Fours mixtes
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Four combiné - s'adapte à 4 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - analogique - 400V
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Four Electrique xt Compact GN 2/1 Mixte à Injection Directe 16,4 kW - blanc 0645760234922
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Four mixte 20 niveaux gn1/1 système clos ed 20.10
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Four électrique programmable vapeur/convection 5x gn 1/1 dfv-511/ekn
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Four compact 10 niveaux - franstal gold
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Four mixte chef top electrique plus 3 gn 1/1
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FRM/4E - L - Matériel professionnel cuisine sélection de le produit de refence Four électrique rotatif pour boulangerie,15/18 niveaux fours rotatifs boulangerie et pâtisserie / rotor ...
Four mixte gaz à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - smart - bsgv071d - baron
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Découvrez le four Sofraspeed, l'outil de cuisson ultra - rapide qui révolutionne votre cuisine ! Avec ses 3 technologies de cuisson combinées, ce four polyvalent vous permet de cuire, réchauffer ...
Retigo vision 2 four mixte o1011i+ retigo 998082
FOUR A INJECTION MIXTE ORANGE - 10+1 niveaux gn1/1 - 933 x 1046 x 821 mm - Puissance : 18,6 kw -
Four mixte à injection de vapeur professionnel avec brûleur prémélange, spécialement conçue pour la restauration - stg-71-m fm
Fours mixtes à injection de vapeur STG - 71 - M FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Pour 7 x GN1/1 - Espacement : 65 mm - Contrôle d'humidité en pourcentage - ...
Skyline premium : four mixte gas à chaudière, commande digitale, 10 gn1/1, programmable, nettoyage automatique - 217882
Four mixte avec interface numérique avec sélection guidée . - Générateur de vapeur intégré avec contrôle de ...
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Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 10 x GN 2/1 1063x1150mm VIRTUS GROUP - blanc 0698142661816
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Fours mixtes mini oes 6.10 système clos oes 6-10g
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Four mixte chef top electrique one 3 gn 1/1
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Bartscher Four à air chaud AC364V0 avec humidification - 106889 - 106889
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Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 et 600 x 400 - horizon 3 - hoe071d - baron
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Spaceline four mixte électrique - 4 niveaux 429 x 345 - commandes mécaniques
Découvrez l'apogée de la perfection culinaire avec nos fours mixtes à vapeur polyvalents. Dotés d'une construction extérieure en acier inoxydable, ils allient élégance et durabilité pour ...
Retigo vision 2 four mixte o611i+ retigo 999027
FOUR A INJECTION MIXTE ORANGE - 6+1 niveaux gn1/1 - 933 x 821 x 786 mm - Puissance : 10,9 kw -
Four mixte à vapeur facile d'utilisation, avec temps de cuisson réduit - silversteam p-7111d réf. 117762 bartscher
Four mixte à vapeur Silversteam P - 7111D Réf. 117762 BARTSCHER - Four mixte à vapeur professionnel - 7 niveaux de format 1/1 GN - 7 fonctions cuisson - 3 niveaux de vitesse du ventilateur ...
Skyline pro : four mixte électrique injection, commande digitale, 6 gn1/1, programmable, nettoyage automatique - 217920
Four mixte avec interface numérique avec sélection guidée . - Fonction vapeur sans chaudière pour ajouter et retenir ...
FM Four A Air Pulse 640X720X540 - 4 Niveaux (480 X340) - 230/1/50-60Hz RX-424 - RX-424
Four à air pulsé - Capacité : 4 clayettes (480x340) incluses - Dimensions intérieures : 500x410x350 - Intérieur et extérieur inox - Système électromécanique - Température maximum de ...
Comment fonctionnent les fours mixtes ?
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Comment choisir des fours mixtes ?
- La commande manuelle ou électronique pour prévoir l’entretien : les fours mixtes manuels nécessitent un nettoyage régulier.
- La taille du four : elle détermine le nombre de niveaux dans le four variant de 4 à 12 en moyenne. Elle est définie également par sa profondeur qui varie de 500 à 1 200 mm.
- L’espace entre les niveaux : cela définit le niveau d'encombrement au sein du four.
- La température maximale atteinte : elle peut atteindre les 300°C.
- La régulation de l’humidité: la plage est de 10 à 80 %.
- La puissance du four : elle va de 2,9 à 16 kW sur 230 à 400 V avec un branchement monophasé ou triphasé.
Combien coûtent les fours mixtes ?
- Entre 800et 4 000 euros