CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET SURGÉLATION 4XGN 1/1 - 20 NIVEAUX
Description
CELLULE + GROUPE 9cv A AIR A DISTANCECAPACITE chariot(s) non fourni(s). 2 chariots GN 2/1 - 20 niveaux 4 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 800 - 20 niveaux 3 chariots 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec chariot GN 2/1 capic, Frima, Rational, bourgeois, convotherm. (agrandissement sur demande de la profondeur)REFROIDISSEMENT RAPIDE : 320 kg : cycle de 110 min 240 kg : cycle de 80 min Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de +63°C à +10°C à coeur, +3°C en moyenne produit. Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine).SURGàLATION : 100 kg : cycle de 270 min En surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de +63°C à -18°C à coeur. 80 kg : cycle de 120 min En surgélation viande crue ep 4cm, de +3°C à -18°C à coeur.TECHNIQUEDIMENSIONS INTERIEURES UTILES (L X P X H MM) 800 X 1800 (Au Sol) X 1900. DIMENSIONS EXTERIEURES (L X P X H MM) 1570 x 2170 x 2380. àVAPORATEUR 2 verticaux ventilés. VENTILATEURS 2 ventilateurs renforcés. PUISSANCES FRIGORIFIQUES 21900 watts à -10 15330 watts à -20°C 5440 watts à -40°C°C. ALIMENTATION ELECTRIQUE A INSTALLER cellule SG : 14.5 A GRD 25CV SH : 24 A. TENSION Tri 400 V + T + N; 50 Hertz. REGULATIONSIMPLICITà⢠Régulateur ultra simple programmable, 4 touches avec sonde à piquer et d'ambiance indépendantes ⢠Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences ⢠4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant) ⢠Mode conservateur automatique, maintien de la ventilation pour l'homogénéisation des produits en fin de cycle ⢠Dégivrage automatique programmable en début de cycle ⢠Temporisation de la durée d'alarme et de fin de cycle ⢠Affichage en fin de cycle de la durée entre 2 températures à coeur choisies (ex:+63°C à +10°C à coeur) ⢠Affichage différencié température et temps pour faciliter la lectureSàCURITà ⢠Auto-adaptation de la température de soufflage en cours de cycle (multi-séquences) ⢠Autotest et code d'alarme de dysfonctionnement avec gestion dédiée des défauts groupe froid ⢠Redémarrage automatique sur microcoupures ⢠Facilité d'intervention SAV : sondes sur bornes WAGO, inversion des 2 sondes par paramètre ⢠Paramétrage de durée mini en cycle sonde à piquer ⢠Sortie RS 485FIABILITà ⢠Sondes à piquer, multipoints et sonde d'ambiance à large amplitude avec inertie temporisée des sondes à coeur ⢠Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS avec clavier de commande déporté (type HE10)GROUPE DESIGNATION 9 cv SH HP non carrossé (Gaz R404A) carénage en optionCARACTERISTIQUES :L x P x H (mm) non carossé : 317 Kg 1800 x 1000 x 1000 carossé : 377 Kg 1800. x 1000 x 1000. PUISSANCE FRIGORIFIQUE 21900 watts à -10°C 15330 watts à -20°C 9490 watts à -30°C 5440 watts à -40°C. ALIMENTATION ELECTRIQUE* 24 Ampères Tri 400 V+T+N 50 Hz/ TNS *protection en tàªte d'alimentation par disjoncteur différentiel courbe moteur. DECIBELS 49 dB(A) à 20 m en champs libre.
Besoin de plusieurs devis pour comparer ?
Gagnez du temps avec la demande groupée.
Quel procédé de refroidissement souhaitez-vous pour votre cellule de refroidissement ? * Vous devez sélectionner une réponse avant de valider
Requêtes associées
cellule mixte
94 produits disponibles
Voir la recherche
cellule de refroidissement 10 niveaux
21 produits disponibles
Voir la recherche
Machines à hamburger
27 produits disponibles
Voir la recherche
Présentoirs de restauration
114 produits disponibles
Voir la recherche
Barbecues professionnels
127 produits disponibles
Voir la recherche
Casier à bouteilles
126 produits disponibles
Voir la recherche
Comptoir réfrigéré
1287 produits disponibles
Voir la recherche
Tireuses à bières
27 produits disponibles
Voir la recherche
Tables de restauration
978 produits disponibles
Voir la recherche
Mobiliers de rangements
1403 produits disponibles
Voir la recherche
Porte-menus
322 produits disponibles
Voir la recherche
Machine à barbe à papa professionnelle
86 produits disponibles
Voir la recherche
Machines à beignets
9 produits disponibles
Voir la recherche
Façonneuses à pâtes
71 produits disponibles
Voir la recherche
Machine à pop-corn professionnelle
102 produits disponibles
Voir la recherche
Distributeurs automatiques de plateaux repas
13 produits disponibles
Voir la recherche
Armoires chauffantes
569 produits disponibles
Voir la recherche
Armoire réfrigérée
1836 produits disponibles
Voir la recherche
Bains-marie
722 produits disponibles
Voir la recherche
Convoyeurs de vaisselles
10 produits disponibles
Voir la recherche
Produits similaires
CELLULE DE REFROIDISSEMENT GN 1/1
3 398 € HT
Voir le produit
CELLULE DE REFROIDISSEMENT GN 1/1 600X400
2 430 € HT
Voir le produit
Cellule de refroidissement mixte GN1/1 ou 600 X 400
3 535 € HT
Voir le produit
Cellule de refroidissement mixte gn1/1 3 niveaux - D31
-28%
3 252.96 € HT
Voir le produit
Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 1/1 - dalmec bc311
Prix sur demande
Voir le produit
Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 - dalmec bc511
Prix sur demande
Voir le produit
Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux gn 1/1 - BC511-3
-28%
3 281.04 € HT
Voir le produit
Bartscher Cellule de refroidissement GN 1/1 5 niveaux Bartscher - 700605
3 693.3 € HT
Voir le produit
Céllule de refroidissement et congélation gn 1/1 - e-3
2 590 € HT
Voir le produit
Céllule de refroidissement et congélation gn 1/1 - e-5
3 320 € HT
Voir le produit
Le top 10 des produits
Location cellule de refroidissement william silver frost rf. Cr865
Prix sur demande
Voir le produit
Cellule réfrigérante - mortuaire
Prix sur demande
Voir le produit
Cellule de refroidissement rapide a chariots gn 1/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - semi-equipe
Prix sur demande
Voir le produit
Cellule de refroidissement rapide 3 niveaux
Prix sur demande
Voir le produit
Dn494 - cellule de refroidissement et congélation rapide - polar - 240 litres - 1300 w/230 v
A partir de 3 399.99 € HT
Voir le produit
Cellule de refroidissement spécial glace 6 niveaux inox pour gn1/1 et 600x400 -40/+10°c - 427 l - TA 18V 3N
-30%
8 893.5 € HT
Voir le produit
Cellule de refroidissement 10 niveaux - CM 5.X
-21%
3 226.36 € HT
Voir le produit
Cellule de congélation rapide, touch screen 5 x gn 1/1 (ou) 600x400 (20-12 kg) température +70°-18° et +70°+3°c en gn et en gold line plus 784x800xh900 - DBT51/TS-GX
-20%
4 728 € HT
Voir le produit
Cellule de refroidissement spécial restaurant 9 niveaux noire pour gn1/1 et 600x400 -40/+10°c - 291l - TA 9T BK
-30%
6 814.5 € HT
Voir le produit
Cellules de refroidissement rapide 95 kg en surgelation 110 kg refroidissement rapide - AD21R
-40.2%
25 320.68 € HT
Voir le produit