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Mélangeur à viande professionnel
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Mélangeur à viande professionnel

95 produits trouvés
Un mélangeur à viande professionnel assure le pétrissage d'une grande quantité de viandes dans les restaurants, les charcuteries et les boucheries. Une fois versés dans la cuve des malaxeurs et mélangeurs à viande, les ingrédients sont broyés très rapidement à travers un bras à 2 branches.
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Mélangeur à viande professionnel PSV VILLA M170 - 170 litres - Fabrication française

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Mélangeur à viande 180 kg

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Mélangeur à viande professionnel 550 watts - 20 litres en acier inoxydable - Référence 14_0004537

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Mélangeur à viande professionnel PSV Villa M60 NM - 60 litres - Fabriqué en France - Référence : Villa M60 MN

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Royal Catering - Royal Catering RCFW-20-PRO Mélangeur Malaxeur À Viande Électrique Professionel Pour Chair À Saucisse 20l (550 W, 20 l, 20 tr/min,

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Mélangeur de viande - 10 L - 7,5 kg viande - axle unique - manuel

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Royal Catering - Mélangeur à viande électrique - 1500 W - 50 kg - Royal Catering - 4062859281517

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Vendu par : METRO
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Royal Catering - Royal Catering Mélangeur À De Viande Professionnel Mixeur RC-MMA28 (28 l, Manuel, 4 Pales, Couvercle Transparent, Inox, Aluminium)

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Vendu par : METRO
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Mélangeur à viande PMX60 - Pétrissage 8 à 35 kg - Cuve motorisée et basculante

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Vendu par : MC France
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Malaxeur à viande manuel - 15,7 litres - Acier inox AISI-304 - Réf. malminim

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Vendu par : TOM PRESS
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Mélangeur à viande - Cuve rotative amovible - Construction en inox

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Mélangeur à viande 20 kg - Acier inox AISI 304 - Réducteur à bain d'huile - 370 W - Cuve 20 kg

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Pmx 90 - mélangeur à viande - dadaux - poids net : 100 kg

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30C1P - Mélangeur à viande Fimar - acier inox sablé, cuve basculante 110° - poids net 49 kg

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Villa M125 - Mélangeur à viande - Groupe PSV - 180 kg - Cuve 125L motorisée basculable

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Melangeur marinier inox avec manivelle a demultiplication

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Mix65E - Pétrin mélangeur à viande Talsabell - Cuve inox 65L - Ref 0109052480

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Sc-520 - Mélangeur horizontal à viande - 300L avec bol inclinable automatique et vitesse variable

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Mélangeur à viande cylindrique sur socle en inox - MAPROD - 45 kg - 660x960x1000mm - TRI 380V - 0.25kW - Cuve basculante

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Mélangeur à viande PSV VILLA M125 - 125L - Carrosserie inox - Fabriqué en France

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Mélangeur de viande 10 L 7,5 kg viande bol basculant manuel Maxima 09368010

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Mélangeur à viande 10 kg - moteur asynchrone ventilé - meuble inox - fabrication en acier Aisi 304

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Pmx 60 cm - mélangeur à viande - dadaux - poids net : 105 kg

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50C2PN - Mélangeur à viande Fimar - inox, cuve basculante et lames amovibles - poids net 100 kg

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À quoi sert un malaxeur à viande professionnel ?

Muni d'un panneau de commande, d'un socle, d'un réservoir et d’une lame, un melangeur a viande professionnel est utilisé pour :
  • Le pétrissage de viandes, de farces et de chairs de saucisses ;
  • Le mélange de la viande avec des épices et des arômes ;
  • La préparation de beurres et de confiture.

Pourquoi choisir un mélangeur à viande professionnel ?

En comparaison avec un mélangeur à viande manuel, un melangeur viande professionnel se distingue par son fonctionnement automatisé. Une fois enclenché, le mélangeur se lance immédiatement au pétrissage des ingrédients sans nécessiter l’intervention manuelle de l'utilisateur.

Généralement, la machine se compose d'un moteur triphasé destiné à contrôler le bras de l'appareil lors du malaxage de la viande. Par contre, il existe certains modèles équipés de 2 moteurs, dont l'un se charge d'actionner le bras et l'autre s'occupe de faire tourner la cuve en sens inverse.

Quel est le prix d'un mélangeur à viande professionnel ?

Compris entre 1500 et 6000€, le coût d'un nouveau malaxeur à viande professionnel dépend de :
  • La vitesse de rotation des bras de 20 à 90 tours par minute,
  • La marque comme Talsa ou Psv,
  • Le nombre de moteurs de 1 à 2 moteurs,
  • Le type d'installation, sur le sol ou sur la table.
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