Rôtissoire

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Une rôtissoire sert à rôtir les viandes ovines, bovines, porcines ou les volailles. Elle assure une cuisson homogène et rapide afin d’obtenir des pièces de viande à texture croustillante. La rôtissoire offre aussi une cuisson saine, car elle élimine l’excédent de matières grasses contenues dans les produits alimentaires traités. Elle s’utilise principalement dans :

Les industries agroalimentaires ;
Les établissements de restauration ;
Les centres commerciaux ;
Les entreprises hôtelières ;
Les boucheries.

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Rôtissoire gaz grandes flammes ? DOREGRILL NEOFLAM 8 broches - CHARTG170313 Garantie * : 6 mois Marque : Doregrill Capacité : 8 broches Puissance : 72 kw Alimentation : Gaz Dim. ext. : 152 x ...

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Combien coûte une rôtissoire ?

Estimation de prix

À partir de 85 €

Une rôtissoire coûte à partir de 85 € selon sa capacité d’accueil. Elle se classe en 4 catégories :

Les mini-rôtissoires qui coûtent entre 85 et 250 €. Elles s’emploient uniquement pour rôtir des petits morceaux de viande ou des brochettes. Leur capacité est d’environ 6 à 12 brochettes.
Les rôtissoires de petite capacité qui se vendent entre 275 et 3500 €. Elles possèdent une capacité de charge de 10 à 35 poulets.
Les rôtissoires de moyenne capacité qui se commercialisent entre 4000 et 12 000 €. Leur capacité est comprise entre 20 et 60 poulets.
Les rôtissoires de grande capacité qui valent entre 12 500 et 20 000 €. Elles accueillent environ 55 à 110 poulets.

Le prix d’une rôtissoire varie aussi en fonction de son type d’alimentation, sa durée de cuisson, ses configurations et ses options. Parmi ses principaux fournisseurs figurent Stock Direct CHR, MC France, PROMOSHOP et Helloshop26.

Le tarif de location d’une rôtissoire s’estime entre 125 et 600 € la journée pour les modèles de moyenne à grande capacité.

Quels sont les différents types de rôtissoires ?

Une rôtissoire existe en 3 modèles :

La rôtissoire à broche qui coûte à partir de 85 €.
La rôtissoire à balancelle qui se vend entre 275 et 6500 €.
La rôtissoire crapaudine qui vaut entre 1900 et 13 000 €.

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