Cellule de refroidissement
384 produits trouvés- Limiter l’évaporation de l’eau,
- Conserver la texture et la saveur du mélange,
- Retarder la propagation des microorganismes potentiellement pathogènes pour la préparation.
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CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE BCH-100
Capacité de refroidissement rapide (température à cœur du produit): de +63 °C à +5 °C 2 heures (max.100kg). - Capacité de congélation rapide (température à cœur du produit) : +63 °C à ...
Céllule de refroidissement et congélation gn 2/3 - e-23
Cellule de refroidissement et congélation - 3 niveaux GN 2/3. - Température jusqu’à - 40°C. - Modèle à posé. - Cellule de refroidissement et congélation, carrosserie et cuve inox ...
Petite cellule de refroidissement surgélation 3 niveaux fagor - atm-031 cd
Cellule de refroidissement et surgélation FAGOR ATM - 031 CD : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 3 GN - 1/1 - Réfrigération : 15 Kg/cycle - Congélation : 6 ...
Cellule de refroidissement rapide 5 niveaux
Cellule de refroidissement rapide 5 niveaux - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 minutes - En mode ...
Refroidisseur blast chiller eat1ax
Les saveurs, comme s'ils n'avaient jamais été congelées - Des ingrédients préservés plus longtemps, naturellement - Un plat réfrigéré ou congelé avec un goût de plat tout juste ...
Cellule de refroidissement/surgélation rapide gn 2/3
CELLULE DE REFROIDISSEMENT/SURGÉLATION RAPIDE GN 2/3 - GARANTIE DEUX ANS - Cellule de refroidissement et de surgélation rapide compacte pouvant refroidir et congeler de grandes quantités ...
Cellule de refroidissement rapide, -18°c 11 kg, 3x gn 1/1 ou 600x400 mm - ABF3/T
ABF3/T - Équipements de cuisine jamais vu son produit Cellule de refroidissement rapide, - 18°C 11 kg, 3x GN 1/1 ou 600x400 mm de reference Virtus ABF3/T Alimentation : Electrique Capacité : ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET CONGÉLATION, NORME HACCP
Cellule mixte pour le refroidissement et la congélation - Caractéristiques de la cellule mixte : - Régulation électronique simple et intuitive - Espace entre les niveaux: 70 mm - ...
Cellule de refroidissement rapide haccp - 16 niveauxusb
■ Intérieur / Extérieur inox AISI 304 - ■ Pieds réglables en hauteur - ■ Joints de portes magnétiques - ■ Isolation en polyuréthane injectée sans CFC - ■ Angles intérieurs ...
Cellule de refroidissement surgelation 5 niveaux gn1/1 fagor - atm-051 eco
Cellule de refroidissement FAGOR ATM - 051 ECO : - Cellule de refroidissement et congélation - Capacité 5 GN - 1/1 - Réfrigération : 10 Kg/cycle - Congélation ...
Céllule de refroidissement et congélation gn 1/1 - e-3
Cellule de refroidissement et congélation. - 3 niveaux GN 1/1, température jusqu’à - 40°C. - Modèle à posé. - Cellule de refroidissement et congélation, carrosserie et cuve inox 18/10 ...
Cellule basic 3 niveaux GN 1/1
Découvrez notre système de réfrigération de pointe conçu spécifiquement pour la restauration commerciale. Fabriqué avec une construction en acier inoxydable de haute qualité, notre ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE 276 LITRES CAPACITÉ DE CONGÉLATION : 35 KG/230 MIN 14_0005270
Un grand congélateur avec un écran LCD convivial Ce congélateur tiré de la gamme de matériel de restauration refroidit et congèle les aliments crus et cuits. Il est capable d\'atteindre une ...
Cellule de refroidissement 10 kg - 726658
- Intérieur et extérieur en inox AISI 304. - Isolation de 60 mm d'épaisseur. - Porte pleine, ouverture à droite. - Pour plateaux GN 11 ou 600x400 mm. - Capacité de charge 7,2 Kg (normes ...
Cellule de refroidissement et congélation rapide de comptoir Polar 8kg / 5kg
Div id="article - detail - title" class="title" style="padding: 0px 0px 10px; margin: 0px; color: #304173; text - align: left; font - size: 14px; font - weight: bold; font - family: arial, verdana, ...
Polaris Cellule de refroidissement 8 - 12 Kg 5 niveaux - Acier inoxydable 18/8 BN2ABF450101
La cellule de refroidissement Polaris permet à la fois le refroidissement rapide et la congélation rapide. Puissance frigorifique: 1450 W. Fonctions: Refroidissement rapide, Congélation rapide, ...
Cellule de refroidissement rapide a chariots gn 1/1 ou 600x400 ou four mixte - 80 kg +63° +10° c 1 porte simple acces - semi-equipe
# Acier inoxydable AISI 304 (y compris arrière, dessus & dessous) - # Enceinte entièrement rayonnée - # Suppression du pont thermique par profilé PVC - # Sol inox isolé - # Rampe ...
Céllule de refroidissement
Caractéristiques constructives - • Construction entièrement en acier inox AISI 304 18/10 - • angles intérieurs arrondis et fond moulé - • isolation en polyuréthane expansé à haute ...
Location cellule de refroidissement william silver frost rf. Cr865
Cellule de refroidissement rapide - Refroidissement 50 kg par cycle de 90 mn - 2 sondes fournies - Double affichage digital des températures - Revêtement intérieur et extérieur inox 18/10 - ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT ZANUSSI
Occasion Modèle BC15A6 NiveauxAccepte le plateaux de GN 1/1 et 600x400Capacité : 15KG.Refroidissement de + 70°c à +3°c en 90Mn220 Volts.Panneau de contrôle électronique
Cellule de refroidissement rapide compatible four convotherm eno
Fabricant ENODIS - Le refroidissement rapide en moins de 90 minutes ! - La surgélation rapide en moins de 240 minutes !
Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux touches sensitives
Cellule de refroidissement rapide 10 niveaux touches sensitives - Cette cellule de refroidissement rapide permet de baisser la T° du produit en mode refroidissement de +70°C à +3°C en 90 ...
Cellule de refroidissement mixte - 3 niveaux gn 1/1 - dalmec bc311
BC311 Cellule de refroidissement et de congélation GN 1/1 de 3 niveaux de DALMEC. Cette cellule de refroidissement et de congélation dispose d'un groupe frigorifique tropicalisé, isolation 60 mm, ...
Cellule de refroidissement frinox cel20x
EQUIPEMENT DE SERIE - La gamme étendue de cellules de refroidissement FRINOX offre des instruments indispensables pour les professionnels de tous les secteurs de la production alimentaire. La ...
Cellule de refroidissement rapide
Construction en acier inox - Froid ventilé - Refroidissement et surgélation - Affichage digital de la température - 2 modes de refroidissement ou surgélation : - chronométrique : pilotage ...
Refroidisseur de bouteilles acier inox 4 portes 783 lt. Tavx/4-r2
Portes de 510 mm de large, passage utile 470xh737 mm - Eclairage LED, sur chaque porte - Dimensions internes 2340x430x737 mm. - 2 grilles rilsanisées (450x430 mm) par porte, réglables, ...
Cellule à grilles rs 20 4 à 7 niveaux
Capacité: - (Grilles non fournies) - Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400 - Dotation de 4 paires de glissières renforcées 3 points - Refroidissement rapide : - 20 kg, cycle de 110 min, - 16 ...
Armoire positive 16 x gn 1/1 + cellule de refroidissement 5 x gn 1/1
Armoire négative 16 x GN 1/1 et une cellule de refroidissement 5 x GN 1/1. - Température : 0°C +8°C ; +70°C +3°C. Fluide : R452a. - Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle). - En ...
Cellule de refroidissement spécial restaurant 16 niveaux inox -40/+10°c - 549 l - TA 16T 3N
TA 16T 3N - Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x855x2010 Puissance frigorifique (W) : 7310 Volume brut (L) : 549 Gaz réfrigérant : R452A Rendement de +90°C à +3°C (kg) : 70 Rendement de +90°C à - ...
55581multiple - cellule évolutive - x portes - t° froid positive - finition tout laquée - isofroid
Cellule multiple : en T° froid positif - 5°c à +10°c, panneaux sandwich épaisseur 60 mm. - Dimension : extérieure de la cellule en cm : largeur évolutive par pas de 80, 100 ou 120cm x ...
Cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation 3 niveaux g15/rl référence el02440 - cfi
3 à 5 Niveaux : GN 1/1 ou 600 x 400 - Grilles non fournies - Dotation de 3 jeux de supports - Refroidissement rapide : - 15 kg de +65°C à +10°C par cycle de 110 min - 12 kg de +65°C à ...
5140085 - cellule de refroidissement ab-5 - cus'tom shop
Cellule de refroidissement AB - 5 capacité 5 bacs gn1/1 - Capacité récipients GN 1/1: 5 - Capacité récipients en 600x400: 5 - Capacité glaçons 5 l.: 6 - Distance entre plateaux: 68 mm - ...
Cellule de refroidissement et de congélation - touch control - 7 niveaux - gn 1/1 ou 600 x 400 - cm07th - nosem
Type de gaz R452A - Largeur (mm) 750 - Profondeur (mm) 740 - Hauteur (mm) 1300/1320 - Poids (kg) 111 - Puissance totale absorbée (KW) 1.49 - Volume (L) 190 - Nombre de niveaux 7
Cellule réfrigérante - mortuaire
« °C température ambiante \ t+2 \/+8 Corps capacité \ t8 à 4 niveaux Dimensions externes (W X D X H) \ tcm 191 x 226 x 265 Structure et isolation \ intérieur et extérieur en acier ...
CELLULE DE REFROIDISSEMENT MIXTE 5 NIVEAUX
Caractéristiques de la cellule mixte : - Intérieur adapté pour 5 niveaux 600x400 et GN 1/1 - Puissance totale 1300 W - Refroidit 25 kg d'aliments de +90°C aÌ +3°C en 90 minutes - ...
Cellule de refroidissement rapide - fagor
CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE - L'IMPORTANCE D'UTILISER DES CELLULES DE REFROIDISSEMENT - Les cellules de refroidissement rapide sont des machines conçues pour abaisser rapidement la ...
Mx85 - cellule mixte refroidissement/surgelation - friginox - l770xl800xh2085 mm
Cellule mixte refroidissement/surgelation Cellule sur pied mixte de refroidissement et de surgélation rapide en parfait état - Marque FRIGINOX - Modèle MX85 - Format GN 1/1 (530 x ...
Csp2p 800 - acfri - cellule de refroidissement mixte à chariot - l.1200 x p.1630 x h.2380 mm
Acfri – Cellule mixte à chariot Réf CSP2P 800. Cellule mixte à chariots, pour refroidissement ou congélation rapide. Dimensions intérieures utiles: 850 x 850 mm. Capacité en chariots: ...
Dn494 - cellule de refroidissement et congélation rapide - polar - 240 litres - 1300 w/230 v
CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET CONGÉLATION RAPIDES POLAR 40KG / 28KGInox. Compatible GN 1/1. R290Avantages du produitCellule de refroidissement et de surgélation rapide en acier inoxydable pouvant ...
Comment fonctionne une cellule à refroidissement ?
- En liaison froide réfrigérée : la machine intervient dans le refroidissement et la conservation des aliments à une température comprise entre 10 et 65°C. En règle générale, cette opération ne doit pas excéder les 110 min afin de ne pas altérer la composition du mélange.
- En liaison froide surgelée : ce pouvoir réfrigérant se charge de réduire la température des plats à entre –18 et 65°C pour une durée maximale de 4h30.
- Un mécanisme de signal sonore ou visuel indiquant la fin de l’opération,
- Un mécanisme de récupération d’énergie,
- Un dispositif de ventilation permettant les échanges thermiques,
- Un mécanisme de production de froid (à eau ou à air),
- Un caisson muni d’un compartiment fermé par une porte,
- Un condensateur .
Quelle cellule de refroidissement choisir ?
- Une capacité minimale de 10 kg avec 5 niveaux de rangement pour des modèles compacts,
- Une contenance jusqu’à 160 kg avec 20 niveaux de rangement pour des modèles volumineux.
Quel est le prix d’une cellule refroidissement ?
- De la marque telle que Coldline, Bongard ou Acfri,
- Du type de modèle choisi comme la cellule de refroidissement à froid cryogénique et lescellules de refroidissement à grilles.
- Entre 50 et 20000€
