Pétrin à spirale

423 produits trouvés

Un pétrin à spirale est un modèle particulier de pétrin, équipé d’un bras à spirale. Le bras spiral partage la même forme qu’un tire-bouchon.

Pétrin à spirale 25 / 50 L

1587€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Choisissez la gamme de pétrins PK pour votre cuisine professionnelle. Ces équipements professionnels de haute qualité sont spécialement conçus pour répondre aux besoins des pizzerias et des ...

Pétrin à spirale à tête fixe 41 L /35 KG 230V monophasé - IBM40

1269€HT

Vendu par : MC France

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Le pétrin à spirale Prismafood est la machine idéale pour les pizzerias, les boulangeries et les familles. La forme particulière de la spirale permet d'obtenir une pâte parfaitement mélangée ...

Pétrin spirale 10 L avec variateur de vitesses

699€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - Caractéristiques techniques - • Mélangeur professionnel à crochet à spirale avec moteur puissant et régulateur de vitesse. ...

PÉTRIN À SPIRALE TÊTE RELEVABLE - 22LIT

Vendu par : CHR Discount

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Pétrins à spirale idéal pour tout genre de pâte. - Capacité 22Litres - Pâte 18Kg - 420x720x640 - 0,75 kW - 220 V mono - Spirale, grille, coupe - pâte et cuve en acier inox - Tête ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un pétrin professionnel ? Découvrir

Pétrin spirale cuve fixe 12 litres dito sama

1665.83€HT

Vendu par : CALORIA

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Capacité de travail : 10 kg de pâte. - Pétrin à spirale avec cuve fixe motorisée. - Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage. - Un ...

Pétrin a spirale 80 kg 2 vitesses

8653€HT

Vendu par : P.E.R

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- 2 Vitesses - 2 Moteurs indépendants ( cuve et outil) - Cuve et outil en inox - Grille de protection inox relevable - 2 Minuteries - Passage automatique de la 1 ére à la 2 éme vitesse - ...

Pétrin à spirale - 60 kg

5055.9€HT

Vendu par : PARTNER CHR

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? Dimensions extérieures: l 690 x P 1120 x H 1400 mm - ? Dimensions de la marmite : Ø 670 mm, H 340 mm - ? Taille du bol : 117 L - ? Caractéristiques d'alimentation : - ? Puissance : 4,25 kW ...

Petrin a pates 22 litres - version spiralee

Vendu par : eurl azchr

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PETRIN A PATES 22 LITRES - VERSION SPIRALEE - Dimensions en mm (LxPxH) : 400x690xh680 - Puissance : kW : 0.75 - Volt : 230/1N 50 - 60Hz - kcal/h : 0 - Poids : 94 kg - Volume : 0.30 m³ - ...

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Petrins a spirale automatique gecoma

Vendu par : EQUIP ECO

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PETRINS A SPIRALE AUTOMATIQUE GECOMA

38cns - pétrin professionnel - fimar - 114 kg/h

Vendu et fabriqué par : Fimar

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PÉTRIN À SPIRALE 38CNS - Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles ...

Peinxfe-ca - pétrin professionnel - caplain - 7,5 - 320 kg

Vendu et fabriqué par : Caplain Machines

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PETRINS SPIRALE A CUVE AMOVIBLE GAMME INDUSTRIE - PEINxFE - CA - 2 vitesses synchronisées - Basculement de la tête par vérin hydraulique - Cuve et outil synchronisés - Cuve inox entraînée ...

Master mix_ar - pétrin professionnel - logiudice - 15 à 300 kg

Vendu et fabriqué par : Logiudice

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MASTER MIX_AR - Pétrin à spirale basculant, projetée pour les travaux les plus intensifs de l'industrie alimentaire. Ses caractéristiques principales sont: structure en inox de gros ...

Is10mvv - pétrin professionnel - dedanieli - 51 kg

Vendu et fabriqué par : Dedanieli

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IS10MVV - Idéal pour les mélanges dont l'hydratation est supérieure à 55 %. - Cuve, spirale, soc diviseur et protection mains en acier inox haute résistance. Structure peinte époxy ...

Spiralo 120 t - pétrin professionnel - sinmag - 9 - 120 kg

Vendu et fabriqué par : Sinmageurope

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- CAPACITÉ FARINE - 50% de l'eau - 6 - 75 kg - CAPACITÉ PÂTE - 9 - 120 kg - COULAGE - 3 - 40 L - PUISSANCE MOTEUR - Spirale - 6 kW - Cuve - 0,55 kW - VALEUR FUSIBLE À 380V - 32 A ...

Pmsp - pétrin professionnel - porlanmaz - 25 - 150 kg

Vendu et fabriqué par : Porlanmaz

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La principale caractéristique du Pétrin Automatique à Spiral Porlanmaz est qu'il pétrit la pâte en courte duré et même de petite quantité. Les boulangeries et les pâtisseries préfèrent ...

Galassia pane - pétrin professionnel - zanolli - 60 à 120 kg

Vendu et fabriqué par : Zanolli

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Pour une pâte moelleuse… Le Galassia Pain est un pétrin fort et robuste capable de créer une pâte moelleuse et veloutée, grâce au rapport idéal entre la spirale et la cuve qui ...

Zsp - pétrin professionnel - electrolux - spirale, 1 vitesse, cuve 49l

Vendu et fabriqué par : Electrolux

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Pétrins - ZSP - Spirale, 1 vitesse, cuve 49L 291254 - Pétrin spirale ZSP40 cuve 49l, 1 vitesse. Tri 400 V - Caractéristiques du produit - Pétrin à spirale avec cuve fixe motorisée. - ...

Sm-75 - pétrin professionnel - sammic - 40 kg de farine

Vendu et fabriqué par : Sammic

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Pétrin à spirale SM - 75 - Capacité: 40 Kg de farine - Pétrin à spirale avec cuve de 75 litres, une ou deux vitesses. Minuterie de série. Tête et cuve fixes. - Pétrin à spirales ...

Pétrin spirale vis-r line 200 kg pâtes - vis-r 200

Vendu par : SAS AZ'EQUIPEMENT

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Adaptés aux pâtes dures avec une hydratation au - dessus du 45% avec farine européenne et à une utilisation artisanale. Ligne renforcée disponible dans les modèles 60,80,120,160,200,250 ...

Pétrin à spirale 22l - ibm20

1078€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système de sécurité répondant aux normes européennes : - Commandes en basse tension. - Système d’arrêt de ...

Pétrin à spirale recommandée pour la préparation des pizzas napolitaines - sunmix - ligne top line

À partir de4350€HT

Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni

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Sunmix - Ligne Top Line - Recommandée pour la préparation des pizzas napolitaines - Réservoir, spirale, en acier inoxydable à haute résistance. - Économiseur manuel en acier ...

Pétrin à spirale, avec minuteur 5 à 48 kg de pâte

1261€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Pétrin à spirale sur roues : 5 à 48 kg de pâte parfaitement pétrie - Gagnez du temps et de l'énergie avec notre pétrin à spirale sur roues ! - Ce pétrin est l'outil idéal pour les ...

Pétrin à spirale tête relevable cuve amovible 50L - IMR50

1471.25€HT

Vendu par : MC France

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Le pétrin à spirale avec tête basculante et cuve amovible Prismafood est la machine idéale pour les pizzerias, les boulangeries et les familles. La forme particulière de la spirale permet ...

Pétrin à spirale Tête et cuve fixe 22 L

695€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - ROBUSTE ET FIABLE - Le pétrin à spirale Prismafood est la machine idéale pour les pizzerias, les boulangeries et les familles. La forme ...

Pétrin tête fixe pizzagroup modèle if17 400v

988.8€HT

Vendu par : P.E.R

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Pétrins à spirale avec tête et cuve fixes - Le pétrin à spirale est la machine idéale pour les pizzerias , La spirale, agrandie et à section conique pour une résistance maximale, permet ...

Pétrin 41 litre(s) / + 2 vitesses

905.9€HT

Vendu par : PARTNER CHR

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? Convient uniquement pour pâte à pizza - ? Moteur à entraînement à bain d'huile - ? Avec bol solide en acier inox - ? AISI 304 acier inox de haute qualité - ? 2 niveau(x) de vitesse - ? ...

Pétrin 15 litres

Vendu par : eurl azchr

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Pétrin 15 LITRES - Dimensions en mm (LxPxH) : (lxlxh) : 385 x 670 x 725 mm - Puissance : kW : 0.75 - Volt : 230/1N 50Hz - kcal/h : 0 - Poids : 73 kg - Volume : 0.26 m³ - Fiche produit : - ...

Petrin a spirale 20 litres 7455,1400

999€HT

Vendu par : EQUIP ECO

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PETRIN A SPIRALE 20 LITRES 7455,1400 - Marque : COMBISTEEL - Référence : 7455,1400 - Construction acier peint - Bol et accessoires en acier inoxydable - Capacité : 20 litres - Puissance ...

Pétrin à spirale série rps 25 kg

Vendu par : Rifco Equipement

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Pétrin à spirale Série RPS 25 kg - Référence RPS - 25 - État : Nouveau produit - Pétrin à spirale RPS - 25 - Capacité pâte : 3 - 25 kg - Capacité farine : 2 - 15 kg - Coulage : 1 ...

Pétrin à spirale 53 litres tête relevable cuve amovible 2 vitesses timer sur roues nt53al/t2v

Vendu par : MV CUISINES

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Tête basculante et cuve amovible. - Vitesses variables. - Timer de série. - Diamètre de la cuve: 500 mm, (53 litres) = 44 kg de pâton. - Réalisation du châssis en acier avec peinture au ...

18cns - pétrin professionnel - fimar - 54 kg/h

Vendu et fabriqué par : Fimar

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PÉTRIN À SPIRALE 18CNS - Pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible. Machine pour le pétrissage de différents types de pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles ...

Hercules 20-30-40-50 ta 2v - pétrin professionnel - sirman - 17 - 44 kg

Vendu et fabriqué par : SIRMAN

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Sirman Petrin A Pizza , modèle Hercules 20 - 30 - 40 - 50 Ta 2v : - Structure en acier C40 de grosse épaisseur. - Vernissage alimentaire anti - griffes par poudres époxy. - Bac avec bord ...

Pe25fe - pe60fe - pétrin professionnel - caplain - 2 - 60 kg

Vendu et fabriqué par : Caplain Machines

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PETRINS SPIRALE PROGRAMMABLES GAMME UNIVERSELLE - PE25FE - PE60FE - 2 vitesses - Minuterie - Bouchon de cuve - Cuve inox entraînée - Outil spiral inox - Programmable - Marche arrière ...

Iris_arb-ars - pétrin professionnel - logiudice - 8 à 300 kg

Vendu et fabriqué par : Logiudice

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IRIS_ARB - ARS - Pétrin à spirale reversable , de nouvelle génération réalisé avec les nouvelles techniques de projet; avec un système de soulèvement hydraulique. Idéals et universels ...

Is40t2 - pétrin professionnel - dedanieli - 210 kg

Vendu et fabriqué par : Dedanieli

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IS40T2 - Idéal pour les mélanges dont l'hydratation est supérieure à 55 %. - Cuve, spirale, soc diviseur et protection mains en acier inox haute résistance. Structure peinte époxy ...

Spiralo xl 120a - pétrin professionnel - sinmag - 9 - 120 kg

Vendu et fabriqué par : Sinmageurope

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- CAPACITÉ FARINE - 6 - 80 kg - CAPACITÉ PÂTE - 9 - 120 kg - COULAGE - 3 - 40 L - PUISSANCE MOTEUR - Spirale - 9,2 kW - Cuve - 0,55 kW - Trs/Min à 50 Hz - 1re/2ième vitesse - ...

Pétrin professionnel - salva - à spirale

Vendu et fabriqué par : Salva

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Pétrin à spirale Le système du pétrin à spirale de SALVA fournit de l'énergie à la pâte en exerçant une pression de haut en bas sur cette dernière avec un outil à spirale. Il est conçu ...

Zsp - pétrin professionnel - electrolux - spirale, 1 vitesse, cuve 32l

Vendu et fabriqué par : Electrolux

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Pétrins - ZSP - Spirale, 1 vitesse, cuve 32L 291252 - Pétrin spirale ZSP25 cuve 32l, 1 vitesse. Tri 400 V - Caractéristiques du produit - Capacité de travail : 25 kg de pâte. - Pétrin à ...

Dm(e)-20 - pétrin professionnel - sammic - 12 kg de farine

Vendu et fabriqué par : Sammic

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Pétrin à spirale DM(E) - 20 - Capacité: 12 Kg de farine - Pétrin à spirale avec cuve de 20 litres et une ou deux vitesses. Minuterie de série. - Modèles DM: tête et cuve fixes. - ...

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Pourquoi investir dans un pétrin à spirale ?

Le pétrin à spirale est particulièrement apprécié pour sa rapidité et son efficacité pour le pétrissage des pâtes. Il est équipé d’un moteur grande puissance. Certains modèles proposent jusqu’à deux moteurs).

Il propose une large fourchette de coulage, allant de 4 à plus de 40 litres dans un seul pétrin. En d’autres termes, dans un pétrin à spirale de 100 litres, il est possible de travailler une pâte de plusieurs kilogrammes et/ou de seulement 5 kg.

La méthode de pétrissage du pétrin à spirale permet de conserver les réseaux de gluten durant la préparation. Il convient pour tous les types de pâtes et permet de chauffer les pâtes durant le processus de pétrissage.

Comment fonctionne le pétrin à spirale ?

Le pétrin à spirale comprend un bras à spirale qui tourne sur lui-même durant le pétrissage. Il est également équipé d’une cuve, qui tourne en même temps que le bras mais dans le sens inverse, grâce au moteur du pétrin. Ainsi, il mélange la préparation, lisse et étire la pâte. Par ailleurs, certains modèles proposent deux bras en acier.

Comment choisir le pétrin à spirale ?

Pour choisir son pétrin à spirale, il faut prendre en compte :

la capacité et la contenance de la cuve
le moteur et la puissance du pétrin
l’encombrement et la maniabilité de la machine (suivant les dispositions de la cuisine).

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Pétrin à spirale

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