Machine à glace pilée professionnelle

355 produits trouvés

La machine à glace pilée professionnelle, connue également sous différentes appellations telles que broyeur à glace professionnel, machine à piler la glace, machine à glace paillette, machine à glace écaille ou machine à broyer la glace, est un équipement de restauration permettant de produire de fins copeaux de glace en grande quantité. Elle est utilisée dans les restaurants, les hôtels, les bars, les glaciers et autres établissements culinaires.

MACHINE SPLIT AVEC GROUPE DÉPORTÉ - FRV 800

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles. - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, permet ...

MACHINE À GLACE PILÉE 400 WATTS 320 TR/MIN 8 LITRES RÉGLABLE EN CONTINU 14_0004838

260.79€HT

Vendu par : Helloshop26

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Une machine à glace pilée parfaite pour préparer les frozen margaritas, les daiquiris et les mojitos Il n\'y a pas que les cocktails classiques comme les frozen margaritas, les daiquiris ou les ...

Maxima Machine à Glace Carbonique - MAX-09403100

890€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à glace carbonique / Dry Ice Maker est une machine professionnelle pour produire de la glace carbonique rapidement et en toute sécurité. La glace sèche fournit une brume spectaculaire ...

Rve 3102 s machine à glace écailles pour eau douce - maja - 2.900 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVE 3102 S eau douce - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) pour eau douce - avec commande électromécanique, ...

Le conseil de l'expert Quel type de glace choisir en fonction de son activité : glace pilée, glace en écaille ou glace en paillette ? Découvrir

Af 80 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 70 kg/24 h

3980€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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AF 80 AS MACHINE A GLACE EN GRAINS - Production : 70 Kg/24 h. - Stockage : 25 Kg. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, par ...

Ice queen 400 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 390 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 400 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à glace super grains avec condenseur à air sans réserve système à vis sans fin prod / h 440 kg - MGENM450A

5983.2€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGENM450A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE SPLIT AVEC GROUPE DÉPORTÉ - FRV 2000

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, ...

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ITV Machine A Paillettes Sans Stockage - Refroidissement Air - 675X548X796 - Production:655Kgs/24H - 230 V - 50Hz IQ650A - Acier inoxydable 18/10 IQ65

6704.41€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Tête de production paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 565kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la glace : ...

Nac 970 l r452a machine à glace en grains/nuggets - maja - 970 kg / 24 h (40 kg / 1h)

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace en grains/nuggets MAJA NAC 970 L R452A avec MAJA - SCS - REFRIGERATION avec glace en grains - Machine à glace en grains/nuggets MAJA compacte, prête à être branchée, avec ...

Af 103 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 100 kg/24 h

4630€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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AF 103 AS Machine à glace en grains - Production : 100 Kg/24 h. - Stockage : 32 Kg. - Finition inox. - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, par ...

Scala compact 600 machine à glace écaille - itv ice makers - 200 kg

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Scala compact 600 Machine à glace écaille - SCALA est la machine à écailles plates, glace très froide et sèche, de grandes productions, la plus compacte du marché. Simplicité, ...

Machine à glace super grains avec condenseur à air avec réserve système à vis sans fin prod / h 140 kg - MGEN140A

3438€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGEN140A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES AVEC BAC DE STOCKAGE INTÉGRÉ FV 160+

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La série FV de chez FUNK est un modèle possédant un espace de stockage intégré. - La capacité de stockage est de 160 kg ...

Machine à Glace Paillettes 150 kg avec Réserve 55 kg Condenseur à Air Furnotel - blanc 0641094408596

4019.2€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Furnotel Machine à glace. | Machine à glace paillettes avec condenseur à eau de la marque Furnotel, fabriqué en matière de haute qualité. Convient à de multiples applications : bars et ...

Rve 3102 s machine à glace écailles pour eau salée - maja - 2200 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVE 3102 S eau salée - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) pour eau salée - avec commande ...

Mf 36 as machine à glace en grains - scodif scotsman - 200 kg/24 h

4540€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 36 AS Machine à glace en grains - Production : 200 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Ice queen 1100 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 1125 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 1100 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une ...

Machine à écailles plates avec condenseur à eau sans réserve système à couteau rotatif prod / h 620 kg - MGESP600W

10236.24€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP600W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 900x588x705

MACHINE SPLIT AVEC GROUPE DÉPORTÉ - FRV 3000

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, ...

Machine à glace pilée spécial cocktail Brema TB 551A HC - Production 57 kg/24h - TB 551A HC

2321.1€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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La machine à glace pilée Brema TB 551A HC est un équipement incontournable pour les bars, discothèques et restaurants offrant une capacité de production impressionnante de 57 kg de glace pilée ...

Rvh 6000 nh3 machine à glace écailles - maja - 7000 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles MAJA RVH 6000 NH3 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Machine à glace écailles (évaporateur rotatif) à raccorder directement sur un réseau de NH3 (R717) - ...

Mf 66 as machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 1150 kg/24 h

17065€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 66 AS Machine à glace en supergrains - Production : 1150 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage. - Finition inox. - Evaporateurs (2) en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange ...

Ice queen 135c machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 135 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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ICE QUEEN 135C Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à glace super grains avec condenseur à eau sans réserve système à vis sans fin prod / h 243 kg - MGENM250W

5246.64€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGENM250W - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à vis sans fin inoxProduction en continuFiltre à poussière en façade sur modèles avec réserveAlimentation : Mono 230 V + TDimensions ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES CONTENEURISÉE - MF SPECIAL 15T

Vendu par : Odimer

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La gamme machine à glace écailles en conteneur est la solution idéale si vous avez besoin de mobilité. Les machines conteneurisées peuvent être déplacées et installées n'importe où. - Le ...

Machine à glace pilée industrielle 500 kg/24 h - Brema G 510A HC - G 510A HC

4606.05€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Appareil design et efficace, le modèle Brema G 510A HC se distingue parmi les machines industrielles à glace pilée grâce à sa remarquable capacité de production adaptée pour la conservation ...

Nac 440 co2 machine à glace en grains/nuggets - maja - 440 kg / 24 h (18 kg / 1h)

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace en grains/nuggets MAJA NAC 440 CO2 avec MAJA - SCS - REFRIGERATION avec glace en grains - Machine à glace en grains / nuggets MAJA sans groupe frigorifique pour raccordement ...

Mf 36 ws machine à glace en grains - scodif scotsman - 200 kg/24 h

4540€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 36 WS Machine à glace en grains - Production : 200 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage - Finition inox - Evaporateur en acier inoxydable, avec vis sans fin - Double échange frigorifique, ...

Scala compact 400 machine à glace écaille - itv ice makers - 400 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Scala compact 400 Machine à glace écaille - SCALA est la machine à écailles plates, glace très froide et sèche, de grandes productions, la plus compacte du marché. Simplicité, ...

Machine à glaçons professionnelle creux 38 kg avec réserve 12 kg - MXP-45A/R2

1404.2€ HT-30%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MXP - 45A/R2 - Dimensions : 401x506x698 (+15/57) mm Puissance : 0.42 kW Courant : Monophasé Production : 38 kg par 24/h Capacité réserve : 12 kg Machines à Glaçons

MACHINE À GLACE SCULPTÉE EN BOULE - SAUMURE

Vendu par : Odimer

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La glace en blocs est créée par immersion de bacs remplis d'eau douce dans un réservoir de saumure. La température de la saumure est de - 12°C, provoquant le gel de l'eau et la transformant ...

ITV Machine A Paillettes Avec Stockage Integre - Refroidissement Air - 465X595X784 - Production:55Kgs/24H - Stockage 20Kgs - 230 V - 50Hz IQ50CA - Aci

2190.22€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à paillettes - Gamme ICE QUEEN - Production (24H): 74kg - Stockage: 20kg - Carosserie inox AISI - 304 18/10 - Refroidissement AIR - Glace à grains non agressive - Température de la ...

Rvh machine à glace écailles sans groupe frigorifique - maja - 2500 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : MAJA

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Machine à glace écailles sans groupe frigorifique MAJA RVH 2500 - REFRIGERATION Machines Glace Ecailles - Evaporateur rotatif, unité de production de glace pour raccordement à un groupe ...

Mf 88 split machine à glace en supergrains - scodif scotsman - 2500 kg/24 h

23220€HT

Vendu et fabriqué par : SCODIF SCOTSMAN

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MF 88 SPLIT Machine à glace en supergrains - Production : 2500 Kg/24 h. - Sans cabine de stockage. - Finition inox. - Unité évaporatrice seule, sans production de froid. - Evaporateur en ...

Ice queen 200 machine à glace en écailles ou granulées - itv ice makers - 220 kg / 24 h

Vendu et fabriqué par : ITV Ice Makers

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Ice Queen 200 Machine à glace en écailles ou granulées - La série ICE QUEEN produit de la glace en écailles ou granulée, en se basant sur un système de cylindre vertical et d'une vis ...

Machine à écailles plates avec condenseur à air sans réserve système à couteau rotatif prod / h 1500 kg - MGESP1500A

20512.8€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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MGESP1500A - Groupe tropicalisé ambiance +43°CSystème à couteau rotatifProduction en continuJusquÂ'à plus de 2 tonnes / 24 HAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : ...

MACHINE À GLACE ÉCAILLES MONOBLOC F 6000

Vendu par : Odimer

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- Cette machine haut de gamme produit de la glace en écailles . - La qualité de fabrication allemande en fait sa force. - Le système Funk EasyClean , une innovation brevetée en Europe, ...

Machine à glace en écailles 90 kg R290 Acier inoxydable 496x660x685mm COMBISTEEL - blanc inox 0641094613372

3336€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Machine à glace en écailles 90 kg Pour un fonctionnement optimal de l?appareil, la température ambiante doit être comprise entre 10°C et 35°C et la température de l?eau entre 3°C et 25°C. ...

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Quels sont les différents types de machines à glace pilée professionnelle ?

Les machines à glace pilée pour professionnels sont divisées en 2 groupes :

La machine à glace pilée électrique

La machine à glace pilée électrique est composée de :

un corps en acier inoxydable
un moteur électrique
un récipient, souvent en plastique transparent
un ou deux boutons de marche/arrêt
lames en acier ou en inox

Grâce à une puissance pouvant dépasser 150 Watts, cet appareil pour faire de la glace pilée réalise un travail de broyage rapide qui ne nécessite aucun effort physique. Pour s’en servir, il suffit de verser les glaçons dans la machine et d’appuyer sur le bouton marche, puis sur l’autre bouton pour l’arrêt. Sa solidité et sa puissance lui permettent de supporter un usage fréquent et intensif au quotidien. Mais encore, son fonctionnement autonome permet à l’utilisateur de vaquer à une autre tâche durant le broyage. Toutes ces caractéristiques font d'elle la machine idéale pour les établissements devant préparer une quantité importante de cocktails et desserts avec de la glace pilée.

Les machines à piler de la glace professionnelles peuvent aussi produire de la glace en écailles, en grain ou en paillettes idéale pour les poissonneries. Utilisées à but professionnel ou industriel, elles sont plus volumineuses et plus puissantes.

La machine à glace pilée manuelle

La machine manuelle à glace pilée est la version la plus répandue. D’une conception plus compacte que le modèle électrique avec moins de 2 kg, elle convient parfaitement aux bars, cafés et restaurants. Son corps peut être en acier inoxydable, en plastique ABS (acrylonitrile butadiène styrène) ou en alliage de zinc.

Sa mise en marche n’est pas compliquée. Une fois les glaçons incorporés dans le récipient, le broyage se fait à l’aide d’une manivelle qu’il faut actionner manuellement. Avec un bon entretien régulier, l’appareil peut tenir plusieurs années sans perdre ses performances. Il peut être utilisé aussi bien en intérieur qu'en extérieur, et permet d’économiser sur les factures d’électricité. Sa contenance étant limitée, il ne convient pas pour une production en masse de glaces pilées.

Quels sont les points forts de la machine à glace pilée professionnelle ?

Le broyeur à glace présente de nombreux avantages :

Praticité

Alors qu'auparavant les barmans et autres professionnels de la restauration avaient l’habitude de broyer les glaçons au blender, avec un maillet en bois ou à l’aide d’un pilon à cocktail, cette tâche pénible est désormais rendue plus facile grâce à la machine à piler la glace.

Facilité d’usage

Que ce soit le modèle électrique ou manuel, tous les deux sont simples à utiliser. Étant des appareils compacts qui ne pèsent pas lourd, leur maniement est encore plus facile.

Design

Même si l’appareil se range facilement dans un placard ou autre meuble de bar, il peut être mis en évidence sur le comptoir, car son design allie discrétion, modernité et élégance. Disponible avec une large déclinaison de couleurs et de formes, il s’adapte à tous les styles de décoration d’un établissement.

Efficacité et performance

L’efficacité de la machine à broyer la glace est due à la puissance de rotation de ses lames. Les modèles les plus performants sont capables de piler jusqu’à une quinzaine de kilos de glace par heure.

Hygiène

L’hygiène étant très importante dans le domaine de l’alimentation, l’utilisation de la machine à piler la glace évite à l’utilisateur de toucher la glace avant qu’elle ne soit pilée.

Quels sont les types de glaces pilées réalisés par la machine ?

Selon la capacité et le modèle, le broyeur à glace peut produire 2 types de glaces pilées :

La glace pilée classique

C’est la glace qu'on retrouve dans les cocktails et autres desserts comme le kakigori. Sous forme de fins fragments irréguliers de glace, elle a tendance à fondre rapidement à l’air ambiant. Elle peut être produite avec le broyeur à glace compact manuel ou électrique.

La glace écaille

Elle utilisée dans le domaine de l’agroalimentaire. Ce type de glace pilée est moins fin, donc, plus résistant à la fonte. Il permet de maintenir les crustacés, poissons, fruits et légumes au frais dans les vitrines réfrigérées.

La machine utilisée dans ce cas est plus imposante que le modèle dédié aux établissements de restauration. Beaucoup plus performante et puissante, elle est capable de produire jusqu’à 50 kg de glace écaille par heure.

Comment entretenir la machine à piler la glace ?

Étant donné que le récipient réceptacle de la machine est amovible, il est facile de procéder au nettoyage. Il suffit de le démonter et de le laver à l’eau savonneuse. Le reste du travail consiste à le rincer soigneusement à l'eau chaude, puis à le sécher avec un chiffon propre et sec. L’extérieur de l’appareil sera tout simplement essuyé à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge. Les éléments du broyeur ne doivent pas être nettoyés au lave-vaisselle.

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Machine à glace pilée professionnelle

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Efficacité et performance

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La glace pilée classique

La glace écaille

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