Fours mixtes
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FOUR MIXTE À VAPEUR COMPACT 4 X GN 2/3
Four mixte à vapeur - - Ces fours mixtes à vapeur sont simples d'utilisation pour cuire au four, rôtir, griller, cuire à la vapeur, étuver, blanchir, pocher et bien plus encore. - ...
Four mixte professionnel 20 niveaux fagor advance - ae-201
Four mixte 20 niveaux FAGOR AE - 201 : - Ce four combiné de grande taille avec une capacité d'accueil de 20 bacs GN - 1/1 est de la gamme FAGOR ADVANCE. - ...
Four mixte 4 niveaux électrique unox - xf023
Four à convection électrique 4 niveaux UNOX.Pour plaque 460x330 mm.Série : ANNA4 niveaux de 460x330 mm, espacement de 75 mm entre chaque niveau. - Chambre de cuisson inox avec angles arrondis, ...
Four mixte électrique CHEFMATE MBM basic touch
Les fours MBM sont le fruit d'une analyse constante des besoins exprimés par les chefs ; ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d'utilisation, et ...
Four mixte 1011i orange fg retigo 998066
FOUR A INJECTION MIXTE ORANGE - 10+1 niveaux gn1/1 -
Four mixte à vapeur professionnel avec système de nettoyage automatique et 7 fonctions cuisson - silversteam p-5111drs réf. 117764 bartscher
Four mixte à vapeur Silversteam P - 5111DRS Réf. 117764 BARTSCHER - Four mixte à vapeur professionnel - 5 niveaux de format 1/1 GN - 7 fonctions cuisson - Système de Nettoyage automatique - ...
Four mixte électrique à injection direct 6 gn 1/1 - 240003
Four mixte électrique à injection direct 6 GN 1/1 - Dimensions : (LxPxH) 860x746x633 mm. - Puissance : 7,7 kW. - Tension : 400V 3N. - Poids net : 79 Kg. -
Four combiné - s'adapte à 6 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - analogique - 400V
P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - Description Four combiné - Ce four mixte analogique vous permet de cuire à la vapeur de la viande, du poisson ou des légumes et de ...
METRO Professional Four mixte électrique avec vapeur et air pulsé, 6 niveaux, cuisson rapide, éclairage, inox - noir 240002
Ce four convection à injection directe est parfait pour cuire à la vapeur, réchauffer, - rôtir, griller. Tout cela grâce au contrôle de l'humidité sur 5 niveaux. Un système unique du flux ...
Four mixte rational 6 gn1/1
Les FRIMA SelfCooking Center® électriques et gaz sont absolument identiques en dimensions - et performances. - SelfCooking Center® 61 - Version électrique et gaz - Capacité: 6 x GN 1/1 - ...
Four linemicro 3 342x242
Modèle XF003 - Capacité 3 342x242 - Distance 70 mm - Fréquence 50 / 60 Hz - voltage 230 V~ 1N - Puissance électrique 2,7 kW - Dimensions 480x402x523 mm - Poids 16 kg
Four mixte 6 niveaux gn1/1 système clos ed 6.10
Référence - eD 6.10 - Désignation - Four mixte 6 niveaux GN1/1 Système Clos - Version - Panneau de contrôle Easy Dial - Puissance - 11kW - Poids - 134kg - Capacité - 6 + 1 GN1/1 - ...
Four mixte gaz à injection de vapeur - 10 niveaux gn 2/1 - version s - baron opvgs102
OPVGS102 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 2/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un ...
Four vapeur/convection électrique 6x gn1/1 programmable + auto-cleaning fvs-611+cl
Combi Smart Line - 6x GN 1/1 (530x325 mm) - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. - 1 Turbine "autorevers" - Chauffage par résistance(s) ...
Four mixte électrique multi-fonc. Plus 10 gn1/1 - angelo po
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Programmes de fumage, de Delta T et de Basse Température. Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et ...
Four mixte chef top electrique one 3 gn 1/1
Vous êtes à la recherche d'une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixte Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont fait pour vous. Il vous permettront de rôtir, rissoler, griller et même faire ...
Four modulaire électrique 6 plaques fours modulaires boulangerie et pâtisserie fabrication zanolli gamme modula line - FT6M-18
FT6M - 18 - Magasin professionnel restauration le top l'indispensable Four modulaire électrique 6 plaques fours modulaires boulangerie et pâtisserie fabrication Zanolli gamme modula lineCe qu'il ...
Four à poser - av systems
HMB - Disponible en 3 modèles : - HMB 75 : 700 x 700 x 1030. 75 couverts environ - HMB 110 : 920 x 700 x 1120. 110 couverts environ - HMB 160 : 920 x 900 x 1120. 160 couverts environ - ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 5 niveaux gn 1/1 et 600 x 400 - horizon 3 - hoe051d - baron
SYSTÈME AUTOREVERSE INVERSION AUTOMATIQUE DE LA TURBINE - POIGNÉE AVEC OUVERTURE GAUCHE /DROITE - COMMANDES ÉLECTRONIQUES - Alimentation Tri 400 V + N + T - Largeur (mm) 777 - Profondeur ...
FOUR MIXTE À GAZ GARBIN 10 NIVEAUX GN 1/1 OU 600X400
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Four mixte professionnel 20 niveaux fagor advance + ape-201
Four mixte professionnel 20 niveaux FAGOR APE - 201 : - Un four mixte professionnel dont l'utilisation va faciliter le quotidien des cuisiniers avec ses cinq modes de cuisson vapeur, vapeur à ...
Four mixte 5 niveaux gn 1/1 électrique unox
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Retigo vision 2 four mixte b1011i retigo 998070
FOUR A INJECTION/GENERATEUR MIXTE BLEU - 10+1 niveaux gn1/1 - 933 x 1080 x 818 mm - Puissance : 18,6 kw -
Four mixte à injection de vapeur professionnel conçu pour des plats gn 1/1 avec un maximum de 11 plats, pour les cafés, hôtels et restaurants - stc-611-e fm
Fours mixtes à injection de vapeur STC - 611 - E FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Soit pour 11 x GN1/1 de profondeur 20mm - Soit pour 6 x GN1/1 de profondeur 40mm - Soit ...
Skyline premiums : four mixte électrique à chaudière, écran tactile, 6 gn1/1, 3 mode de cuisson (automatique, programme, manuel), nettoyage automatique - 217720
Four mixte avec interface à écran tactile haute résolution, multilingue - Générateur de vapeur intégré avec contrôle ...
Four combiné - s'adapte à 4 plateaux (1/1 GN / 60 x 40 cm) - affichage numérique - 400V
P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours - Description Four combiné - Avec ce four mixte digital, vous pouvez cuire à la vapeur de la viande, du poisson ou des légumes et conserver ...
Four Pâtisserie Professionnel Convection 4 Plateaux 600x400 ou GN 1/1 Venix Acier inoxydable 800x700x580mm VENIX - blanc inox 0641094800741
Four pâtisserie professionnel convection, avec vapeur, a l'arrière de la chambre de cuisson de forme arrondie pour améliorer la circulation de l'air. Pour faciliter l'entretien, le chambre de ...
Four mixte mini-convotherm 10 gn1/1
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Four linemicro 4 460x330
Modèle XF023 - Capacité 4 460x330 - Distance 70 mm - Fréquence 50 / 60 Hz - voltage 230 V~ 1N - Puissance électrique 3,0 kW - Dimensions 600x472x587 mm - Poids 22 kg
Mini oes 10.10 système clos oes 10-10 get
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Four mixte gaz à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron opvgs071
OPVGS071 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un ...
Four électrique touch screen vapeur - convection 5x gn 1/1 - auto-cleaning dfv-511/pts
Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - De série livré avec 1 grille GN 1/1 - Fours compacts, de faible encombrement - Vapeur directe par nébulisation - Chargement en ...
Four compact 10 niveaux - franstal gold
Design e?le?gant et compact, ide?al pour les petites cuisines mais aussi pour celles ouverte en 4 mode?les avec diffe?rentes tailles et capacite?s. Le Four Compact Gold, la conque?te de l?espace en ...
Four mixte chef top gaz plus 10 gn 1/1
Voici notre nouvelle gamme de four mixte de la marque Unox CHEFTOP MIND.Maps™. Cette gamme sera un réel atout dans votre cuisine et il maîtrise à la perfection de nombreux types de ...
Four gaz mixte à injection directe commandes programmables à écran tactile 12 kw + 0,3 kw xt compact - CDT107G
CDT107G - Lavage automatique de sérieSonde Delta à cÂœur2 vitesses de ventilation150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autresAlimentation électriqueExiste aussi en 20 ...
Hmb ab four avec armoire basse - av systems
Disponible en 3 modèles : - HMB AB 75 : 700 x 700 x 1660. 75 couverts environ - HMB AB 110 : 920 x 700 x 1710. 110 couverts environ - HMB AB 160 : 920 x 900 x 1710. 160 couverts environ - ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - smart - bsev071d - baron
COMMANDES MANUELLES AVEC CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE - VITRE INTÉRIEURE AVEC OUVERTURE SIMPLE POUR UN NETTOYAGE FACILITÉ - SYSTÈME DE LAVAGE AUTOMATIQUE LCS OU LM SELON LE MODÈLE - Alimentation ...
FOUR DE REMISE ET MAINTIEN EN TEMPÉRATURE GN1/1
Four de remise et maintien en température - - - Descriptif du four de remise et maintien en température : - Angles arrondis en inox avec glissières amovibles pour une facilité de ...
Comment fonctionnent les fours mixtes ?
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Comment choisir des fours mixtes ?
- La commande manuelle ou électronique pour prévoir l’entretien : les fours mixtes manuels nécessitent un nettoyage régulier.
- La taille du four : elle détermine le nombre de niveaux dans le four variant de 4 à 12 en moyenne. Elle est définie également par sa profondeur qui varie de 500 à 1 200 mm.
- L’espace entre les niveaux : cela définit le niveau d'encombrement au sein du four.
- La température maximale atteinte : elle peut atteindre les 300°C.
- La régulation de l’humidité: la plage est de 10 à 80 %.
- La puissance du four : elle va de 2,9 à 16 kW sur 230 à 400 V avec un branchement monophasé ou triphasé.
Combien coûtent les fours mixtes ?
- Entre 800et 4 000 euros