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Tables et tours réfrigérés

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Tables et tours réfrigérés

898 produits trouvés
Conçus pour simplifier la préparation des plats, les tables et tours réfrigérés sont des équipements de cuisine professionnelle, équipés d’espace de stockage et d’un plan de travail. En tant qu’appareil frigorifique, ces équipements conservent efficacement les ingrédients et les pâtons selon la température exigée par ces produits. Ils permettent également d’avoir à portée de main les éléments nécessaires au dressage des préparations.

Une table et tour réfrigérés peut disposer de 2 à 5 portes avec ou sans tiroir. Le dispositif sert ainsi de rangement de divers produits suivant la recette. L’idée est de maintenir la cadence et d’avoir les bons gestes lors du dressage. Ce meuble réfrigéré conserve par ailleurs les aliments à la bonne température, positive ou négative. Aussi, comme toute chambre froide, cette table réfrigérée embarque un système de refroidissement, soit statique pour une faible quantité de stockage, soit ventilée pour un tour pâtissier profond.
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Table réfrigérée négative sans dosseret -18/-22°c - 396 l - 2 portes pleines - avec groupe logé - tp802nc-3 - dalmec

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Desserte réfrigérée positive 0/+10°c - 470 l - 4 portes - avec groupe logé - dalmec - sn604c-2

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Table réfrigérée négative master avec plan de travail standard groupe logé 4 portes - TP211BJ-2

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8393€ HT6042.96€ HT-28%
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Table réfrigérée négative sans dosseret -18/-22°c - 230 l - 2 portes pleines - avec groupe logé - sn602nc-3 - dalmec

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Table réfrigérée Positive 4 Portes gamme exclusive -2/+8°c - 568 l - TE4 P SP TN

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4212€ HT2948.4€ HT-30%
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Table réfrigérée négative avec dosseret -18/-22°c - 396 l - 2 portes pleines - avec groupe logé - tp802n-3 - dalmec

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Table de travail refrigeree timbre positive ventilée 3 portes gn 1/1 550 l groupe à gauche - TG3N/HGX-R2

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4468€ HT2948.88€ HT-34%
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Vendu par : ALPHATEC
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Vendu par : ALPHATEC
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Table réfrigérée inox 4 tiroirs 301 l positive - OZ4GTP

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Table réfrigérée négative sans dessus -18/-22°c - 300 l - 2 portes - sans groupe logé - tg702nsgsd-3 - dalmec

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Table réfrigérée négative avec dosseret -18/-22°c - 460 l - 3 portes - sans groupe logé - tg703nsg-3 - dalmec

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Table réfrigérée négative sans dessus -18/-22°c - 300 l - 2 portes - avec groupe logé - tg702nsd-3 - dalmec

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Table réfrigérée positive 0/+10°c - 300 l - 2 portes - avec groupe logé - dalmec

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Table réfrigérée inox 6 tiroirs 301 l positive - OZ4PTP

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4369€ HT3451.51€ HT-21%
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OZ4PTP - Dimensions :1314x700x850 Capacité : 301 Température : - 2/+8°C Réfrigérant : R290 Refroidissement :Ventilé Nombre de tiroirs : 6 Pieds réglables: Oui Couleur :Inox

Soubassement réfrigéré positif avec tiroirs - 189,5 l - nosem - bru116

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Vendu par : ALPHATEC
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Table réfrigérée négative avec dosseret -18/-22°c - 230 l - 2 portes pleines - avec groupe logé - SN602N-3

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3966€ HT2855.52€ HT-28%
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Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive - 2/+8°C, 3 portes de 464 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et sans dosseret. Tout inox AISI 304, sauf l'arrière, angles ...

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Table réfrigérée négative avec dosseret -18/-22°c - 300 l - 2 portes - sans groupe logé - tg702nsg-3 - dalmec

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Vendu par : Stock Direct CHR
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TRG4P - Table réfrigérée positive tropicalisée 4 portes GN 1/1 avec dosseret Dimensions (LxPxH) (mm) : 2325x700x950Alimentation : Monophasée Température (°C) :(+2) / (+8) Porte(s) : 4 ...

Combien coûte une table et tour réfrigérés ?

Estimation de prix
Entre 500 et 9 300 €
Le prix des tables et tours réfrigérés est au-dessus de 500 €, sans pour autant dépasser les 9 300 €. Ce décalage de prix est dû notamment : 
  • Aux dimensions du mobilier
  • À sa capacité (100 à 825 litres)
  • Au nombre de portes (1 à 5)
  • À la plage de température proposée (positive ou négative)
  • À la classe climatique (4 ou 5)
  • Aux options intégrées (porte vitrée, 1 tiroir neutre, dosseret, pieds réglables ou roulettes).

Quelles sont les principales caractéristiques des tables et tours réfrigérés ?

Une table réfrigérée propose une zone de travail optimale, avec des dimensions allant de L.435 x P.700 x H.870 à L.2 350 x P.800 x H.950 mm. Parmi toutes ces mesures, le tour réfrigéré se distingue par la profondeur 800 mm, et le format Euro-norme pouvant prendre en charge des plateaux 60 x 40 (L x l) millimètres. Utilisé en boulangerie ou en pâtisserie, pour éviter que les pâtes ne se collent, il s’équipe d’un plan de travail en inox, en granit ou en marbre.
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