Cellule de refroidissement
382 produits trouvés- Limiter l’évaporation de l’eau,
- Conserver la texture et la saveur du mélange,
- Retarder la propagation des microorganismes potentiellement pathogènes pour la préparation.
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Cellule de refroidissment rapide haccp - 10 niveaux usb
- Intérieur/Extérieur inox AISI304 - Pieds réglables en hauteur - Joints de portes magnétiques - Isolation en polyuréthane sans CFC - Angles intérieurs arrondis - Froid ventilé - Écran ...
Petite cellule de refroidissement surgélation 3 niveaux fagor - atm-031 cd
Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 031 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 3 GN - 1/1 - Réfrigération : 15 Kg/cycle - Congélation : 6 ...
Céllule de refroidissement et congélation gn 2/3 - e-23
Cellule de refroidissement et congélation - 3 niveaux GN 2/3. - Température jusqu’à - 40°C. - Modèle à posé. - Cellule de refroidissement et congélation, carrosserie et cuve inox ...
Cellule de Refroidissement 4 à 7 GN 1/1 CRB15
Cellule de 3 à 5 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier). - Espacement entre 4 niveaux de 68 mm - Espacement entre 7 niveaux de 34 mm - Inclus 4 paires de glissières Grilles non ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE - 29,5 LITRES CAPACITÉ DE CONGÉLATION : 7 KG/86 MIN 14_0005269
Un congélateur compact avec un écran LCD convivial Ce congélateur tiré de la gamme de matériel de restauration refroidit et congèle les aliments crus et cuits. Il est capable d\'atteindre une ...
Cellule de refroidissement 15 kg avec 6 niveaux - 726620
- Intérieur et extérieur en inox AISI 304. - Isolation de 60 mm d'épaisseur. - Porte pleine, ouverture à droite. - Pour plateaux GN 11 ou 600x400 mm. - Capacité de charge 10,8 kg (normes ...
Bartscher Cellule de refroidissement GN 1/1 5 niveaux Bartscher - 700605
Consommation d'énergie réduite Faible chaleur ambiante Entretien facile Haut rendement Zones de cuisson réglables séparément Surface de cuisson en vitrocéramique SchottSérie 900 Master ...
Cellule a grilles - concept agro 1 portillon refroidissement rapide +63° +10° c + 1 portillon reserve +1° +8° c
# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée pour les parties "cellule" et "conservation" - # Suppression du pont ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE 3X GN1/1
Diamond - Cellule de refroidissement rapide 3x GN1/1 - Faible encombrement (possibilité de la loger dans la tablette inférieure d'une table de travail). - Capacité: 3 GN 1/1. - Production par ...
Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux
Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes - En mode ...
Cellule de refroidissement mixte - 5 niveaux - nosem cd5n
CD5N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 5 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...
Cellule de refroidissement frinox cel40x
EQUIPEMENT DE SERIE - La gamme étendue de cellules de refroidissement FRINOX offre des instruments indispensables pour les professionnels de tous les secteurs de la production alimentaire. La ...
Refroidisseur de bouteilles ventilé "back bar" 2 portes battantes tab2/t-r6
Volume intérieur 191 litres. - Dimensions intérieures: 810x355xh720 mm. - Capacité de charge: 240 canettes (33 cl) ou 156 bouteilles (33 cl). - 2 portes battantes sur charnières. - En ...
Cellule à grilles rs 20 4 à 7 niveaux
Capacité: - (Grilles non fournies) - Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400 - Dotation de 4 paires de glissières renforcées 3 points - Refroidissement rapide : - 20 kg, cycle de 110 min, - 16 ...
Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 - inox
Cellule de refroidissement mixte en acier inoxydable. - 10 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm. - Groupe logé tropicalisé. Gaz réfrigérant : R507A. - Pas des glissières : 70 mm (10 niveaux GN 1/1 ...
Cellule de congélation rapide, touch screen 5 x gn 1/1 (ou) 600x400 (20-12 kg) température +70°-18° et +70°+3°c en gn et en gold line plus 784x800xh900 - DBT51/TS-GX
DBT51/TS - GX - Équipement restauration professionnel nous vous proposons notre vous propose Cellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 5 x GN 1/1 (ou) 600x400 (20 - 12 Kg) température +70° - ...
Cellule de refroidissement mixte - 15 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - bc1570-3 - dalmec
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - Type de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + ...
Cel-1 - cellule réfrigérante - mortuaire
- Chambre froide spécialement étudiée pour les petites unités dont les besoins sont périodiques. Conçue selon le principe de la chambre classique, elle en offre les mêmes qualités ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT GN 1/1
Cellule de refroidissement mixte/ surgélation - - La cellule de refroidissement permet de baisser rapidement la température des plats et ainsi éviter la prolifération des bactéries. - ...
Cellule de refroidissement rapide haccp - 8 niveaux usb
- Intérieur/Extérieur inox AISI304 - Pieds réglables en hauteur - Joints de portes magnétiques - Isolation en polyuréthane sans CFC - Angles intérieurs arrondis - Froid ventilé - Écran ...
Cellule de refroidissement - surgélation 8 niveaux fagor - atm-081 cd
Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 081 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 8 GN - 1/1 - Réfrigération : 40 Kg/cycle - Congélation ...
Cellule de Refroidissement 3 à 5 GN 1/1 CRB15S
Cellule de 3 à 5 niveaux au format GN1/1 ou 600 x 400 (pâtissier). - Espacement entre 3 niveaux de 68 mm - Espacement entre 5 niveaux de 34 mm - Inclus 3 paires de glissières Grilles non ...
Blast chiller 56kg, compatible with 20x1/1 gn crosswise oven - r452a - 727892
Les cellule de refroidissement Electrolux réduisent la température de +90ºC à +3°C au coeur des aliments en moins de 90 minutes.
TECHFROST Cellule De Refroidissement Et Congelation - Jusqu A - 40C - 820X740X920 - Int Et Ext - Capacite 5 GN1/1 Ou 600X400 - 230/1/50 E-5 - Acier i
Cellule mixte à grilles - 5 niveaux GN 1/1 - Dimensions intérieures : 325x535x375mm - Refroidissement : 20 kg - Congélation : 14 kg - Carrosserie et cuve inox 18/10 AISI - 304 - Commandes ...
Cellule a grilles - concept agro 1 portillon refroidissement rapide +63° +10° c + 1 portillon reserve +1° +8° c - semi-equipe
# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée pour les parties "cellule" et "conservation" - # Suppression du pont ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT ZANUSSI
Occasion Modèle BC15A6 NiveauxAccepte le plateaux de GN 1/1 et 600x400Capacité : 15KG.Refroidissement de + 70°c à +3°c en 90Mn220 Volts.Panneau de contrôle électronique
Cellule de refroidissement rapide 7 niveaux
Cellule de refroidissement rapide 7 niveaux - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes - En mode ...
Cellule de refroidissement mixte - 14 niveaux - nosem cd14n
CD14N Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 ou 600 x 400 de 14 niveaux. Ce surgélateur professionnel permet d'abaisser rapidement la température de vos plats et d'éviter la ...
Cellule de refroidissement frinox cel20x
EQUIPEMENT DE SERIE - La gamme étendue de cellules de refroidissement FRINOX offre des instruments indispensables pour les professionnels de tous les secteurs de la production alimentaire. La ...
Refroidisseur de bouteilles ventilé "back bar" 1 porte battante tab1/t-r6
Volume intérieur 122 litres. - Dimensions intérieures: 508x355xh720 mm. - Capacité de charge: 161canettes (0,33 l.) ou 96 bouteilles (33cl.). - 1 porte battante sur charnières (réversible). ...
Cellule de refroidissement spécial glace 2 niveaux inox pour gn1/1 et 600x400 -40/+85°c - 159 l - TA 6V MF
TA 6V MF - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x750x840 Puissance frigorifique (W) : 1748 Niveau d'humidité (%) : 55 - 95 Volume brut (L) : 159 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C (kg) ...
Cellule de refroidissement mixte - 10 niveaux gn 1/1 ou 600 x 400 mm - bc1070-3 - dalmec
SUPPORTS DE GRILLES COMPATIBLES GN 1/1 OU 600 X 400 - SONDE CHAMBRE ET SONDE TEMPÉRATURE À COEUR - PIEDS EN ACIER INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR - ype de gaz R452A - Alimentation Tri 400 V + N + T ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT CAPACITÉ 282 LITRES EN 90 MINUTES
- Cellule de refroidissement 282 litres - - - Cellule frigorifique avec une utilisation simplifiée pour permettre le refroidissement rapide de vos aliments, selon la norme en vigueur. ...
Cellule de refroidissement rapide haccp - 5 niveaux usb
- Intérieur/Extérieur inox AISI304 - Pieds réglables en hauteur - Joints de portes magnétiques - Isolation en polyuréthane sans CFC - Angles intérieurs arrondis - Froid ventilé - Écran ...
Cellule de refroidissement - surgélation 5 niveaux fagor concept + atm-051 cd
Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 051 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 5 niveaux GN - 1/1 ou 60x40 - Réfrigération : 23 Kg/cycle - ...
Cellule de refroidissement mixte GN1/1 ou 600 X 400
Cellules de refroidissement mixtes GN1/1 et 600×400 mm - Intérieur et extérieur en inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé) • Isolation : épaisseur 60 mm - Sonde à ...
Cellule mixte 19,5/15kg 6 gn1/1-r452a - 727893
- Cellule de refroidissement rapide / congélateur avec affichage numérique de la température et de l'heure - Pour 6 plaques GN 1/1 ou 600x400 mm - Capacité de charge: refroidissement 19,5 kg ...
Polaris Cellule de refroidissement GN 1/1, 5 niveaux, 130 litres, acier, gris - acier BN2ABF700101
Cellule de refroidissement 5 GN 1/1 ou 600x400 avec une fonction de refroidissement rapide et une fonction de congélation rapide. La configuration interne contemporaine de Gastronome Euronorm ...
Cellule de refroidissement rapide grand volume a chariots gn 1/1 ou gn 2/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c - 1 porte simple acces - groupe a air
# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...
Comment fonctionne une cellule à refroidissement ?
- En liaison froide réfrigérée : la machine intervient dans le refroidissement et la conservation des aliments à une température comprise entre 10 et 65°C. En règle générale, cette opération ne doit pas excéder les 110 min afin de ne pas altérer la composition du mélange.
- En liaison froide surgelée : ce pouvoir réfrigérant se charge de réduire la température des plats à entre –18 et 65°C pour une durée maximale de 4h30.
- Un mécanisme de signal sonore ou visuel indiquant la fin de l’opération,
- Un mécanisme de récupération d’énergie,
- Un dispositif de ventilation permettant les échanges thermiques,
- Un mécanisme de production de froid (à eau ou à air),
- Un caisson muni d’un compartiment fermé par une porte,
- Un condensateur .
Quelle cellule de refroidissement choisir ?
- Une capacité minimale de 10 kg avec 5 niveaux de rangement pour des modèles compacts,
- Une contenance jusqu’à 160 kg avec 20 niveaux de rangement pour des modèles volumineux.
Quel est le prix d’une cellule refroidissement ?
- De la marque telle que Coldline, Bongard ou Acfri,
- Du type de modèle choisi comme la cellule de refroidissement à froid cryogénique et lescellules de refroidissement à grilles.
- Entre 50 et 20000€