Pétrin professionnel
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PÉTRIN PROFESSIONNEL 22 LITRES 56 KG/H 750 WATTS TÊTE RABATTABLE 14_0002806
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Pétrin à spirale à tête fixe - Casselin
PÉTRIN À SPIRALE TÊTE ET CUVE FIXES 17KG - Cuve, spirale, colonne centrale et grille de protection en acier inoxydable - Tête et cuve fixe - Volume cuve : 22 L - Capacité : 17 Kg de pâte ...
CombiSteel Petrin Pizza à Spirale 32L Professionnel - 0641094310059
Pétrin à spirale cuve extractible - 32 Litres - Combisteel Idéal pour pâtes à pizza. | Largeur (mm) 424. Profondeur (mm) 735. Hauteur (mm) 805. Tension (Volt) 230. Puissance totale (kW) 1.1. ...
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Machine à pâte 41 L Dimensions : 480 x 805 x 825 mm Poids brut : 106 kg Tension : 400 V puissance totale : 44927 kW poids maxi : 35 kg Capacité du bol : 41 litres Nombre de vitesses : 1 - ...
Pétrin à spirale 120 litres - pm120
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Pétrin - cuve fixe- 5 litres
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Pourquoi utiliser un pétrin professionnel ?
Quels sont les types de pétrins professionnels ?
Le pétrin professionnel à spirale
Le pétrin professionnel à axe oblique
Le pétrin Artofex à bras plongeants
Comment choisir son pétrin professionnel ?
- La capacité de l'appareil : Le choix dépend de la quantité de pâtes à produire. Pour gagner du temps, il faut tenir compte de la contenance du pétrin, qu'il soit à spirale, oblique ou à bras plongeants. Il faut savoir que cette capacité peut varier de 10 à 70 litres.
- La résistance du bol : Étant donné qu'une machine pétrin professionnel doit pouvoir fonctionner en permanence. Pendant des heures, elle est utilisée de manière intensive et fréquente. C'est pourquoi il convient de choisir des modèles solides, comme ceux en acier inoxydable . De nombreux pétrins sont vendus avec une cuve, ce qui permet d'éviter des coûts supplémentaires lors de l'achat.