasco professionnel en version gaz ou électrique ayant une capacité de 8 à 29 broches ou "épées", très apprécié des clients ce churrasco est ...

Grand grill charcoal gaz fagor série 900 - b-g9101 ng

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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GRILL CHARCOAL FAGOR B - G9101  : - Fabriqué en inox AISI 304, le grill charcoal professionnel dispose d'une grille de 68*69 cm réversible : une surface avec ...

Grill panini SOFRACA double en vitrocéramique - Référence : 10232VRR

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1229€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grill Panini SOFRACA double en vitrocéramique électrique plaque inférieure et supérieure rainurée. - Idéal pour les professionnels de la restauration, la partie supérieure est contre - ...

Grillade rainurée électrique MBM

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1875€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Gamme composée de 10 modèles électriques et 10 modèles gaz. - Plan de cuisson de grande épaisseur en acier spécial de haute conductivité thermique. - Acier inoxydable AISI 304. - Plaque ...

Grillade gaz 400 mm sur soubassement fermé avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable aisi 304 - 371237

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Vendu par : Devetrep
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GRILLADE GAZ 400 MM SUR SOUBASSEMENT FERMÉ - Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable AISI 304. - Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable AISI 304. - ...

Quels sont les types de grills et grillades ?

Trois types de grills et grillades sont disponibles sur le marché :

Le grill vapeur

Un grill vapeur est un appareil qui possède un bac réservoir d’eau empêchant le contact direct entre la flamme et les ingrédients. Il est indiqué pour les poissons ou les viandes qui ont besoin d’une cuisson légère.

Le grill charcoal ou à pierre lavique

  • Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
  • Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.

Les grills spécifiques

  • Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
  • Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.

Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?

Les aspects des grills et grillades se manifestent par :

Leurs composants de base

  • Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha  Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
  • Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
  • Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.

Leur fonctionnement

  • Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
  • Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.

Comment choisir les grills et grillades ?

Pour choisir ses grills et grillades, le futur utilisateur déterminera d’abord ses besoins : emplacement de la machine, fréquence d’utilisation et types d’aliments à cuire. Il définira ensuite les aspects techniques de la machine adaptée : énergie utilisée, mode d’installation, capacité…

Une réflexion sur les tarifs est aussi nécessaire, sachant que les propositions sont entre 15 euros et plus de 3500 euros.

Par ailleurs, d’innombrables marques sont présentes sur le marché : Matfer, Tefal, Delonghi….

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