Hachoir à viande professionnel

391 produits trouvés

Un hachoir à viande professionnel est un appareil électromécanique utilisé principalement dans l’industrie alimentaire. Il s’agit surtout de matériels pour viandes et charcuterie conçus pour s’adapter en cuisine, dans les restaurants ou bien dans les grandes surfaces. Il porte souvent le nom de hachoir à viande professionnel électrique, hachoir à viande professionnel manuel ou encore mini-hachoir. Selon les paramètres choisis, le prix d’un hachoir à viande professionnel est compris entre 200 et 750 euros.

Hachoir à viande N°22 réfrigéré, monobloc inox

2360€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

Demander un devis

Productivité horaire: 350 kg. - En dotation: grille 4,5 mm et couteau inox. - Hachoir réfrigéré innovant super - compact, machine silencieuse, puissante et fiable, réalisée en acier inox ...

Machine de hachage fin de viande pour les masses de produits visqueuses et très visqueuses - hacheur i-it-rw

Vendu par : Handtmann France

Demander un devis

Technique de hachage et de hachage fin avec vis d’alimentation pour masses de produits visqueuses et très visqueuses dans la fabrication d'aliments et de nourriture pour animaux. - Les modèles ...

Hachoir à viande bouche 22 - 900 w 220 kg/h

490€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

Demander un devis

P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - • Le corps du hachoir à viande est en acier inoxydable de haute qualité, pour garantir une protection maximale contre la corrosion, ...

Hachoir Electrique KENWOOD MG510 a viande - Inox usage non-intensif Kenwood - 3666373840338

156€HT

Vendu par : METRO MARKETS

Demander un devis

Hachoir a viande - Puissance : 450 W - Corps et vis en métal - 3 grilles en acier - Capacité : 125 kg/h - Touche marche / arriere - Large plateau en métal avec couvercle - 2 adaptateurs a ...

Le conseil de l'expert Guide de prix d’un hachoir à viande professionnel Découvrir

Hachoir à viande professionnel électrique

491.67€HT

Vendu par : KA SUN

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel électrique - Garantie 1 an - 1/carton

Automatique mw114-120 - kolbe

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT

Demander un devis

Description du produit : - Construction en acier inoxydable - Puissance du moteur de hachage : 5,5 kW - Puissance du moteur de mélange : 1,1 kW - Capacité de hachage : jusqu?à 1700 kg/h - ...

HACHOIR À VIANDE N°32 RÉFRIGÉRÉ - DIAMOND

Vendu par : CHR Discount

Demander un devis

- Productivité horaire: 650 kg. - En dotation: grille 6 mm et couteau inox. mm (LxPxH) : 355x500xh690 kW : 2,3 Hp : 2.6 Volt : 230/1N 50Hz kg : 60 M³ : 0,37

Drc 42/130

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Machine industrielle sur socle, conforme aux normes de sécurité et d?hygiène européennes. - Idéal pour laboratoires, boucheries, hypermarchés, cuisines centrales... - Entièrement inox AISI ...

Du mal à choisir entre les différents produits ?

Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés

Demande groupée

Kg wetter hachoir automatique g160

Vendu par : Fésia

Demander un devis

KG Wetter Hachoir automatique G160

Hachoirs à viandes - kilia waw zw220

Vendu par : Technocarne

Demander un devis

Description: - Hachoir tout inox à angle - Jeu de coupe 5 éléments - Vis de travail 2 vitesses et Vis d'amenée 2 vitesses réglables séparément - Possibilité de travail avec viande ...

Hachoir à viande 700 kg/h diamond

5606€HT

Vendu par : CALORIA

Demander un devis

Hachoir à viande N°32 DIAMOND TTGD - 32/CB - N - Dimensions (LxPxH) : 564 x 911 x 1237 mm - Alimentation : 230 - 400 V Tri. Puissance : 2,94 kW (4 cv). Poids : 115 kg - Grande Productivité : ...

Hachoir à viande réfrigeré artic light

Vendu et fabriqué par : Matériel Alimentaire Production

Demander un devis

Hachoir réfrigéré COMPACT - Spécial marché et restauration (tartare) - Carosserie inox sablé - Construction inox AISI 304. - Corps UNGER double coupe Ø H82 avec grille N° 3 entièrement ...

Hachoir à viande réfrigéré - hr sans portionneur

Vendu par : DELCOUPE

Demander un devis

Hachoir à viande réfrigéré - HR Sans portionneur - Conseillé pour laboratoire et grande restauration. - Groupe froid assurant le maintien de la température de la viande. - La chaine du ...

Combine hache-viande et rape parmesan 12l mono

1233.33€HT

Vendu par : Rismat distribution

Demander un devis

Aperçu rapide - Structure en aluminium poli avec trémie en acier inox - groupe de hachage en acier inox amovible - bouche de hachage Ø 56 mm - réducteur a engrenages a bain d?huile - de ...

Hachoir en inox n° 22 de table système unger (partiel) 300 kg/h tsu22/at-n

Vendu par : MV CUISINES

Demander un devis

Système avec deux filières et un couteau (un seul passage). - Tête en double - coupe (Unger partiel): système avec deux filières et un couteau qui permettent de travailler avec un seul passage.

Hachoir à viande professionnel denver tc12

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Le hachoir à viande professionnel Denver TC12 est particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle avec une solide structure en aluminium anodisé et un moteur ventilé. Il inclut un ...

Hachoir traditionnel drc 22

Vendu par : DMF

Demander un devis

Nettoyage facilité Entièrement inox AISI 304 Réducteur à pignons en acier traité et immergé Corps extérieur, très simple à démonter Plateau amovible.Référence HR - DRC22 État : Neuf ...

Hachoir à viande professionnel tout inox 900w

645€HT

Vendu par : La toque d'or

Demander un devis

Hachoir à viande professionnel tout inox avec carénage de protection. Broyeur n°22 permettant de débiter jusqu'à 220Kg / heure. - Avantages du hachoir à viande professionnel : - Hachoir à ...

Hachoir cosylife cl-hv01

36.97€HT

Vendu par : ELECTRO DEPOT FRANCE

Demander un devis

Caractéristiques: - Marque: COSYLIFE Fonctions: Hâchoir à viande Puissance (W):550 W Nombre de vitesses:2 - Pied Détachable: Non Matière des pieds: Pas de ...

Hachoir réfrigéré rubis

Vendu et fabriqué par : DADAUX SA

Demander un devis

Rubis & Microlite: - Entièrement inox 1810: carter corps hélice écrou, etc. - Finition INOX microbillé. Carter monobloc. - Réducteur à bain de graisse (graissé à vie). - ...

Hachoir à viande électrique n°12 tre

359.9€HT

Vendu par : Couteauxduchef.com

Demander un devis

Un hachoir à viande électrique puissant et rapide ! - Fourni avec grille à trous de 6mm + couteau en acier trempé - Socle du hachoir et carter en inox : facile d?entretien - Permet de hacher ...

Hachoir à viande professionnel en inox 200 kg/h

407.55€HT

Vendu par : Dag Concept CHR

Demander un devis

mm (LxPxH) : 328x328xh410 - kW : 0.800 - Volt : 230/1N 50Hz - kg : 24.5 - M³ : 0,15 - Description: - Hachoir à viande 250kg/h simple coupe. Idéal pour hacher la viande en boucherie ...

Hachoir drc 22l simple coupe

1290.09€HT

Vendu par : HEFED Fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Hachoir traditionnel DRC 22L, entièrement en inox 304, plaque diamètre 82 mm, simple coupe N°22 Supinox. - Hachoir traditionnel DRC 22L, entièrement en inox 304, plaque diamètre 82 mm, simple ...

Ts8 hachoir à viande compact

313.75€HT

Vendu par : CHR MARKET INTERNATIONAL Fabriqué par : DIAMOND EUROPE SA

Demander un devis

Hachoir à viande compact DIAMOND - Dimensions hachoir à viande : 300x240x300mm - Puissance : 380W - Débit : 50kg/h - Alimentation : MONO.230V

Tc22 mg19 hachoir à viande professionnel - tc 22 dakota - sirman - tc22si

789€HT

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

- Production: 120 kg/h - Hélice: 82 mm - Puissance moteur: 750 W / 1 HP - Dim.ext: 360 x 395 x 485 mm - Description - Hachoir particulièrement indiqué pour la cuisine professionnelle, ...

Hachoir à viande ts8 rétro - ø 60 mm

Vendu par : POLITEC

Demander un devis

Hachoir à viande TS8 rétro - Ø 60 mm - Magnifique petit hachoir au style rétro destiné à de petits restaurants ou hôtels pour la réalisation de préparations d'appoint en cuisine (20 ...

Hachoir à viande traditionnel simple coupe 350 kg/h - drc 32l

1950€HT

Vendu par : NEGOCE CHR Fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Hachoir mécanique professionnel simple coupe 350 kg/h de la marque PSV (ref: DRC 32L) - Machine professionnelle conforme aux normes de sécurité et d?hygiène européennes. - Idéal pour ...

Hachoir à viande électrique professionnel 900w 260 kg/h

555€HT

Vendu par : ALGO BAY TRADING

Demander un devis

DESCRIPTION - Conçu pour hacher les viandes crues et cuites, les poissons, les pommes de terre et légumes cuits. Idéal pour les boucheries, les restaurants et les hôtels, Hachoir avec trémie ...

Hachoir direct gw 300

Vendu par : JV LA FRANCAISE INTERNATIONAL Fabriqué par : Seydelmann KG

Demander un devis

Hachoir direct pour produits congelés GW 300 équipé d?un tapis à tasseaux et d?un compresseur (options)

Hachoir à viande 10025 n.22 1800 w inox

Vendu et fabriqué par : REBER SRL

Demander un devis

Caractéristiques: - Fonctionnement en continu: v - Carénage: Acier inox - Vitesse de sortie: 100 g/min. - Interrupteur professionnel de securité: MARCHE AVANT SEULEMENT - Dimensions: ...

Hachoir électrique pro

427€HT

Vendu par : LEJEUNE SAS

Demander un devis

Puissant, efficace et complet ce hachoir à viande sera votre compagnon idéal pour réaliser rapidement vos viandes hachées et saucisses maison. - Haut rendement : 85 kg/h - Fonction inverseur ...

Hachoir à viande professionnel manuel

Vendu et fabriqué par : PRUNIER-MESURET

Demander un devis

Equipement: - En inox n°10 fixation serre - joint. - Grille standard perforée en Ø 6,5 mm. - Débit par minute : 0,9 kg. - Largeur : 11,3 cm . - Longueur : 27,5 cm . - Hauteur : 37,5 cm. - ...

Hachoir à viande 20kg/h

295€HT

Vendu par : Ematika ADES Fabriqué par : Fama Industrie srl

Demander un devis

Ce hachoir à viande de laboratoire est conçu pour les bouchers charcutiers traiteurs. Sa capacité de production horaire est de 20 kg par heure. - Le châssis de ce hachoir à viande électrique ...

Hachoir electrique professionnel tc32

595€HT

Vendu par : SAS CDP DISTRIBUTION

Demander un devis

Hachoir à viande TC32 - Gamme Professionnelle - 1,5 Hp - 1100 W - Débit viande: 320 kg/heure - Equipé d'une grille inox Ø 8 mm, d'un couteau inox - Trémie et base en inox.

Hachoir à viande robot pro

229.99€HT

Vendu par : ARB

Demander un devis

Avec ses 3 grilles acier, le robot hachoir Pro PH 270A hache à l?envi et permet de contrôler efficacement compositions et textures ! - Tartares, terrines, pâtés, saucisses, farces, il fait la ...

Hachoir à viande professionnel tc12 denver 6mm

478.77€HT

Vendu par : MATERIELS DIRECT Fabriqué par : SIRMAN

Demander un devis

Diametre Disque : 5 mm - Production : 85 Kg/H Puissance Moteur : 370 W / 0.5 Hp Dim : 366 x 377 x452 mm - Poids : 17 Kg

Hachoir de magazin, modèle traditionnel tout inox

Vendu par : Pesage 41 Fabriqué par : GROUPE P.S.V

Demander un devis

Description: - Entièrement réalisés en inox 304. - Corps extérieur, facilité de nettoyage accru, démontage rapide. - Réducteur surpuissant. - Plateau amovible de grande capacité. - ...

Hachoir réfrigéré zircon-r

3924€HT

Vendu par : CONCEPT EPICES SARL Fabriqué par : DADAUX SA

Demander un devis

Le hachoir "ZIRCON - R" avec reconstitueur permet d'obtenir une viande toujours bien hachée et de réaliser devant vos clients des steacks hachés formés. Sa conception inox garantit une facilité ...

Hachoir à viande professionnel 82 classic sc

Vendu par : Rifco Equipement Fabriqué par : DADAUX SA

Demander un devis

État : Nouveau produit - 82 Classic SC - Entièrement INOX18 - 10 - Carter monobloc - Corps fixe - Très facile à nettoyer - Nettoyage automatique de corps, grâce à une brosse s'installant ...

2 3 4 5 6

Estimation de prix

Entre 200 et 750 euros

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Le premier hachoir à viande a vu le jour vers le milieu du XIXe siècle grâce au français Karl Drais. Il comprend une manivelle, un entonnoir, une grille et une vis d’Archimède. Le hachage commence par le découpage de la viande à la main. La viande découpée sera ensuite introduite dans le hachoir à partir de l’entonnoir. En tournant la manivelle, la vis d’Archimède entraîne la viande vers la grille pour le broyage.

Plus facile à utiliser, le hachoir à viande électrique est dépourvu de manivelle. Mais il intègre un moteur électrique d’une puissance variable, selon le fabricant. Un simple appui sur un bouton suffit pour faire de la viande hachée sur ce type de matériel.

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

Plusieurs critères peuvent être utilisés pour le choix d’un hachoir à viande professionnel.

La composition de la structure

Un hachoir à viande professionnel est généralement constitué d’acier inoxydable, offrant à l’appareil une meilleure résistance à travers le temps. Un des avantages de l’acier inoxydable dans les cuisines reste également la facilité de nettoyage.

La capacité de hachage

Le hachoir à viande professionnel garantit souvent un hachage fin et rapide des viandes, mais aussi des épices et des herbes. En une heure par exemple, il doit être capable de hacher près de 200 kg de viande en moyenne, soit 3,5 kg de viande par minute.

Les accessoires compatibles

Divers accessoires doivent également l’accompagner lors de la livraison. Ce sont notamment les buses de farcissage de saucisses, la trémie, le poussoir à aliments, le bouchon à vis, les plaques et la lame de découpe.

La mesure de sécurité intégrée

Un bouton de sécurité est souvent prévu en cas de défaillance de l’appareil. Il s’agit d’un système d’arrêt d’urgence de la machine en cas de bourrage. Il apparaît le plus souvent comme un bouton rouge installé sur l’un des côtés de la structure. Un simple appui sur le dispositif entraîne une fonction reverse ou un blocage de tous les trous du hachoir.

La puissance du moteur

Les hachoirs à viande existants sont équipés de moteur d’une puissance comprise entre 250 Watts et 2000 Watts. Les modèles professionnels sont généralement dotés d’un moteur de 1 600 Watts au minimum. Ce type de moteur permet surtout d’éviter le bourrage fréquent de la machine.

Quels sont les différents types de hachoirs à viande professionnels ?

Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Ce sont des hachoirs à viande professionnels dotés d’une capacité de hachage moyenne de 2 kg/min. La puissance du moteur utilisé est d’environ 1600 Watts, avec une fonction autoreverse. La taille de grille de hachage est généralement de 8 mm. Mais des grilles de 3, de 4 et de 5 mm accompagnent souvent ce type de machine lors de la livraison. Ainsi, la machine est capable de hacher des produits de différentes tailles.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Permet de hacher divers aliments même avec la moelle
Une fonction autoreverse avant et arrière

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Une machine assez bruyante
Du liquide s’infiltre facilement dans les rouages de la machine

Les hachoirs à viande professionnels compacts

Les hachoirs à viande professionnels compacts se présentent comme des appareils de petites tailles, avec des dimensions d’environ 19,5 x 33 x 35 cm. Ils pèsent moins de 5 kg. Ils embarquent un moteur d’une puissance totale supérieure à 1000 Watts. Et ils sont surtout conçus pour des utilisations régulières. Ce type de machine intègre une fonction inverse, permettant d’éviter le bourrage.

Les avantages des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Dimensions permettant un rangement facile de la machine dans la cuisine
Une capacité de hachage pouvant atteindre les 3,2 kg/min

Les inconvénients des hachoirs à viandes professionnels compacts :

Grilles souvent difficiles à nettoyer

Les hachoirs à viande professionnels de précision

Ce sont des appareils conçus pour durer. La puissance du moteur intégrée peut atteindre les 2000 Watts. La taille de la grille de hachage préinstallée est de 10 mm. Mais l’appareil peut réaliser des travaux de précision avec des grilles de 3, de 4, de 5 ou de 8 mm. Sur ce modèle de hachoir, la capacité optimale de hachage est de 3 kg/min. Le poids total de l’appareil est d’environ 7 kg.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels de précision :

Facilité de manipulations
Souvent livrés avec des équipements de sécurité adaptés
Munis d’une vitesse arrière pour éviter les bourrages

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels de précision :

Cordon électrique jugé court
Appareil électrique assez lourd

Les hachoirs à viande professionnels multifonctions

Ce sont les hachoirs à viande professionnels dédiés aux spécialistes. Ils embarquent souvent un moteur à induction à service continu d’une puissance de près de 500 Watts. Ils délivrent une capacité de hachage compris entre 60 et 100 kg/heure. Le poids de l’appareil tourne autour de 3,5 kg. Ils sont souvent équipés d’un presse-burger, de trois niveaux de grilles, de deux adaptateurs à saucisses et même d’un accessoire à Kebbés. Grâce à ce type de hachoirs, l’utilisateur peut facilement préparer des saucisses, des tartares, des terrines ou bien des pâtés maison.

Les avantages des hachoirs à viande professionnels multifonctions :

Hachage pouvant être en continu
Rangement facile après utilisation
Nettoyage aisé
Moteur électrique assisté par un ventilateur de refroidissement

Les inconvénients des hachoirs à viande professionnels multifonctions :

Prix assez élevé

Quel type de hachoir recherchez-vous ? * Vous devez sélectionner une réponse avant de valider

Hachoir à viande professionnel

Catégories connexes

Autres catégories

Recherches favorites

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Comment choisir un hachoir à viande professionnel ?

La composition de la structure

La capacité de hachage

Les accessoires compatibles

La mesure de sécurité intégrée

La puissance du moteur

Quels sont les différents types de hachoirs à viande professionnels ?

Les hachoirs à viande professionnels pour gros volumes

Les hachoirs à viande professionnels compacts

Les hachoirs à viande professionnels de précision

Les hachoirs à viande professionnels multifonctions

Exemples de demandes de devis

Sélectionnez votre société si elle s’affiche :