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Cellule de refroidissement

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Cellule de refroidissement

400 produits trouvés
Tout comme les machines de conservation alimentaire, une cellule de refroidissement est utilisée pour faire baisser avec rapidité et efficacité la température des plats chauds jusqu’à 10°C. Destiné aux services traiteurs et aux spécialistes de la restauration différée, ce dispositif permet de :
  • Limiter l’évaporation de l’eau,
  • Conserver la texture et la saveur du mélange,
  • Retarder la propagation des microorganismes potentiellement pathogènes pour la préparation.
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Petite cellule de refroidissement surgélation 3 niveaux fagor -  atm-031 cd

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Cellule de refroidissement AL5, 5x1/1GN

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4619.12€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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- Acier inoxydable 18/10 selon les normes HACCP - Froid ventilé - Contenance : 5 x GN 1/1 ou 5x 600 x 400 mm - Classe 4 (ST) - Liquide réfrigérant R404a - Cycle de refroidissement de +70 °C ...

Cellule de refroidissement et congélation - Référence : CM 10.X

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4080€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Cellule de refroidissement et congélation rapide, carrosserie et cuve inox 18/10 AISI - 304. - Chambre de refroidissement en inox AISI 304 avec angles arrondis en bas pour un nettoyage facile. - ...

CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE BCH-100

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Vendu par : Odimer
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Capacité de refroidissement rapide (température à cœur du produit): de +63 °C à +5 °C 2 heures (max.100kg). - Capacité de congélation rapide (température à cœur du produit) : +63 °C à ...

Combien coûte une cellule de refroidissement ?
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Cellule de refroidissement 39 litres

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1999€ HT1698.95€ HT-15.01%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Cellule de refroidissement et de surgélation rapide compacte pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Peut refroidir de + 70°C à + 3°C en 90 ...

Cellule de refroidissement rapide 5 niveaux

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Cellule de refroidissement rapide 5 niveaux - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes - En mode ...

Refroidisseur blast chiller eat1ax

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Vendu par : Electrolux Professional
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Les saveurs, comme s'ils n'avaient jamais été congelées - Des ingrédients préservés plus longtemps, naturellement - Un plat réfrigéré ou congelé avec un goût de plat tout juste ...

Cellule de refroidissement/surgélation rapide gn 2/3

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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CELLULE DE REFROIDISSEMENT/SURGÉLATION RAPIDE GN 2/3 - GARANTIE DEUX ANS - Cellule de refroidissement et de surgélation rapide compacte pouvant refroidir et congeler de grandes quantités ...

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Refroidisseur Mixte 10 plateaux CLIMAHOSTELERIA CR-102

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9995€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison sur toute la France sous 10 jours -  Payer sur 24 à 60 mois avec FIPARC -   ...

Cellule de refroidissement rapide, -18°c 11 kg, 3x gn 1/1 ou 600x400 mm - ABF3/T

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Vendu par : Stock Direct CHR
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CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET CONGÉLATION, NORME HACCP

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Vendu par : PROMOSHOP
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Cellule mixte pour le refroidissement et la congélation  - Caractéristiques de la cellule mixte :  - Régulation électronique simple et intuitive - Espace entre les niveaux: 70 mm  - ...

Cellule de refroidissement rapide  haccp - 16 niveauxusb

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Vendu par : AM FROID SOLUTIONS
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Cellule de refroidissement surgelation 5 niveaux gn1/1 fagor - atm-051 eco

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Cellule de refroidissement FAGOR ATM - 051 ECO : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 5 GN - 1/1 - Réfrigération : 10 Kg/cycle  - Congélation ...

Cellule de refroidissement et congélation GN 1/1 - E-3

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Cellule de refroidissement et congélation. - 3 niveaux GN 1/1, température jusqu’à - 40°C. - Modèle à posé. - Cellule de refroidissement et congélation, carrosserie et cuve inox 18/10 ...

Cellule basic 3 niveaux GN 1/1

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Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Découvrez notre système de réfrigération de pointe conçu spécifiquement pour la restauration commerciale. Fabriqué avec une construction en acier inoxydable de haute qualité, notre ...

CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE - 29,5 LITRES CAPACITÉ DE CONGÉLATION : 7 KG/86 MIN 14_0005269

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Vendu par : Helloshop26
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Cellule de refroidissement 10 kg - 726658

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Polaris Cellule de refroidissement 8 - 12 Kg 5 niveaux - Acier inoxydable 18/8 BN2ABF450101

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Vendu par : METRO
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Cellule de refroidissement 3xgn1/1

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Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Diminue rapidement et efficacement la température des aliments grâce à une puissante technologie de refroidissement. Assure le respect des exigences d'hygiène alimentaire, tout en préservant le ...

Cellule de refroidissement SINMAG EUROPE freezo 460R

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2295€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT SUR NOTRE SITE - Venez voir -  Livraison sur toute la France sous 8 jours - Corps extérieur et intérieur en Inox (AISI 304). - Conception ...

Cellule de refroidissement, carrosserie réfrigérante 400 PP 2T  L 4000 x P 2000 x H 2000 mm

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Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Cellule de refroidissement patisserie - Dimensions extérieures:    L 4000 x P 2000 x H 2000 mm - Epaisseur des panneaux 100 mm en polyuréthane expansé ayant densité de 35kg/m3 - No. ...

Cellule a grilles - concept agro 1 portillon refroidissement rapide +63° +10° c + 1 portillon reserve +1° +8° c - semi-equipe

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Vendu par : ODIC
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Céllule de refroidissement

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Location cellule de refroidissement william silver frost rf. Cr865

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Cellule de refroidissement rapide - Refroidissement 50 kg par cycle de 90 mn - 2 sondes fournies - Double affichage digital des températures - Revêtement intérieur et extérieur inox 18/10 - ...

CELLULE  DE CONGÉLATION

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Cellule de refroidissement rapide compatible four convotherm eno

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Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL
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Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux touches sensitives

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 2/3 - dalmec bc323

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Cellule de refroidissement frinox cel40x

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EQUIPEMENT DE SERIE - La gamme étendue de cellules de refroidissement FRINOX offre des instruments indispensables pour les professionnels de tous les secteurs de la production alimentaire. La ...

Cellule de refroidissement rapide

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Refroidisseur de bouteilles à bahut 300 litres bvl030p/cs

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Vendu par : MV CUISINES
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Cellule à grilles rs 20 4 à 7 niveaux

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Vendu par : ACFRI
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Armoire positive 16 x gn 1/1 + cellule de refroidissement 5 x gn 1/1

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Cellule de refroidissement spécial glace 8 niveaux noire pour gn1/1 et 600x400 -40/+10°c - 549 l - TA 24V 3N BK

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16544€ HT11580.8€ HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
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TA 24V 3N BK - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x855x2010 Puissance frigorifique (W) : 7310 Volume brut (L) : 549 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C (kg) : 70 Rendement de +90°C à ...

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Vendu par : EIHF Isofroid
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Cellule multiple : en T° froid positif - 5°c à +10°c, panneaux sandwich épaisseur 60 mm. - Dimension : extérieure de la cellule en cm : largeur évolutive par pas de 80, 100 ou 120cm x ...

Cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation 3 niveaux g15/rl référence el02440 - cfi

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Vendu par : Cfi agro alimentaire
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3 à 5 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400 - Grilles non fournies - Dotation de 3 jeux de supports - Refroidissement rapide : - 15 kg de +65°C à +10°C par cycle de 110 min - 12 kg de +65°C à ...

5140085 - cellule de refroidissement ab-5 - cus'tom shop

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5115€HT
Vendu par : SAS M.A.T.O.S.
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Cellule de refroidissement AB - 5 capacité 5 bacs gn1/1 - Capacité récipients GN 1/1: 5 - Capacité récipients en 600x400: 5 - Capacité glaçons 5 l.: 6 - Distance entre plateaux: 68 mm - ...

Cellule de refroidissement et de congélation - touch control - 7 niveaux - gn 1/1 ou 600 x 400 - cm07th - nosem

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Vendu par : ALPHATEC
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Type de gaz R452A - Largeur (mm) 750 - Profondeur (mm) 740 - Hauteur (mm) 1300/1320 - Poids (kg) 111 - Puissance totale absorbée (KW) 1.49 - Volume (L) 190 - Nombre de niveaux 7

Cellule réfrigérante - mortuaire

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Vendu par : medicalexpo
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  «  °C température ambiante \ t+2 \/+8 Corps capacité \ t8 à 4 niveaux Dimensions externes (W X D X H) \ tcm 191 x 226 x 265 Structure et isolation \ intérieur et extérieur en acier ...

Comment fonctionne une cellule à refroidissement ?

Une cellule de refroidissement fonctionne de 2 manières bien distinctes :
  • En liaison froide réfrigérée : la machine intervient dans le refroidissement et la conservation des aliments à une température comprise entre 10 et 65°C. En règle générale, cette opération ne doit pas excéder les 110 min afin de ne pas altérer la composition du mélange.
  • En liaison froide surgelée : ce pouvoir réfrigérant se charge de réduire la température des plats à entre –18 et 65°C pour une durée maximale de 4h30.
Pour assurer son bon fonctionnement, une cellule pour refroidissement se compose de :
  • Un mécanisme de signal sonore ou visuel indiquant la fin de l’opération,
  • Un mécanisme de récupération d’énergie,
  • Un dispositif de ventilation permettant les échanges thermiques,
  • Un mécanisme de production de froid (à eau ou à air),
  • Un caisson muni d’un compartiment fermé par une porte,
  • Un condensateur .

Quelle cellule de refroidissement choisir ?

La contenance d’une cellule pour refroidissement doit correspondre à la quantité maximale des aliments à refroidir :
  • Une capacité minimale de 10 kg avec 5 niveaux de rangement pour des modèles compacts,
  • Une contenance jusqu’à 160 kg avec 20 niveaux de rangement pour des modèles volumineux.
En fonction de l’emplacement de l’unité, en hauteur ou à terre, il est nécessaire de choisir entre un modèle sur pieds et un modèle sur roulettes. Aussi, il faut savoir que les cellules de refroidissement à chariots permettent de réduire les opérations de manutention.

Toutefois, une cellule de refroidissement ne doit pas émettre une nuisance sonore supérieure à 50 dB afin de garder le calme et la tranquillité sur le plan de travail 

Quel est le prix d’une cellule refroidissement ?

Le prix d’une cellule de refroidissement varie en fonction :

Estimation de prix
  • Entre 50 et 20000€
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