Pétrin professionnel

860 produits trouvés

Un pétrin professionnel est un ustensile de cuisine de première nécessité pour un boulanger professionnel, un pâtissier ou tout simplement un cuisinier chevronné. Cet équipement permet de réaliser une bonne pâte à pizza ou une pâte à pain de bonne qualité.

Pétrin professionnel à spirale - 22 litres, cuve et tête fixe, 1 vitesse, sur roulettes - IBM20

964€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Pétrin à spirale 22 litres cuve et tête fixe 1 vitesse sur roulettes.Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure.Système de sécurité répondant aux normes ...

Pétrin 53 litres - 2 vitesses - cuve fixe 400 v (triphasé)

1458.92€ HT-12.06%

Vendu par : TBS PRO FRANCE

Ajouter au panier

Pétrin professionnel avec cuve fixe à 2 vitesses. Alimentation en triphasée 400V pour une plus grosse puissance de mélange. Sa structure est en acier laqué blanc anti - rayures. Sa transmission ...

Pétrin mélangeur pour pâtes dures

À partir de1170€HT

Vendu par : Pomme d'amour

Demander un devis

Pétrin mélangeur pour pâtes dure conçu pour pétrir rapidement des pâtes dures, avec une cuve en inox et une consommation d'énergie réduite : - Type : Pétrin mélangeur pour pâtes ...

Pétrin à spirale tête fixe avec 2 vitesses meuble inox de 20l - synergies

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

Demander un devis

2 vitesses - Cuve inox - Tête fixe - Outil inox - Grille de protection inox relevable - Pieds réglables - Minuterie - Tableau de commande électromécanique - Transmission par chaines

Le conseil de l'expert Combien coûte un pétrin professionnel ? Découvrir

Pétrin à spirale sur roues, 11 kg/16 litres, 1 vitesse, avec minuteur - CBD0003/P

891.46€ HT-42%

Vendu par : Stock Direct CHR

Ajouter au panier

CBD0003/P - Magasin de restauration cÂ'est donné notre reference Pétrin à spirale sur roues, 11 kg/16 litres, 1 vitesse, avec minuteur de reference Virtus CBD0003/PAlimentation : ...

PÉTRIN PROFESSIONNEL 16L SPIRALE À TÊTE FIXE SANS ROULETTES 1 VITESSE MONOPHASÉE

1095€HT

Vendu par : PROMOSHOP

Demander un devis

Caractéristiques : - Capacité : 12 kg - Puissance électrique : 1 Hp/ 0,75 kW - Dimensions du bol : diamètre 320 mm et hauteur 210 mm - Dimensions (LxPxH) : 400 x 630 x 700 mm - Poids : 59 ...

PÉTRIN PROFESSIONNEL 30 LITRES 1 100 WATTS BOL ABAISSABLE 14_0004825

1124.13€HT

Vendu par : Helloshop26

Ajouter au panier

Pétrin professionnel avec bol abaissable Que ce soit pour une pizzeria, une boulangerie, une cantine ou un restaurant : le pétrin professionnel universel , la référence dans le domaine du ...

Pétrin à spirale 32 litres - Référence : IBM30

1171€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

Demander un devis

Pétrin 32 litres cuve et tête fixe 1 vitesse sur roulettes. - Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayure. - Système de sécurité répondant aux normes européennes. - ...

Du mal à choisir entre les différents produits ?

Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés

Demande groupée

Pétrin à pizzas Professionnel - tête relevable cuve amovible - 20 litres - 1 vitesse - 230 v - PPHTD20M

1952€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Pétrin pizzas - tête relevable cuve amovible - 20 l - 1 vitesse - 230 v - • moteur puissant ventilé - • structure en acier protégé par un vernis résistant à la chaleur - • bol, ...

Pétrin à pizzas Professionnel - tête et bol fixes - 40 litres - 2 vitesses - 400 v - PPDN40T

2319€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Pétrin pizzas - tête et bol fixes - 40 l - 2 vitesses - 400 v - • moteur puissant ventilé - • structure en acier protégé par un vernis résistant à la chaleur - • bol, spirale et ...

Pétrin à pizzas Professionnel - tête et bol fixes - 20 litres - 2 vitesses - 400 v - PPDN20T

1665€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Pétrin pizzas - tête et bol fixes - 20 l - 2 vitesses - 400 v - • moteur puissant ventilé - • structure en acier protégé par un vernis résistant à la chaleur - • bol, spirale et ...

Pétrin polyvalente et fonctionnelle idéal pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie - sunmix - ligne queen line

Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni

Demander un devis

SUNMIX – LIGNE QUEEN LINELa ligne Queen a été conçue et conçue pour répondre aux besoins des travailleurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la pâtisserie. L’attention et les conseils ...

Pétrin à spirale tête relevable+cuve amovible 35 kg CASSELIN CPSTRCA35

2055.51€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison sur toute la France sous 24 h à 72 h -  - Cuve, spirale, colonne centrale ...

CombiSteel Pétrin à Spirales 48 L 2 Vitesse - COM-7485.0195

2137.11€HT

Vendu par : METRO

Demander un devis

Marque : COMBISTEEL - Largeur (mm) : 480 - Profondeur (mm): 805 - Hauteur (mm): 825 - Poids brut (kg): 109 - Tension (Volt): 400 - Puissance totale (kW) : 1.5 - 2.2 - Max. poids (kg) : 42 ...

Pétrin d'occasion bon état de 320L avec cuve amovible

3500€HT

Vendu par : SOTRIMAT

Demander un devis

Pétrin occasion - Petrin 320L avec cuve amovible très bon état suite fermeture -

Pétrin 33 litres - 2 vitesses - cuve fixe 400 v (triphasé)

1158.96€ HT-14.72%

Vendu par : TBS PRO FRANCE

Ajouter au panier

Pétrin inox électrique PRO 10 Litres soit 4 Kg de pâtes, 1 vitesse, à poser, 600 W, 220 V - MONO

1189.32€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

Demander un devis

Puissant et fiable, le pétrin SANTOS de 10 Litres est le complément idéal pour les petits établissements faisant du pain et des pizzas. Pétrissez facilement 4 Kg de pâte dure en 15 minutes ...

Pétrin à spirale à cuve amovible - structure renforcée en acier - revêtement inox et époxy

Vendu par : BONGARD

Demander un devis

- Structure en acier renforcé et rigidifié - Bâti surélevé sur 6 pieds pour faciliter le nettoyage au sol. - Revêtement extérieur laqué époxy (contact alimentaire). - Surface frontale de ...

Pétrin électrique 1,6 kg de pâte - hélice inox AISI 316 - cuve plastique alimentaire démontable - 600 W - 50 tours/minute

Vendu par : TOM PRESS

Demander un devis

Pétrin électrique 1,6 kg de pâte (1 kg de farine) - Hélice en inox AISI 316 - Vitesse de rotation : 50 tours par minute - Cuve démontable en plastique alimentaire - Moteur de 600 W -

Pétrin à pâte - capacité 5 kg - idéal pour pains, pizzas et brioches

Vendu par : ETABLISSEMENTS BLAIS

Demander un devis

Capacité de pétrissage : 5 kg de pâte dure.Applications : - Préparation de pâte à pain - Pâte à pizza - Pâte briochée - Mélange des viandes hachées - Caractéristiques : - ...

Petrin a spirale professionnel

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

Demander un devis

PÉTRIN A TÊTE ET CUVE FIXE 32 LITRES - Structure acier laqué blanc anti - rayures - Équipement conforme aux normes CE - Commandes électriques en basse tension 24 volts - Micro - contact sur ...

Pétrin spirale professionnel TF 17 - 400V triphasé - Cuve 15L - Pétrissage 8kg - Puissance 800W

Vendu par : Billard et Clindoux

Demander un devis

TF 17 - 400 volt tri - Alimentation : 400 volt tri - Capacité cuve : 15L - Capacité pétrissage : 8kg - Puissance : 800W - Poids machine : 60kg - Cuve Ø : 32 x 21 h - Dimensions ...

Pétrin professionnel - Machine à pâtes électrique - 3 kg/h - 170W - Livré avec accessoires

Vendu par : TELLIER GOBEL ET CIE

Demander un devis

Description :Machine à pâtes électrique équipée d'un pétrin.Caractéristiques : - Permet de produire 3 kg / h. - Livré avec : - Un bac de mesure. - 3 accessoires : lasagnes, fettucine ...

Pétrin à spirale professionnel - capacité 18 kg - modèle PK 25 - bol inox

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

Demander un devis

Caractéristiques principales : - Bol, spirale, arbre central et couvercle de protection en acier inoxydable. - Toutes les pièces rotatives du système de transmission sont montées sur des ...

Pétrins à spirale - Tête fixe - Cuve fixe - Capacité 22L / 17Kg - Finition laqué blanc anti-rayure

Vendu par : CHR Paris Hores

Demander un devis

Pétrins à spirale - Tête fixe / Cuve fixe - Capacité : 22 Litres / 17 Kg - Finition extérieure : laqué blanc avec traitement anti - rayure - Système de sécurité : - Répondant aux ...

PÉTRIN-MÉLANGEUR SANTOS 10 LITRES

Vendu par : CHR Discount

Demander un devis

Batteur - mélangeur Santos d'Occasion 220V/50Hz1500 tr/mFabrication 1986

Petrin a spirale mixer ase - groupe polin

Vendu par : Pieces.pro

Demander un devis

Pétrin avec cuve amovible. - MIXER Pétrin ASE : ASE 80 - 100 - Capacité pâte 8 - 100 kg - Capacité Farine 5 - 62 kg - Capacité eau 3 - 38 L - Volume cuve 155 L - Commande digitale - ...

Pétrin à pizza triphasé 22L - capacité 18 kg - tête et cuve fixes - inox - 900W - 400V

Vendu par : SARL LAMBERTIN

Demander un devis

Pétrin à pizza triphasé 22L - Capacité : 22 L - Pâte 18 kg - Caractéristiques : - Tête et cuve fixes - Spirale, grille, coupe - pâte et cuve en inox - Minuterie intégrée - Contrôle ...

Pétrin professionnel à tête fixe sur roulettes - TFM17/22/33 - Fabricant Pizzagroup

Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL

Demander un devis

Fabricant : PIZZAGROUP - Ils peuvent être branchés indifféremment à une ligne de 200 à 240 Volts, 50 - 60 Hz (prenant la tension soit d’une installation monophasée, soit triphasée, 230 - ...

Pétrin axe oblique 25 litres DITO SAMA - Cuve aluminium amovible - 2 vitesses (45 et 90 tr/min)

3710.83€HT

Vendu par : CALORIA

Demander un devis

Contenance : 25 litres, coulage 5 litres.Capacité : Adapté pour pétrir de 2 à 8 kg de farine (3 - 15 kg de pâte) par cycle.Construction : - Base en acier soudé supportant la tête de ...

Pétrin tête fixe pizzagroup modèle ifm7 230v

Vendu par : P.E.R

Demander un devis

Pétrins à spirale avec tête et cuve fixes - Le pétrin à spirale est la machine idéale pour les pizzerias , La spirale, agrandie et à section conique pour une résistance maximale, permet ...

Pétrin professionnel 65 litres - 220V - Bol et bras en acier inoxydable

1079.9€HT

Vendu par : PARTNER CHR

Demander un devis

- Dimensions extérieures : L 668 x P 963 x H 791 mm - Dimensions du bol : B 600 x H 290 mm - Taille du bol : 65 Litres - Capacité de mouture : 30 kg - Volume : 0.50 m3 - Poids total : 93 kg ...

Petrin a pates 53 litres- version spiralee 230v

Vendu par : eurl azchr

Demander un devis

PETRIN A PATES 53 LITRES - VERSION SPIRALEE 230V - Dimensions en mm (LxPxH) : 520x860xh760 - Puissance : kW : 1.50 - Volt : 230/1N 50 - 60Hz - kcal/h : 0 - Poids : 150 kg - Volume : 0.57 m³ ...

Pétrin professionnel - cuve fixe - 5 litres - capacité 3 kg - moteur à bain d'huile

360.23€HT

Vendu par : MISTER CHR

Demander un devis

Caractéristiques principales : - Extrêmement silencieux - Spirale conique extra - large - Rendement élevé pour une faible consommation d'électricité (respectueux de l'environnement) - ...

Petrins a spirale gecoma tête et cuve fixe 2 vitesses

Vendu par : EQUIP ECO

Demander un devis

PETRINS A SPIRALE GECOMA 2 vitesses

Pétrin à spirale REC-50 - 50 kg - commande digitale - moteur 2 vitesses

Vendu par : Rifco Equipement

Demander un devis

Pétrin à spirale Série REC 50 kg - Référence : REC - 50 - État : Nouveau produit - Caractéristiques principales : - Capacité pâte : 3 - 50 kg - Capacité farine : 2 - 30 kg - ...

Pétrin professionnel à spirale 42L - tête relevable, cuve amovible, 2 vitesses, timer, sur roues - NT42AL/T2V

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

Tête basculante et cuve amovible. - Vitesses variables. - Timer intégré de série. - Diamètre de la cuve : 450 mm, (42 litres) = 38 kg de pâton. - Caractéristiques principales : - ...

Pétrin de boulanger à spirale à tête relevable 2 vitesses professionnel - synergies

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

Demander un devis

Ce pétrin de boulanger à spirale électromécanique professionnel à tête relevable avec deux vitesses inclut une grille de protection inox relevable, cuve en inox, outil en inox et pieds ...

Pétrin professionnel avec tête et cuve fixe - Référence XTS-10L - Modèle IM10M - Capacité 10L - 30 kg de pétrissage/heure

Vendu par : DMF

Demander un devis

État : Neuf Référence : XTS - 10L Modèle : IM10M Dimensions (mm) : 620 x 340 x 650 Volume : 0,14 m³ Poids : 62,5 kg Poids de pâte : 8 kg Capacité : 10 L Pétrissage/h : 30 kg Dimensions cuve ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20

https://media.bacchus-equipements.com/cache/fimar/p/e/petrin_professionnel_fimar_18sn_700x700.jpg

Pourquoi utiliser un pétrin professionnel ?

Si autrefois le pétrissage devait se faire manuellement, il est à l'heure actuelle devenu électrique. Dans les pizzerias, les boulangeries ou même dans d'autres établissements de restauration , le pétrin professionnel est très efficace. Grâce à sa bouleuse de table intégrée, le pétrin professionnel facilite également le façonnage de boules de pâte parfaitement rondes et uniformes. Non seulement son utilisateur peut travailler sans trop se fatiguer, mais cet appareil professionnel lui permet aussi de gagner un temps considérable notamment dans la préparation de la pâte à pizza ou à pain .

Pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos qui doivent produire quotidiennement de grandes quantités de pâtes à pain ou à pizza, cette machine à pétrin leur facilite la tâche en leur permettant en sus d'être plus productifs en cuisine.

Doté d'un mouvement giratoire qui assure une température plus basse de la pâte, un melangeur petrin présente moins de friction, ce qui se traduit par un résultat largement harmonieux. Le petrin melangeur se caractérise principalement par sa capacité à traiter la consistance de la pâte de sorte à ce qu'elle soit aussi homogène que légère. De plus, une diviseuse de pâte peut être utilisée en conjonction avec le pétrin professionnel pour simplifier davantage le processus de préparation de la pâte.

Quels sont les types de pétrins professionnels ?

Actuellement, de nombreux types de pétrins professionnels sont disponibles sur le marché. Cependant, ils se déclinent en 3 grandes familles :

Le pétrin professionnel à spirale

https://www.materiels-cuisine.com/42220-large_default/petrin-a-spirale-tete-fixe-gamme-boulangerie-2-vitesses-capacite-cuve-100-litres.jpg

Conçu pour un usage mixte, en petite ou grande quantité, ce type de pétrin est le moins cher sur le marché. Sa vitesse de pétrissage est élevée. Le pétrin à spirale existe en différentes tailles et capacités.

Le pétrin professionnel à axe oblique

https://img.archiexpo.fr/images_ae/photo-g/51488-10010359.jpg

Le pétrin professionnel à axe oblique est pourvu d'un bras de pétrissage en forme de U. Fonctionnant à l'horizontale, ce modèle convient parfaitement aux productions moyennes.

Le pétrin Artofex à bras plongeants

https://kvt-occasions.fr/wp-content/uploads/2017/09/1893-petrin-artofex-a-bras-plongeants-2.jpg

Ce modèle de pétrin professionnel est équipé de deux bras plongeants. Très performant, il simule avec précision les mouvements de la main et permet d'obtenir des pâtes parfaitement fines et lisses.

Comment choisir son pétrin professionnel ?

Face à toutes les variantes existant sur le marché, il est très important de savoir quel pétrin choisir. Pour ce faire, ces critères ne doivent pas être négligés :

La capacité de l'appareil : Le choix dépend de la quantité de pâtes à produire. Pour gagner du temps, il faut tenir compte de la contenance du pétrin, qu'il soit à spirale, oblique ou à bras plongeants. Il faut savoir que cette capacité peut varier de 10 à 70 litres.
La résistance du bol : Étant donné qu'une machine pétrin professionnel doit pouvoir fonctionner en permanence. Pendant des heures, elle est utilisée de manière intensive et fréquente. C'est pourquoi il convient de choisir des modèles solides, comme ceux en acier inoxydable . De nombreux pétrins sont vendus avec une cuve, ce qui permet d'éviter des coûts supplémentaires lors de l'achat.

Il faut savoir que le pétrin à spirale professionnel est le plus adapté à la préparation des pizzas. Il permet d'obtenir des pâtes bien amalgamées en peu de temps. Pour une diviseuse manuelle boulangerie, il est préférable de choisir un pétrin professionnel à axe oblique.

Les nouveaux produits