Pétrin professionnel

1330 produits trouvés

Un pétrin professionnel est un ustensile de cuisine de première nécessité pour un boulanger professionnel, un pâtissier ou tout simplement un cuisinier chevronné. Cet équipement permet de réaliser une bonne pâte à pizza ou une pâte à pain de bonne qualité.

Pétrin professionnel : les produits les plus demandés

Pétrin à spirale - AM(E)-50 avec cuve de 48L et deux vitesses

Vendu par : Sammic

Demander un devis

Pétrin à spirale avec cuve de 48 l et une ou deux vitesses. - Caractéristiques : - Capacité de la cuve : 48 l - Capacité par opération : 10 - 40 kg - Contenance en farine (50% eau) : ...

Pétrin à spirale pour boulangerie 80 SINMAG - SANS

6 966€HT

Vendu par : Mondial CHR

Demander un devis

Pétrin à spirale pour boulangerie 80 SINMAG - 50kg de farine/ 80kg de pâtes - Capacité de coulage: 30 Litres - Pétrin conçu pour pâtes hydratées (50% et plus) - Dimensions LxPxHmm : ...

Pétrin à spirale 2 vitesses - Tête et cuve fixe - 30 L | Resto italia - 7010147030E

1 477€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

Demander un devis

Pétrin à spirale monophasé 2 vitesses tête et cuve fixe - 30 L Resto Italia. - Le pétrin à spirale est idéal pour le travail de la pâte en pizzéria, boulangerie et p tisserie. La forme de ...

Pétrin à spirale, tête fixe 25 kg Moretti Forni IM25

Vendu par : Vesto

Demander un devis

Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un pétrin professionnel ? Découvrir

Pétrin à spirale 32L - Tête relevable et cuve extractible - 2 vitesses - Référence : ITR302V

1 699€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Pétrin 32 litres tête relevable et cuve extractible, 2 vitesses, sur roulettes. - Caractéristiques principales : - Finition extérieure : laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système ...

Pétrin à spirale tête fixe - 2 vitesses - cuve inox 20L - meuble inox - Synergies

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

Demander un devis

- 2 vitesses - Cuve inox - Tête fixe - Outil inox - Grille de protection inox relevable - Pieds réglables - Minuterie - Tableau de commande électromécanique - Transmission par chaînes -

Pétrin à spirale triphasé sur roues avec capacité pâte 48 kg et cuve 60 l - CBD0008/P

2 692,80€ HT-40%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

CBD0008/P - Dimensions : 535 x 935 x 915 mmCapacité cuve : 60 LNombre de vitesses : 2Alimentation : TriphaséPuissance : 1,5 / 2,2 kW

Pétrin professionnel 16L - spirale à tête fixe, sans roulettes, 1 vitesse monophasée

1 095€HT

Vendu par : PROMOSHOP

Demander un devis

Caractéristiques : - Capacité : 12 kg - Puissance électrique : 1 Hp / 0,75 kW - Dimensions du bol : diamètre 320 mm et hauteur 210 mm - Dimensions (LxPxH) : 400 x 630 x 700 mm - Poids : 59 ...

Vous êtes fournisseur de pétrin professionnel ?

Recevez des demandes de devis qualifiées de pros en recherche active.

Des milliers de demandes chaque mois. Zéro prospection à froid.

Recevoir des leads

Pétrin à spirale Sammic AME-40 avec tête relevable et cuve amovible de 41 litres, capacité 20 kg de farine, 230V 50Hz 1 phase | Sammic - inox 5501243

3 098€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible de 41 litres, modèle AME - 40, équipé d'une minuterie de série et particulièrement indiqué pour la préparation de pâtes molles telles ...

Maxima Pétrin à spirale / pétrin à pâte - 50 L - 32 kg de pâte - 2 vitesses – 53.2 × 80 × 105.2 cm – 2400 W - AKS-09361050

2 015,99€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Ce puissant pétrin doté d'un bol de 50 litres est un complément indispensable à toute cuisine professionnelle. - Il est très facile de pétrir jusqu'à 32 kg de pâte avec cet appareil. - Le ...

Pétrin à spirale professionnel 120 litres PM120N - Cuve inox, 2 vitesses et minuterie programmable

8 230€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Pétrin 80 litres idéal pour les boulangeries, pizzerias, et usines alimentaires. - Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système de sécurité répondant aux normes ...

Pétrin polyvalente et fonctionnelle idéal pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie - SUNMIX - Ligne QUEEN LINE

Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni

Demander un devis

QUEEN LINE - Modèle entièrement digital géré au moyen d'un pavé tactile. La gestion de la vitesse de la spirale vous permet d'obtenir des pates d'une qualité constante. Labellisé AVPN - ...

Vaiotec Pétrisseur EASYLINE avec cuve amovible - 50 litres / 400 volts, 535 x 935 mm - inox 10575

1 259€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Volume de la cuve : 50 litres max. Capacité de pâte : 42 kg. 1 vitesse. Branchement : 400 V / 50 Hz. Dimensions du produit (L x P x H) : 535 x 935 x 772 mm. Conception : Pétrisseur avec cuve ...

Pétrin d'occasion bon état de 320L avec cuve amovible

3 500€HT

Vendu par : SOTRIMAT

Demander un devis

Pétrin occasion - Petrin 320L avec cuve amovible très bon état suite fermeture -

Pétrin à spirale - AM-10

Vendu par : Sammic

Demander un devis

Pétrin à spirale avec cuve de 10 l, une vitesse, tête et cuve fixes. - Minuterie de série.Caractéristiques : - Capacité de la cuve10 lCapacité par opération2 - 8 kgContenance en farine ...

Pétrin à axe oblique 160KG version manuel MECNOSUD - MANUEL

8 560€HT

Vendu par : Mondial CHR

Demander un devis

Pétrin à fourche avec cuve libre MECNOSUD - Capacité de pâte : 160kg - Capacité de farine : 120kg - Capacité de coulage : 60Litres - Puissance de moteur :3/4,5kw - Voltage : 400V - ...

Pétrin à spirale tête fixe 8L Moretti Forni IM8

Vendu par : Vesto

Demander un devis

Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Pétrin à spirale 2 vitesses - Tête et cuve fixe - 20 L | Resto italia - 7010147020E

1 363€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

Demander un devis

- Pétrin à spirale monophasé 2 vitesses tête et cuve fixe - 20 L Resto Italia. - Le pétrin à spirale est idéal pour le travail de la pâte en pizzéria, boulangerie et p tisserie. La forme ...

Matériel de boulangerie - pétrin à spirale spiral

Vendu par : BONGARD

Demander un devis

Construction - Bâti laqué époxy (contact alimentaire). - Bâti monté sur roulettes. - 2 minuteries sur modèle auto (1 sur modèle std). - 2 vitesses de bras. - Bras spirale et soc diviseur ...

Pétrin électrique 1,6 kg de pâte - hélice inox AISI 316 - cuve plastique alimentaire démontable - 600 W - 50 tours/minute

Vendu par : TOM PRESS

Demander un devis

Pétrin électrique 1,6 kg de pâte (1 kg de farine) - Hélice en inox AISI 316 - Vitesse de rotation : 50 tours par minute - Cuve démontable en plastique alimentaire - Moteur de 600 W -

Petrin a spirale professionnel

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

Demander un devis

PÉTRIN A TÊTE ET CUVE FIXE 32 LITRES - Structure acier laqué blanc anti - rayures - Équipement conforme aux normes CE - Commandes électriques en basse tension 24 volts - Micro - contact sur ...

Pétrin mélangeur pour pâtes dures

À partir de1 170€HT

Vendu par : Pomme d'amour

Demander un devis

Pétrin mélangeur pour pâtes dure conçu pour pétrir rapidement des pâtes dures, avec une cuve en inox et une consommation d'énergie réduite : - Type : Pétrin mélangeur pour pâtes ...

Pétrin spirale professionnel TF 17 - 400V triphasé - Cuve 15L - Pétrissage 8kg - Puissance 800W

Vendu par : Billard et Clindoux

Demander un devis

TF 17 - 400 volt tri - Alimentation : 400 volt tri - Capacité cuve : 15L - Capacité pétrissage : 8kg - Puissance : 800W - Poids machine : 60kg - Cuve Ø : 32 x 21 h - Dimensions ...

Pétrin professionnel - Machine à pâtes électrique - 3 kg/h - 170W - Livré avec accessoires

Vendu par : TELLIER GOBEL ET CIE

Demander un devis

Description :Machine à pâtes électrique équipée d'un pétrin.Caractéristiques : - Permet de produire 3 kg / h. - Livré avec : - Un bac de mesure. - 3 accessoires : lasagnes, fettucine ...

PÉTRIN-MÉLANGEUR SANTOS 10 LITRES

Vendu par : CHR Discount

Demander un devis

Batteur - mélangeur Santos d'Occasion 220V/50Hz1500 tr/mFabrication 1986

Petrin a fourche mixer ao et aot - groupe polin

Vendu par : Pieces.pro

Demander un devis

Pétrin à fourche à 2 vitesses avec soit un frein mécanique sur la cuve (AO) ou avec une cuve entrainée à 2 vitesses. - Modèle AO 170 - Capacité pâte 25 - 80 kg - Capacité Farine 15 - 50 ...

Pétrin professionnel à tête fixe sur roulettes - TFM17/22/33 - Fabricant Pizzagroup

Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL

Demander un devis

Fabricant : PIZZAGROUP - Ils peuvent être branchés indifféremment à une ligne de 200 à 240 Volts, 50 - 60 Hz (prenant la tension soit d’une installation monophasée, soit triphasée, 230 - ...

Pétrin axe oblique 25 litres DITO SAMA - Cuve aluminium amovible - 2 vitesses (45 et 90 tr/min)

3 710,83€HT

Vendu par : CALORIA

Demander un devis

Contenance : 25 litres, coulage 5 litres.Capacité : Adapté pour pétrir de 2 à 8 kg de farine (3 - 15 kg de pâte) par cycle.Construction : - Base en acier soudé supportant la tête de ...

Pétrin a spirale 80 kg 2 vitesses

8 653€HT

Vendu par : P.E.R

Demander un devis

- 2 Vitesses - 2 Moteurs indépendants ( cuve et outil) - Cuve et outil en inox - Grille de protection inox relevable - 2 Minuteries - Passage automatique de la 1 ére à la 2 éme vitesse - ...

Pétrin 41 litre(s) / + 2 vitesses

905,90€HT

Vendu par : PARTNER CHR

Demander un devis

? Convient uniquement pour pâte à pizza - ? Moteur à entraînement à bain d'huile - ? Avec bol solide en acier inox - ? AISI 304 acier inox de haute qualité - ? 2 niveau(x) de vitesse - ? ...

Petrins a spirale 230 v 1 vitesse avec minuterie sur roue pétrin 5 litres

Vendu par : eurl azchr

Demander un devis

Pétrin 5 LITRES - Dimensions en mm (LxPxH) : (lxlxh) : 240 x 500 x 500 mm - Puissance : kW : 0.00 - Volt : 230 v / 1N / 50 Hz - kcal/h : 0 - Poids : 30 kg - Volume : 0.17 m³ - Fiche produit ...

Pétrin professionnel - cuve fixe - 5 litres - capacité 3 kg - moteur à bain d'huile

360,23€HT

Vendu par : MISTER CHR

Demander un devis

Caractéristiques principales : - Extrêmement silencieux - Spirale conique extra - large - Rendement élevé pour une faible consommation d'électricité (respectueux de l'environnement) - ...

Pétrin à spirale professionnel 30 litres - Marque Combisteel - Réf. 7455,1405

1 099€HT

Vendu par : EQUIP ECO

Demander un devis

PÉTRIN À SPIRALE 30 LITRES - RÉF. 7455,1405 - Marque : COMBISTEEL Référence : 7455,1405 - Caractéristiques : - Construction : Acier peint - Bol et accessoires : Acier inoxydable - ...

Pétrin à spirale série RPS-25 - Capacité pâte 3-25 kg - Commande digitale - Voltage 380V ou 220V

Vendu par : Rifco Equipement

Demander un devis

Pétrin à spirale Série RPS 25 kg - Référence : RPS - 25 - État : Nouveau produit - Caractéristiques : Capacité pâte : 3 - 25 kg Capacité farine : 2 - 15 kg Coulage : 1 - 8 L ...

Pétrin à spirale 22 litres timer sur roues nt22/m1

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

Modèle à 1 vitesse - Timer de série. - Diamètre de la cuve 350 mm (22 litres) = 18 kg de pâton. - Réalisation du châssis en acier avec peinture au four - Cuve tournante (non amovible) en ...

Pétrin de boulanger à spirale électromécanique 2 vitesses - cuve 130L - Synergies

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

Demander un devis

Ce pétrin de boulanger à spirale électromécanique professionnel est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie. Il offre les caractéristiques suivantes : - Deux ...

Pétrin professionnel avec tête et cuve fixe - Référence XTS-10L - Modèle IM10M - Capacité 10L - 30 kg de pétrissage/heure

Vendu par : DMF

Demander un devis

État : Neuf Référence : XTS - 10L Modèle : IM10M Dimensions (mm) : 620 x 340 x 650 Volume : 0,14 m³ Poids : 62,5 kg Poids de pâte : 8 kg Capacité : 10 L Pétrissage/h : 30 kg Dimensions cuve ...

Pétrin professionnel FF30N - Fimar - 30 kg - acier inox AISI 304 - minuterie mécanique

Vendu et fabriqué par : Fimar

Demander un devis

PÉTRISSEUSE À FOURCHE FF30NPétrisseur à fourche qui permet la transformation des pâtes les plus dures, permettant une excellente oxygénation et évitant le chauffage de la ...

Forcella 20-35-50 - Pétrin professionnel Sirman - 20 à 50 kg - Pétrisseur à fourche pour pain, pizza et pâtes fraîches

Vendu et fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Forcella 20 - 35 - 50 - Sirman Pétrin à Pizza, modèle Forcella 20 - 35 - 50 : - Les pétrisseurs à fourche sont parfaits pour : - Réaliser des mélanges pour le pain - La pizza - Les ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30

https://media.bacchus-equipements.com/cache/fimar/p/e/petrin_professionnel_fimar_18sn_700x700.jpg

Pourquoi utiliser un pétrin professionnel ?

Si autrefois le pétrissage devait se faire manuellement, il est à l'heure actuelle devenu électrique. Dans les pizzerias, les boulangeries ou même dans d'autres établissements de restauration , le pétrin professionnel est très efficace. Grâce à sa bouleuse de table intégrée, le pétrin professionnel facilite également le façonnage de boules de pâte parfaitement rondes et uniformes. Non seulement son utilisateur peut travailler sans trop se fatiguer, mais cet appareil professionnel lui permet aussi de gagner un temps considérable notamment dans la préparation de la pâte à pizza ou à pain .

Pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos qui doivent produire quotidiennement de grandes quantités de pâtes à pain ou à pizza, cette machine à pétrin leur facilite la tâche en leur permettant en sus d'être plus productifs en cuisine.

Doté d'un mouvement giratoire qui assure une température plus basse de la pâte, un melangeur petrin présente moins de friction, ce qui se traduit par un résultat largement harmonieux. Le petrin melangeur se caractérise principalement par sa capacité à traiter la consistance de la pâte de sorte à ce qu'elle soit aussi homogène que légère. De plus, une diviseuse de pâte peut être utilisée en conjonction avec le pétrin professionnel pour simplifier davantage le processus de préparation de la pâte.

Quels sont les types de pétrins professionnels ?

Actuellement, de nombreux types de pétrins professionnels sont disponibles sur le marché. Cependant, ils se déclinent en 3 grandes familles :

Le pétrin professionnel à spirale

https://www.materiels-cuisine.com/42220-large_default/petrin-a-spirale-tete-fixe-gamme-boulangerie-2-vitesses-capacite-cuve-100-litres.jpg

Conçu pour un usage mixte, en petite ou grande quantité, ce type de pétrin est le moins cher sur le marché. Sa vitesse de pétrissage est élevée. Le pétrin à spirale existe en différentes tailles et capacités.

Le pétrin professionnel à axe oblique

https://img.archiexpo.fr/images_ae/photo-g/51488-10010359.jpg

Le pétrin professionnel à axe oblique est pourvu d'un bras de pétrissage en forme de U. Fonctionnant à l'horizontale, ce modèle convient parfaitement aux productions moyennes.

Le pétrin Artofex à bras plongeants

https://kvt-occasions.fr/wp-content/uploads/2017/09/1893-petrin-artofex-a-bras-plongeants-2.jpg

Ce modèle de pétrin professionnel est équipé de deux bras plongeants. Très performant, il simule avec précision les mouvements de la main et permet d'obtenir des pâtes parfaitement fines et lisses.

Comment choisir son pétrin professionnel ?

Face à toutes les variantes existant sur le marché, il est très important de savoir quel pétrin choisir. Pour ce faire, ces critères ne doivent pas être négligés :

La capacité de l'appareil : Le choix dépend de la quantité de pâtes à produire. Pour gagner du temps, il faut tenir compte de la contenance du pétrin, qu'il soit à spirale, oblique ou à bras plongeants. Il faut savoir que cette capacité peut varier de 10 à 70 litres.
La résistance du bol : Étant donné qu'une machine pétrin professionnel doit pouvoir fonctionner en permanence. Pendant des heures, elle est utilisée de manière intensive et fréquente. C'est pourquoi il convient de choisir des modèles solides, comme ceux en acier inoxydable . De nombreux pétrins sont vendus avec une cuve, ce qui permet d'éviter des coûts supplémentaires lors de l'achat.

Il faut savoir que le pétrin à spirale professionnel est le plus adapté à la préparation des pizzas. Il permet d'obtenir des pâtes bien amalgamées en peu de temps. Pour une diviseuse manuelle boulangerie, il est préférable de choisir un pétrin professionnel à axe oblique.

Les nouveaux produits