Pétrin professionnel
871 produits trouvésUn pétrin professionnel est un ustensile de cuisine de première nécessité pour un boulanger professionnel, un pâtissier ou tout simplement un cuisinier chevronné. Cet équipement permet de réaliser une bonne pâte à pizza ou une pâte à pain de bonne qualité.
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Pétrin 22 litres - 2 vitesses - cuve fixe 400 v (triphasé)
1149€ HT948.96€ HT-17.41%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Pétrin professionnel avec cuve fixe à 2 vitesses. Alimentation en triphasée 400V pour une plus grosse puissance de mélange. Sa structure est en acier laqué blanc anti - rayures. Sa transmission ...
Pétrin à spirale 22L - tête relevable et cuve extractible - 17kg de pâte - IMR20
1284€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Pétrin 22 litres à spirale avec tête relevable et cuve extractible, une vitesse, monté sur roulettes. - Finition extérieure : Laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système de ...
Pétrin mélangeur pour pâtes dures
À partir de1170€HT
Vendu par : Pomme d'amour
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Pétrin mélangeur pour pâtes dure conçu pour pétrir rapidement des pâtes dures, avec une cuve en inox et une consommation d'énergie réduite : - Type : Pétrin mélangeur pour pâtes ...
Pétrin à spirale tête fixe - 2 vitesses - cuve inox 20L - meuble inox - Synergies
Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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- 2 vitesses - Cuve inox - Tête fixe - Outil inox - Grille de protection inox relevable - Pieds réglables - Minuterie - Tableau de commande électromécanique - Transmission par chaînes -
Pétrin à spirale sur roues, 11 kg/16 litres, 1 vitesse, avec minuteur - CBD0003/P
1537€ HT891.46€ HT-42%
Vendu par : Stock Direct CHR
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CBD0003/P - Magasin de restauration cÂ'est donné notre reference Pétrin à spirale sur roues, 11 kg/16 litres, 1 vitesse, avec minuteur de reference Virtus CBD0003/PAlimentation : ...
Pétrin professionnel 16L - spirale à tête fixe, sans roulettes, 1 vitesse monophasée
1095€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Caractéristiques : - Capacité : 12 kg - Puissance électrique : 1 Hp / 0,75 kW - Dimensions du bol : diamètre 320 mm et hauteur 210 mm - Dimensions (LxPxH) : 400 x 630 x 700 mm - Poids : 59 ...
Pétrin professionnel 30 litres - 1 100 Watts - Bol abaissable - Réf. 14_0004825
1124.13€HT
Vendu par : Helloshop26
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Pétrin professionnel avec bol abaissable - Que ce soit pour une pizzeria, une boulangerie, une cantine ou un restaurant, ce pétrin professionnel universel, référence dans le domaine du ...
Pétrin à spirale 32 litres - Référence IBM30 - cuve et tête fixe - 1 vitesse - roulettes - fabrication italienne
1171€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Pétrin à spirale 32 litres avec cuve et tête fixe, conçu pour répondre aux besoins des professionnels. - Caractéristiques principales : - Capacité de la cuve : 32 litres, pour 25 kg de ...
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Pétrin polyvalente et fonctionnelle idéal pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie - sunmix - ligne queen line
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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SUNMIX – LIGNE QUEEN LINELa ligne Queen a été conçue et conçue pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie. L’attention et les conseils ...
Pétrin à spirale tête relevable+cuve amovible 35 kg CASSELIN CPSTRCA35
2055.51€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 24 h à 72 h - - Cuve, spirale, colonne centrale ...
H.Koenig KM128 Pétrin Professionnel, 800 W, Capacité 5 L, 8 Vitesses, Jusqu'à 1,5 Kg de Pâte, Tête Inclinable et Mobile, Inox - argenté inox KM128
233.87€HT
Vendu par : METRO
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Le mixeur H.Koenig KM128 est un allié professionnel en cuisine, avec lequel vous pourrez battre et pétrir tous types d'ingrédients pour réaliser des recettes uniques. Il dispose d'une grande ...
Pétrin d'occasion bon état de 320L avec cuve amovible
3500€HT
Vendu par : SOTRIMAT
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Pétrin occasion - Petrin 320L avec cuve amovible très bon état suite fermeture -
Pétrin 33 litres - 2 vitesses - cuve fixe 400 v (triphasé)
1359€ HT1158.96€ HT-14.72%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Pétrin professionnel avec cuve fixe à 2 vitesses. Alimentation en triphasée 400V pour une plus grosse puissance de mélange. Sa structure est en acier laqué blanc anti - rayures. Sa transmission ...
Matériel de boulangerie - pétrin à axe oblique fbl
Vendu par : BONGARD
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Construction - 1 minuterie. - Bâti laqué époxy (contact alimentaire). - Bâti monté sur roulettes. - Bras alu moulé de section triangulaire : - A 2 branches - 1 sens de rotation - ...
Pétrin électrique 1,6 kg de pâte - hélice inox AISI 316 - cuve plastique alimentaire démontable - 600 W - 50 tours/minute
Vendu par : TOM PRESS
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Pétrin électrique 1,6 kg de pâte (1 kg de farine) - Hélice en inox AISI 316 - Vitesse de rotation : 50 tours par minute - Cuve démontable en plastique alimentaire - Moteur de 600 W -
Pétrin à pâte - capacité 5 kg - idéal pour pains, pizzas et brioches
Vendu par : ETABLISSEMENTS BLAIS
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Capacité de pétrissage : 5 kg de pâte dure.Applications : - Préparation de pâte à pain - Pâte à pizza - Pâte briochée - Mélange des viandes hachées - Caractéristiques : - ...
Petrin a spirale professionnel
Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS
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PÉTRIN A TÊTE ET CUVE FIXE 32 LITRES - Structure acier laqué blanc anti - rayures - Équipement conforme aux normes CE - Commandes électriques en basse tension 24 volts - Micro - contact sur ...
Pétrin spirale professionnel TF 17 - 400V triphasé - Cuve 15L - Pétrissage 8kg - Puissance 800W
Vendu par : Billard et Clindoux
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TF 17 - 400 volt tri - Alimentation : 400 volt tri - Capacité cuve : 15L - Capacité pétrissage : 8kg - Puissance : 800W - Poids machine : 60kg - Cuve Ø : 32 x 21 h - Dimensions ...
Pétrin professionnel - Machine à pâtes électrique - 3 kg/h - 170W - Livré avec accessoires
Vendu par : TELLIER GOBEL ET CIE
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Description :Machine à pâtes électrique équipée d'un pétrin.Caractéristiques : - Permet de produire 3 kg / h. - Livré avec : - Un bac de mesure. - 3 accessoires : lasagnes, fettucine ...
Pétrin à spirale professionnel - capacité 18 kg - modèle PK 25 - bol inox
Vendu par : EQUIPO CASH SARL
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Caractéristiques principales : - Bol, spirale, arbre central et couvercle de protection en acier inoxydable. - Toutes les pièces rotatives du système de transmission sont montées sur des ...
Pétrins à spirale - Tête fixe - Cuve fixe - Capacité 22L / 17Kg - Finition laqué blanc anti-rayure
Vendu par : CHR Paris Hores
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Pétrins à spirale - Tête fixe / Cuve fixe - Capacité : 22 Litres / 17 Kg - Finition extérieure : laqué blanc avec traitement anti - rayure - Système de sécurité : - Répondant aux ...
Pétrin à spirale 18 kg / 22 litres - tête basculante et cuve amovible - 0,75 kW / 230 V
Vendu par : CHR Discount
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Très indiqué pour des pâtes fermes telles que pâtes à pizza ou à pain. - Boîtier revêtu, anti - rayures - Avec tête basculante et cuve amovible - Reconnaissance du bol par capteur - ...
Petrin a fourche mixer ao et aot - groupe polin
Vendu par : Pieces.pro
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Pétrin à fourche à 2 vitesses avec soit un frein mécanique sur la cuve (AO) ou avec une cuve entrainée à 2 vitesses. - Modèle AO 170 - Capacité pâte 25 - 80 kg - Capacité Farine 15 - 50 ...
Pétrin à pizza triphasé 22L - capacité 18 kg - tête et cuve fixes - inox - 900W - 400V
Vendu par : SARL LAMBERTIN
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Pétrin à pizza triphasé 22L - Capacité : 22 L - Pâte 18 kg - Caractéristiques : - Tête et cuve fixes - Spirale, grille, coupe - pâte et cuve en inox - Minuterie intégrée - Contrôle ...
Pétrin professionnel à tête relevable sur roulettes - Fabricant Pizzagroup
Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL
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Fabricant : PIZZAGROUP - Caractéristiques électriques : - Peut être branché indifféremment sur une ligne de 200 à 240 Volts, 50 - 60 Hz (installation monophasée ou triphasée, 230 - 400 ...
Pétrin spirale cuve fixe 10 litres diamond
716€HT
Vendu par : CALORIA
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Pétrin spirale 10 litres cuve & tête fixes DIAMOND NT10/G - Dimensions (LxPxH) : 270 x 560 x 540 mm - Puissance : 0,37 kW (0,5 cv). Alimentation : 230 V Mono - Poids : 47 kg. Appareil monté ...
Pétrin a spirale 80 kg 2 vitesses
8653€HT
Vendu par : P.E.R
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- 2 Vitesses - 2 Moteurs indépendants ( cuve et outil) - Cuve et outil en inox - Grille de protection inox relevable - 2 Minuteries - Passage automatique de la 1 ére à la 2 éme vitesse - ...
Pétrin professionnel 22 litres - 2 vitesses - minuterie - bol amovible en acier inox AISI 304
Vendu par : PARTNER CHR
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Délai : 3 à 4 semaines - Dimensions extérieures : - Longueur : 390 mm - Profondeur : 670 mm - Hauteur : 730 mm - Dimensions du bol : - Diamètre : 300 mm - Hauteur : 210 mm - Capacité : ...
Petrin a pates 22 litres - version spiralee
Vendu par : eurl azchr
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PETRIN A PATES 22 LITRES - VERSION SPIRALEE - Dimensions en mm (LxPxH) : 400x690xh680 - Puissance : kW : 0.75 - Volt : 230/1N 50 - 60Hz - kcal/h : 0 - Poids : 94 kg - Volume : 0.30 m³ - ...
Pétrin à spirale – cuve fixe – capacité 80 kg – fonctionnement silencieux et réglable
6786.23€HT
Vendu par : MISTER CHR
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Produit de qualité fabriqué en Europe - Capacité de pâte jusqu'à 80 kg - Idéal pour pâte à pizza et pâte à pain - Fonctionnement silencieux - Régulateur de vitesse - Temps de ...
Pétrins à spirale Sammic - corps en acier, cuve inox, minuterie de série
Vendu par : EQUIP ECO
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PÉTRINS À SPIRALE SAMMIC - Corps en acier revêtu d’une peinture anti - rayures, facile à nettoyer. - Grille de protection et cuve en inox. - Minuterie de série sur tous les modèles. - SM ...
Pétrin à spirale série RPS-25 - Capacité pâte 3-25 kg - Commande digitale - Voltage 380V ou 220V
Vendu par : Rifco Equipement
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Pétrin à spirale Série RPS 25 kg - Référence : RPS - 25 - État : Nouveau produit - Caractéristiques : Capacité pâte : 3 - 25 kg Capacité farine : 2 - 15 kg Coulage : 1 - 8 L ...
Pétrin professionnel 22L - tête relevable - cuve amovible - vitesses variables - modèle NT22/G-ALZ/VV
Vendu par : MV CUISINES
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Tête basculante et cuve amovible - Vitesses variables - Timer de série - Diamètre de la cuve : 350 mm (22 litres) = 18 kg de pâton - Caractéristiques principales : - Châssis : ...
Pétrin de boulanger à spirale professionnel - Tête relevable, 2 vitesses - Cuve inox 20L - Synergies
Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Ce pétrin de boulanger à spirale électromécanique professionnel à tête relevable avec deux vitesses inclut : - Une grille de protection inox relevable - Une cuve en inox - Un outil en inox ...
Pétrin professionnel avec tête et cuve fixe - Référence XTS-10L - Modèle IM10M - Capacité 10L - 30 kg de pétrissage/heure
Vendu par : DMF
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État : Neuf Référence : XTS - 10L Modèle : IM10M Dimensions (mm) : 620 x 340 x 650 Volume : 0,14 m³ Poids : 62,5 kg Poids de pâte : 8 kg Capacité : 10 L Pétrissage/h : 30 kg Dimensions cuve ...
Pétrin professionnel 25SN - Fimar - 75 kg/h - tête fixe et cuve inox AISI 304
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PÉTRIN À SPIRALE 25SN - Le pétrin à spirale 25SN est doté d'une tête fixe et spécialement conçu pour le pétrissage de différents types de pâte. Il est particulièrement adapté aux ...
Pétrin professionnel Hercules 20-30-40-50 TA - Sirman - 17 à 44 kg - tête relevable et cuve amovible
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Sirman Pétrin à Pizza, modèle Hercules 20 - 30 - 40 - 50 TA : - Structure en acier C40 de grosse épaisseur. - Vernissage alimentaire anti - griffes par poudres époxy. - Bac avec bord ...
Perxfe-ca - pétrin professionnel - caplain - 4,5 - 160 kg
Vendu et fabriqué par : Caplain Machines
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PETRINS SPIRALE A CUVE AMOVIBLE GAMME RENFORCÉE - PERxFE - CA - 2 vitesses synchronisées - Basculement de la tête par vérin hydraulique - Cuve et outil synchronisés - Cuve inox entraînée ...
Pétrin mélangeur professionnel Santos - 10 L - moteur asynchrone robuste et silencieux
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PÉTRIN MÉLANGEUR 10 LITRES - DESCRIPTION - Ce pétrin à axe oblique est idéal pour réaliser de la pâte à pain selon la pure tradition boulangère française.Grâce à son moteur ...
Pourquoi utiliser un pétrin professionnel ?
Si autrefois le pétrissage devait se faire manuellement, il est à l'heure actuelle devenu électrique. Dans les pizzerias, les boulangeries ou même dans d'autres établissements de restauration , le pétrin professionnel est très efficace. Grâce à sa bouleuse de table intégrée, le pétrin professionnel facilite également le façonnage de boules de pâte parfaitement rondes et uniformes. Non seulement son utilisateur peut travailler sans trop se fatiguer, mais cet appareil professionnel lui permet aussi de gagner un temps considérable notamment dans la préparation de la pâte à pizza ou à pain .
Pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos qui doivent produire quotidiennement de grandes quantités de pâtes à pain ou à pizza, cette machine à pétrin leur facilite la tâche en leur permettant en sus d'être plus productifs en cuisine.
Doté d'un mouvement giratoire qui assure une température plus basse de la pâte, un melangeur petrin présente moins de friction, ce qui se traduit par un résultat largement harmonieux. Le petrin melangeur se caractérise principalement par sa capacité à traiter la consistance de la pâte de sorte à ce qu'elle soit aussi homogène que légère. De plus, une diviseuse de pâte peut être utilisée en conjonction avec le pétrin professionnel pour simplifier davantage le processus de préparation de la pâte.
Quels sont les types de pétrins professionnels ?
Actuellement, de nombreux types de pétrins professionnels sont disponibles sur le marché. Cependant, ils se déclinent en 3 grandes familles :
Le pétrin professionnel à spirale
Conçu pour un usage mixte, en petite ou grande quantité, ce type de pétrin est le moins cher sur le marché. Sa vitesse de pétrissage est élevée. Le pétrin à spirale existe en différentes tailles et capacités.
Le pétrin professionnel à axe oblique
Le pétrin professionnel à axe oblique est pourvu d'un bras de pétrissage en forme de U. Fonctionnant à l'horizontale, ce modèle convient parfaitement aux productions moyennes.
Le pétrin Artofex à bras plongeants
Ce modèle de pétrin professionnel est équipé de deux bras plongeants. Très performant, il simule avec précision les mouvements de la main et permet d'obtenir des pâtes parfaitement fines et lisses.
Comment choisir son pétrin professionnel ?
Face à toutes les variantes existant sur le marché, il est très important de savoir quel pétrin choisir. Pour ce faire, ces critères ne doivent pas être négligés :
- La capacité de l'appareil : Le choix dépend de la quantité de pâtes à produire. Pour gagner du temps, il faut tenir compte de la contenance du pétrin, qu'il soit à spirale, oblique ou à bras plongeants. Il faut savoir que cette capacité peut varier de 10 à 70 litres.
- La résistance du bol : Étant donné qu'une machine pétrin professionnel doit pouvoir fonctionner en permanence. Pendant des heures, elle est utilisée de manière intensive et fréquente. C'est pourquoi il convient de choisir des modèles solides, comme ceux en acier inoxydable . De nombreux pétrins sont vendus avec une cuve, ce qui permet d'éviter des coûts supplémentaires lors de l'achat.
Il faut savoir que le pétrin à spirale professionnel est le plus adapté à la préparation des pizzas. Il permet d'obtenir des pâtes bien amalgamées en peu de temps. Pour une diviseuse manuelle boulangerie, il est préférable de choisir un pétrin professionnel à axe oblique.
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