Fours mixtes
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Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version m - baron nov071m
NOV071M Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, version M. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique ...
Four électrique vapeur/convection 5x gn 1/1 (530x325 mm) dfv-511/n
Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - De série livré avec 1 grille GN 1/1 - Fours compacts, de faible encombrement. - Vapeur directe par nébulisation. - Chargement ...
Four mixte gaz multi-fonctions top 20 gn1/1 angelo po
Four mixte avec cuisson automatique pour pasteurisation, fumage, sous vide, séchage, préparer des gâteaux et desserts, friture, cuisson à la vapeur, brunissage, déchirantes, cuire à Delta T et ...
Four mixte chef top electrique plus 5 gn 1/1
Vous êtes à la recherche d'une cuisson parfaite pour vos plats. Les fours mixte Unox CHEFTOP MIND.Maps™ sont fait pour vous. Il vous permettront de rôtir, rissoler, griller et même faire ...
Four mixte triphasé professionnel introduction verticale 19 x gn1/1 commandes électromécaniques - STC-1011-E
STC - 1011 - E - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 530x795x885Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 385x560x605Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 et 600 x 400 - horizon 3 - hoe071m - baron
SYSTÈME AUTOREVERSE INVERSION AUTOMATIQUE DE LA TURBINE - POIGNÉE AVEC OUVERTURE GAUCHE /DROITE - COMMANDES ÉLECTROMÉCANIQUES - Alimentation Tri 400 V + N + T - Largeur (mm) 777 - ...
Four combiné XpressChef® MRX 17,2 L
Structure extérieure et intérieure en acier inoxydable. - Revêtement intérieur anti - adhésif. - Encombrement compact pouvant s'adapter à un comptoir de 71 cm de profondeur. - Écran ...
Retigo vision 2 four mixte o1011i+ retigo 999028
FOUR A INJECTION MIXTE ORANGE - 10+1 niveaux gn1/1 - 933 x 1046 x 821 mm - Puissance : 18,6 kw -
Four mixte à vapeur professionnel avec système de nettoyage automatique, avec temps de cuisson réduit jusqu'à 33% - p-5230drs réf. 117672 bartscher
Four mixte à vapeur Silversteam P - 5230DRS Réf. 117672 BARTSCHER - Four mixte à vapeur professionnel - 5 niveaux de format 2/3 GN - 7 fonctions cuisson - Système de Nettoyage automatique - ...
Four mixte électrique à injection direct 6 gn 1/1 - 240003
Four mixte électrique à injection direct 6 GN 1/1 - Dimensions : (LxPxH) 860x746x633 mm. - Puissance : 7,7 kW. - Tension : 400V 3N. - Poids net : 79 Kg. -
Four à Convection Avec Humidificateur Manuel - 2.67 kW - AFI Collin Lucy - blanc 0645760159713
AFI Collin - Lucy four. Four à convection avec humidificateur manuel a une chambre de cuisson en acier inoxydable de 460 x 375 x 360 mm. Il a une porte double vitrage qui s'ouvre à 90° pour ...
Four mixte gaz à générateur de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron opbgs071
OPBGS071 Four gaz professionnel mixte à générateur de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a ...
Four vapeur/convection électrique 11x gn1/1 touch screen + auto-cleaning fvs-1111/ts
Combi Smart Line - 11x GN 1/1 (530x325 mm) - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING liquide - Livré de série avec 1 grilles GN 1/1. - 2 Turbines "autorevers" - Chauffage par ...
Four professionnel 10gn 1/1 électrique ou gaz - rational combimaster plus 101
Four CombiMaster Plus de Rational est un four robuste et facile à utiliser. Doté de fonctions de cuisson intelligentes, il vous assurer des résultats irréprochables. Economie de temps et ...
Four mixte électrique professionnel à vapeur avec commande numérique 6 gn1/1 et lavage automatique - AIB0054
AIB0054 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 530x939x755 Alimentation : électricité Tension (V) : 400/230 Fréquence (Hz) : 50 Phase : 3F+N Température : de 30°C à 260°C Capacité : 6x GN 1/1, h=40 ...
Four mixte gaz CHEFMATE MBM basic touch
Les fours MBM sont le fruit d'une analyse constante des besoins exprimés par les chefs ; ils sont conçus pour obtenir des résultats de cuisson parfaits, tout en étant simples d'utilisation, et ...
Four mixte à injection de vapeur professionnel facile à nettoyer, compatible avec plateaux gn, destinée aux cafés, restaurants et hôtels -- stc-411-e fm
Fours mixtes à injection de vapeur STC - 411 - E FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Soit pour 8 x GN1/1 de profondeur 20mm - Soit pour 4 x GN1/1 de profondeur 40mm - Soit ...
Skyline premium : four mixte électrique à chaudière, commande digitale, 6 gn1/1, programmable, nettoyage automatique - 217820
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Four mixte gaz à injection de vapeur - 10 niveaux gn 1/1 - version s - baron opvgs101
OPVGS101 Four gaz professionnel mixte à injection de vapeur avec 10 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four gaz mixte professionnel a un ...
Four électrique programmable vapeur/convection 15x gn 1/1 dfv-1511/ekn
Combi Line PLUS - 15x GN 1/1 (530x352 mm) - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1. - Piètement inox, livré de série. - Fours compacts de faible encombrement. - Vapeur directe par ...
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Four mixte Silversteam 5, 7 ou 10 niveaux
Matériau inox 18/10 - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par ...
Four mixte à injection de vapeur professionnel conçu pour des plats gn 1/1 avec un maximum de 11 plats, pour les cafés, hôtels et restaurants - stc-611-e fm
Fours mixtes à injection de vapeur STC - 611 - E FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Soit pour 11 x GN1/1 de profondeur 20mm - Soit pour 6 x GN1/1 de profondeur 40mm - Soit ...
A.C.L - Four à convection électrique YXD-1A avec ouverture de porte à 90° - MM269804
Fours à convection avec humidificateur manuel. L'ouverture de porte se fait à 90°, ce qui va permettre de sortir facilement les plaques du four. La chambre de cuisson est en inox. Il a une large ...
Four mixte électrique à générateur de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron opbes071
OPBES071 Four électrique professionnel mixte à générateur de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Tout en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte ...
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Four mixte 6gn 1/1 électrique ou gaz- rational selfcookingcenter 61
Commande tactile - Porte triple vitrage - 4 fonctions intelligentes - Ce four mixte SCC - 61 - E Rational vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin. ...
Four pro de remise en température 10 et 12 niveaux gn 2/1 série rrs MODULINE niveaux 12 - RRS122C
RRS122C - Alimentation: Tri 400 V + N + T Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fours de Remise en Températures De notre catégories : Fours Professionnels Ici par toutes nos : ...
Four grande vitesse XpressChef® MXP5223 avec catalyseur
FOUR COMBINÉ MENUMASTER MXP5223. - Le four ultra rapide MXP 5223 de la marque Menumaster permet une cuisson jusqu'à 15 fois plus rapide qu'un four traditionnel grâce à sa puissance ...
Four mixte à injection de vapeur professionnel confortable, polyvalent et performant : adaptée aux cafés, hôtels et restaurants - stc-1011-e fm
Fours mixtes à injection de vapeur STC - 1011 - E FM - Four mixte à injection de vapeur professionnel - Soit pour 19 x GN1/1 de profondeur 20mm - Soit pour 10 x GN1/1 de profondeur 40mm - Soit ...
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Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. | Cet appareil a la structure et chambre de ...
Four mixte électrique à injection de vapeur - 7 niveaux gn 1/1 - version s - baron nov071s
NOV071S Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur avec 7 niveaux GN 1/1, au pas de 70 mm de la marque BARON, Version S. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique ...
Four électrique vapeur-convection 4x gn 2/3 dfv-423/s
Four LENGTHWISE chargement platines GN 1/3 ,1/2 et 2/3 - De série livré avec 1 grille GN 2/3 - Fours compacts, de faible encombrement - Vapeur directe par nébulisation - Chargement en ...
Four mixte gaz multi-fonctions plus 20 gn1/1 - angelo po
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VENIX four mixte à vapeur par injection 5 gn 2/3 digital gamme guidecca four mixte à vapeur avec injection - G053DC- SD
G053DC - SD - Le four mixte à vapeur est l'équipement le plus polyvalent que puisse posséder une cuisine professionnelle. Les fours mixtes à vapeur par injection à commandes digitales Venix ...
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L'iCombi Classic est véritablement un appareil aux talents multiples qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine. Sur moins d'1 m², il remplace à lui seul de nombreux appareils ...
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Four mixte à vapeur Silversteam 10111DRS Réf. 117731 BARTSCHER - Four mixte à vapeur professionnel - 10 niveaux de format 1/1 GN - 7 fonctions cuisson - Système de Nettoyage automatique - 3 ...
Comment fonctionnent les fours mixtes ?
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Comment choisir des fours mixtes ?
- La commande manuelle ou électronique pour prévoir l’entretien : les fours mixtes manuels nécessitent un nettoyage régulier.
- La taille du four : elle détermine le nombre de niveaux dans le four variant de 4 à 12 en moyenne. Elle est définie également par sa profondeur qui varie de 500 à 1 200 mm.
- L’espace entre les niveaux : cela définit le niveau d'encombrement au sein du four.
- La température maximale atteinte : elle peut atteindre les 300°C.
- La régulation de l’humidité: la plage est de 10 à 80 %.
- La puissance du four : elle va de 2,9 à 16 kW sur 230 à 400 V avec un branchement monophasé ou triphasé.
Combien coûtent les fours mixtes ?
- Entre 800et 4 000 euros