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Retigo vision 2 four mixte b611i retigo 998068
FOUR A INJECTION/GENERATEUR MIXTE BLEU - 6+1 niveaux gn1/1 - 933 × 786 × 818 mm - Puissance : 10,9 kw -
Four mixte à convection avec vapeur, adapté à une utilisation intensive, destiné aux pâtissiers - cfcv3 casselin
Four à convection pâtissier avec vapeur CFCV3 CASSELIN - Entièrement en acier inoxydable - Porte à double vitrage - Éclairage intérieur - Avec 2 moteurs de ventilation - Plage de ...
Skyline premiums : four mixte électrique à chaudière, écran tactile, 6 gn1/1, 3 mode de cuisson (automatique, programme, manuel), nettoyage automatique - 217720
Four mixte avec interface à écran tactile haute résolution, multilingue - Générateur de vapeur intégré avec contrôle ...
Four mixte à injection directe slim Gastro M 6 x GN 1/1
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Four Gaz xt Compact Mixte à Injection Directe GN 2/1 16 kW + 0,5 kW - blanc 0645760565132
Four gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 16 kW + 0,5 kW - Inoxtrend Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 10 niveaux gn 2/1 - version s - baron opves102
OPVES102 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four électrique vapeur/convection 5x gn 1/1 dfv-511/p
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Four mixte 10 niveaux gn1/1 à injection directe - franstal
Facilité d'utilisation - Simplicité et rapidité - Cuisson parfaite - Economique - 2 vitesses de ventilation - 2 puissances de chauffe dont la demi - vitesse À - partir des fours 10 niveaux ...
Four mixte chef top electrique plus 7 gn 1/1
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Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 10x gn 2/1 - AIC0041/F
AIC0041/F - Équipement restaurant professionnel au prix juste son produit Four mixte électrique à vapeur avec chauffe - eau et système de nettoyage automatique, 10x GN 2/1 de reference Virtus ...
Four mixte électrique à injection avec commandes en haut - 6 niveaux gn 2/3 - horizon 3 slim - bacet026d - baron
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Spaceline four mixte électrique - 4 niveaux 429 x 345 - commandes mécaniques
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Four mixte à vapeur professionnel avec inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l'enceinte de cuisson- silverstream 5230m réf. 116622 bartscher
- Four mixte à vapeur professionnel - 5 tiroirs de format : 2/3 GN - 4 Fonctions différentes de cuisson - Température de 50°C à 280°C - Minuterie jusqu'à 120 min - Puissance : 3,3 kW / ...
Skyline premium : four mixte électrique à chaudière, commande digitale, 10 gn1/1, programmable, nettoyage automatique - 217822
Four mixte avec interface numérique avec sélection guidée . - Générateur de vapeur intégré avec contrôle de ...
FM Four Mixte Gaz A Injection De Vapeur 880X 1050X1155 -10 Niveaux 600X400/Gn1/1 - 400/3+N/50-60Hz - Elec 650 Gaz 20Kw - Analogique STB-610-M-GAS - ST
Four mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Commande électromécanique - Système de panneau de contrôle mannuel - Convivialité d'utilisation - Inverseur de sens de rotation - ...
Four multifonctions - 38 litres 24080r
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Four électrique vapeur-convection 4x gn 1/1 dfv-411/s
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FRM/4E - L - Matériel professionnel cuisine sélection de le produit de refence Four électrique rotatif pour boulangerie,15/18 niveaux fours rotatifs boulangerie et pâtisserie / rotor ...
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FMI6EM - Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humiditéUsage immédiat et intuitifAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 860x710x740
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OPVES201 Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 20 niveaux GN 1/1, au pas de 63 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
Four électrique programmable vapeur/convection 10x gn 1/1 dfv-1011/ekn
Combi Line PLUS - 10x GN 1/1 (530x325 mm) - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1. - Fours compacts de faible encombrement. - Vapeur directe par "nébulisation". - Chargement en profondeur, ...
Comment fonctionnent les fours mixtes ?
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Comment choisir des fours mixtes ?
- La commande manuelle ou électronique pour prévoir l’entretien : les fours mixtes manuels nécessitent un nettoyage régulier.
- La taille du four : elle détermine le nombre de niveaux dans le four variant de 4 à 12 en moyenne. Elle est définie également par sa profondeur qui varie de 500 à 1 200 mm.
- L’espace entre les niveaux : cela définit le niveau d'encombrement au sein du four.
- La température maximale atteinte : elle peut atteindre les 300°C.
- La régulation de l’humidité: la plage est de 10 à 80 %.
- La puissance du four : elle va de 2,9 à 16 kW sur 230 à 400 V avec un branchement monophasé ou triphasé.
Combien coûtent les fours mixtes ?
- Entre 800et 4 000 euros