- Maintenir les aliments et les gâteaux dans un environnement frais ;
- Garder les préparations au frais jusqu'au moment de leur service ;
- Établir un contrôle plus précis sur le système de stockage des aliments.
Cellules de refroidissement à chariots
41 produits trouvés- Pasteurisateurs
- Vitrine réfrigérée professionnelle
- Vitrines à glaces
- Machine à glaçon professionnelle
- Armoire réfrigérée
- Machine à glace pilée professionnelle
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- Accessoires pour vitrines réfrigérées
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- Cellules surgélation plasma
- Cellules de refroidissement à grilles
- Système de désinfection par ozone
Cellule de refroidissement à chariots STD pour crèmes glacées - 20 bacs / 1 chariot 600X400 - IC20 C
IC20 C - 1 CHARIOT 600X400 - 20 bacs - Durcissement - 5°C à - 20°C en 60 minutes - 20 bacs 5L (dim. 360 x 165x 120 mm) capacité pour 30L, 10,2L de produit effectivement durci - 76 pots de ...
Cellule à chariot xl double caisson ar 480 p1000 dc
Capacité: - Chariot(s) non fourni(s) - 6 piles de cagettes 600x400 / 6 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 6 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 3 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x ...
Salva - refroidisseur de plateau
Refroidisseur de plateau - Le refroidisseur de plateau SALVA permet de baisser rapidement la température des aliments chauds, de façon à éviter la perte de leurs propriétés organoleptiques. ...
Cellule de refroidissement ar 80hruc-rl
CAPACITE : - • chariot(s) non fourni(s) - • 1 échelle GN 1/1 - 20 niveaux - • Compatible avec1 chariot de four Frima Rational GN1/1 - Refroidissement rapide - 80 kg de + 65°C ...
Cellule à chariot xl basic ar 640 dpf
Capacité: - Chariot(s) non fourni(s) - 4 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 8 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 800 - 20 niveaux / 6 échelles 600 x 400 - 20 niveaux - ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance ultra performance ar 480 p850
Capacité: - Chariot(s) non fourni(s) - 2 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 3 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux - ...
Cellule à chariot xl double caisson ar 800 p1000 dc
Capacité: - Chariot(s) non fourni(s) - 10 piles de cagettes 600x400 / 8 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 10 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 4 échelles 600 x 800 - 20 niveaux / 5 échelles ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance ultra performance ar 160 std
Capacité: - Chariot(s) non fourni(s) - 2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 1 échelle GN 2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 1 échelle 600 x 800 - 20 niveaux - Compatible ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance ultra performance ar 240 p850
Capacité: - Chariot(s) non fourni(s) - 2 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 3 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 2 ...
Cellule à chariot std groupe à air logé ar 160 hr
Capacité: - Chariot(s) non fourni(s) - 2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux - Compatible avec 1 échelle GN 2/1 - Compatible avec 1 chariot de four GN 2/1 ...
Cellule à chariot xl ar 480 p800
Basic Specification Capacité: Chariot(s) non fourni(s) - 3 chariots GN 2/1 (20 niveaux) - 2 chariots 600 x 800 (20 niveaux) - 2 chariots de four - Compatible avec chariot GN 2/1 capic, ...
Cellule à chariot std série 80 ar 80 p740 ultra performance
Ultra performance Specification Capacité: LIVREE MONTEE avec détendeur brasé - Chariot(s) non fourni(s) - 2 chariots GN 1/1 (20 niveaux) - 1 chariot GN 2/1 (20 niveaux) - 2 chariots 600 x ...
Cellule à chariot std série 160 ar 140 cpt basic
Basic Specification Capacité: LIVREE MONTEE avec détendeur brasé - Chariot(s) non fourni(s) - 2 chariots GN 1/1 (20 niveaux) - 1 chariot GN 2/1 (20 niveaux) - 2 chariots 600 x 400 (20 ...
Cellule à chariot std série 160 ar 160 std ultra performance
Ultra performance Spécification Capacité: LIVRÉE MONTÉE avec détendeur brasé - Chariot(s) non fourni(s) - 2 chariots GN 1/1 (20 niveaux) - 1 chariot GN 2/1 (20 niveaux) - 2 chariots ...
Cellule à chariot std série 160 ar 160 double caisson
Double caisson Specification Capacité: LIVREE MONTEE avec détendeur brasé - Chariot(s) non fourni(s) - 2 chariots GN 1/1 (20 niveaux) - 1 chariot GN 2/1 (20 niveaux) - 2 chariots 600 x ...
Cellule à chariot std série 240 ar 240 p850 basic
Basic Specification Capacité: LIVREE MONTEE avec détendeur brasé - Chariot(s) non fourni(s) - 2 échelles GN2/1 - 2 échelles 600 x 800 - 2 échelles 600 x 400 - 3 chariots GN1/1 - 2 ...
Cellule à chariot std série 240 ar 240 p850 double caisson
Double caisson Specification Capacité: LIVREE MONTEE avec détendeur brasé - Chariot(s) non fourni(s) - 2 échelles GN2/1 - 2 échelles 600 x 800 - 4 échelles 600 x 400 - 3 chariots GN1/1 ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance basic ar 80 hr uc
Capacité: LIVRÉE AVEC GROUPE MONTÉ (chariots non fournis) 1 échelle GN 1/1 - 20 niveaux Compatible avec 1 chariot de four Frima Rational GN 1/1 Refroidissement rapide ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance ultra performance ar 80 hr uc
Capacité: LIVRÉE AVEC GROUPE MONTÉ (chariots non fournis) 1 échelle GN 1/1 - 20 niveaux Compatible avec 1 chariot de four Frima Rational GN 1/1 Refroidissement rapide : ...
Cellule à chariot std groupe à air logé ar 80 p630
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 1 échelle GN 2/1 - 20 niveaux / 1 échelle 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec chariot de four GN 1/1 Capic, ...
Cellule à chariot std groupe à air logé ar 80 p740
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 1 échelle GN 2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec chariot de four GN 1/1 : Capic, ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance basic ar 160 hr
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec 1 échelle GN 2/1 Compatible avec 1 chariot de four GN 2/1 ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance ultra performance ar 160 hr
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec 1 échelle GN 2/1 Compatible avec 1 chariot de four GN 2/1 ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance ultra performance ar 160 n
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 1 échelle GN 2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 1 échelle 600 x 800 - 20 niveaux Compatible ...
Cellule à chariot std double caisson ar 240 p850
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 3 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 2 échelles ...
Cellule à chariot std groupe à air à distance basic ar 320 p850
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 3 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux Compatible ...
Cellule à chariot std double caisson ar 320 p850
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 3 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux Compatible ...
Cellule à chariot std double caisson ar 480 p850
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 3 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux Compatible ...
Cellule à chariot xl basic ar 640 p1000
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 4 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 8 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 800 - 20 niveaux / 6 échelles 600 x 400 - 20 niveaux Compatible ...
Cellule à chariot xl double caisson ar 640 p1000 dc
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 8 piles de cagettes 600x400 / 4 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 4 échelles 600 x 800 - 20 niveaux 2 palettes 1200 x 800 Compatible avec chariot de ...
Cellule à chariot xl basic ar 320 dpf
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 4 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 400 - 20 niveaux Compatible ...
Cellule à chariot xl basic ar 480 dpf
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 3 échelles GN 2/1 - 20 niveaux / 5 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 800 - 20 niveaux / 4 échelles 600 x 400 - 20 niveaux Compatible ...
Cellule à chariot std série 1 chariot 600x400 csp 1 p850 25 kg/h
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 1 chariot GN 1/1 - 20 niveaux / 1 chariot 600 x 800 - 20 niveaux / 1 chariot 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec chariot GN 1/1 capic, frima, ...
Cellule à chariot std série 1 chariot 600x400 csp 1 p850 40 kg/h
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 1 chariot GN 1/1 - 20 niveaux / 1 chariot 600 x 800 - 20 niveaux / 1 chariot 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec chariot GN 1/1 capic, frima, ...
Cellule à chariot std série 1 chariot 600x400 csp 1 p850 50 kg/h
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 1 chariot GN 1/1 - 20 niveaux / 1 chariot 600 x 800 - 20 niveaux / 1 chariot 600 x 400 - 20 niveaux Compatible avec chariot GN 1/1 capic, frima, ...
Cellule à chariot std série 1 chariot 600x400 groupe à air logé csp 1 hruc p640 25kg/h rl
Capacité: LIVREE AVEC GROUPE MONTE Chariot(s) non fourni(s) 1 échelle GN 1/1 - 20 niveaux - 1 échelle 600 x 400 - 20 niveaux - 2 échelles GN 1/1 - 1 échelle GN 2/1 Compatible ...
Cellule à chariot std série 2 chariots 600x400 csp 2 p850 110 kg/h
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 2 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 1 échelle GN 2/1 - 20 niveaux / 2 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 1 échelle 600 x 800 - 20 niveaux Compatible ...
Cellule à chariot xl csp 4 p800
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 4 échelles 600 x 400 - 20 niveaux - 4 échelles GN 1/1 - 20 niveaux -2 échelles 600 x 800 - 20 niveaux - 2 échelles GN 2/1 - 20 niveaux (agrandissement ...
Cellule à chariot xl csp 6 p800
Capacité: Chariot(s) non fourni(s) 6 échelles 600 x 400 - 20 niveaux / 6 échelles GN 1/1 - 20 niveaux / 3 échelles 600 x 800 - 20 niveaux / 3 échelles GN 2/1 - 20 niveaux ...
À quoi sert une cellule de refroidissement à chariots ?
Quel est le prix d'une cellule de refroidissement à chariots ?
- Entre 3000 et 15000€
De quoi se compose une cellule de refroidissement à chariots ?
- Condensateur,
- Ventilateur intérieur et parois isolantes pour la stabilisation et la régulation de la température,
- Système d'ajustement de la température,
- Système d'alerte émettant un signal visuel ou sonore pour indiquer la fin de l'opération.
Quels sont les différents types de cellules de refroidissement à chariots ?
- Les cellules de refroidissement à froid cryogénique : Le froid cryogénique est utilisé dans les services en industrie alimentaire. Ces modèles se mettent en marche à l’aide d’azote liquide ou de gaz carbonique.
- Les cellules de refroidissement à froid mécanique : Très convoités dans la restauration traditionnelle, ces dispositifs se divisent en 2 sous-variantes bien distinctes, à savoir le condensateur à air et le condensateur à eau. Le premier répand de la chaleur pour fonctionner et délivre un son assez dérangeant, tandis que le second reste assez doux à l’ouïe et utilise du liquide comme système d’alimentation.
Comment choisir une cellule de refroidissement à chariots ?
- La puissance frigorifique (jusqu'à -25°C de la température du mélange à traiter),
- Le niveau sonore (à 50 dB maximum),
- La capacité de stockage (entre 10 et 160 kg),
- La dimension de la grille des chariots (de 400 x 600 mm, de 600 x 800 mm ou de 800 x 1000 mm).