Très sollicitée par les professionnels en restauration, la rôtissoire électrique assure la cuisson en rôti de tout type de viande et de volaille. Elle trouve sa place autant dans les petits snacks que dans les restaurants les plus prestigieux en passant par les rôtisseries professionnelles. Fonctionnant de la même manière qu’un four, une rôtissoire électrique comporte des résistances qui assurent la diffusion de la chaleur. Selon le modèle, l’équipement qui accueille le met peut être une broche tournante, une balancelle ou une tige métallique verticale immobile. Retrouvez des rôtissoires électriques de petite, moyenne ou grande capacité chez les fabricants tels que Rotisol et Inotech.